吃面包会让你体重增加吗？食物神话被揭穿

关于我们吃的几乎所有食物的健康风险和益处，有很多神话。许多最常见的神话集中在几乎每天都吃的三种食物：面包，牛奶和鸡蛋.

虽然这些过去几年的食品“基础”有限，但在过去几年中，这些类别中的数十种产品现已上市，这使得做出健康选择更具挑战性.

这些“健康食品”真的很健康吗？你需要知道的食物事实

Mar.02.201603:48

现在是时候仔细研究什么是真的，什么不是 – 用事实来支持更聪明的选择和更健康的饮食.

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吃面包会让你增加体重。真相还是神话?

神话！吃面包不会让你增加体重。吃面包 过量 但是，将会吃任何过量的卡路里.

• 面包含有与蛋白质相同的每盎司卡路里.
• 全麦面包和白面包每片含有相同的卡路里.
• 用纤维包裹的全谷物会让你感觉更饱满，所以你可以少吃还是感觉满意.

有机牛奶含有比普通牛奶更多的营养。真相还是神话?

神话！有机和普通牛奶含有相同的营养成分.

• 有机和普通牛奶的蛋白质，钙，维生素D和其他营养成分相同.

• 杏仁奶的蛋白质含量自然很低，但有些品牌加入了蛋白质，以匹配或超过牛奶中的蛋白质.

• 对于两种牛奶来说，牛奶对抗生素和激素的暴露大致相同：如果牛奶是有机的，那么奶牛从未使用过抗生素;如果牛奶是常规的，它仍然没有抗生素，因为牛奶在抗生素产奶时被扔掉了.

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棕白鸡比白蛋更健康。真相还是神话?

神话！鸡蛋的颜色与其健康益处无关.

• 不同类型的鸡会产生不同颜色的鸡蛋.
• 营养水平是由鸡吃的饲料决定的，这就是为什么会有一些差异.
• 无论颜色如何，鸡蛋都是健康的选择。身体可以吸收和处理几乎整个鸡蛋.
• 一个大鸡蛋含有75卡路里，7克蛋白质，5克脂肪和1.6克饱和脂肪.
• 鸡蛋还含有铁，维生素，矿物质和类胡萝卜素.

Madelyn Fernstrom是NBC新闻健康和营养编辑。在Twitter上关注她@drfernstrom.

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