كرات الأرز هي طريقة فائقة لطيف لجعل الأطفال لتناول الطعام الصحي

ماذا to make onigiri (rice balls) at home
مات ارمنداريز

تنحي جانباً ، الملوثات العضوية الثابتة الكعكة – هناك علاج كروي جديد على استعداد لسرقة أضواء ما بعد المدرسة – وجبة خفيفة ، وهذا واحد صحي وسهل الصنع. في حين أنهم لم يحققوا الوضع في الولايات المتحدة من الأطعمة اليابانية مثل رامين والسوشي ، فإن أونيجيري – كرات الأرز المصنوعة يدوياً مع حشوات مختلفة ووظائف إضافية – هي “الطعام الأكثر شعبية في اليابان” ، كما يقول سونوكو ساكاي ، مدرس الطبخ ، وكاتبة الأفلام ومؤلفة كتاب الطهي الجديد “أرز كرافت”. كرات الأرز هي عنصر أساسي في صناديق بينتو وأداة رئيسية للأطفال والكبار على حد سواء يمكن تناولها لتناول طعام الغداء أو وجبة خفيفة أو العشاء أو حتى وجبة الإفطار. يقول ساكاي: “إنه طعام سريع ، لكنه أيضًا طعام مريح صحي. ولا توجد وجبة خفيفة أخرى في العالم من هذا القبيل”.

ذات الصلة: هل الأرز قرنبيط التاجر جو أفضل من محلية الصنع؟ وضعناها على المحك

ويشرح ساكاي أن أونيجيري التي تذهب أيضًا إلى “أومسوبي” هي أقارب قريبة من السوشي النيجيري ، وكلمتين تعنيان “قولبة”. لكنها تضيف ، بينما يصنع السوشي طهاة ، فإن أونيجيري يصنعها الآباء – أو الأطفال أنفسهم في العديد من الأعمال التي يدرسها ساكاي. يقول ساكاي: “يمكن لأي شخص أن يصنع أونيجيري ، فأنت تصنعه بيديك فقط وتحبسه بأي شيء”. “إذا كان ينهار ، وتناول الطعام فقط مع شوكة أو بأيديكم.”

على استعداد لاعطاء كرات الأرز ومحاولة؟ تابع القراءة للحصول على نصائح وصفة لأول Onigiri الخاص بك من “الأرز كرافت”.

ماذا to make onigiri
مات ارمنداريز

أساسيات كرة الأرز 7:

1. قواعد الأرز: عند شراء الأرز لصنع الأونيجيري ، تأكد من شراء الأرز اللزج (الذي يطلق عليه أيضا الأرز السوشي) مثل جابونيكا أو أرز متوسط ​​الحبة على الطريقة اليابانية ، حيث أن هذه الأصناف تلتصق ببعضها البعض ويمكن تشكيلها ، على عكس الأرز طويل الحبة. ومع ذلك ، يمكنك خلط كميات صغيرة من الأرز طويل الحبة ، والحبوب الأخرى مثل الدخن أو الكينوا ، وحتى الفول عند صنع أونيجيري.

ذات الصلة: نصائح ومنتجات لحزم الغداء المدرسة دون كسر العرق

2. المرح مع الحشوات: وتشمل الحشوات التقليدية على البينيتو البونيتو ​​(رقائق السمك المحلوق) والخوخ المخلل وبطارخ السمك ، ولكن يقترح ساكاي ببساطة مداه الثلاجة للحصول على الدجاج والسمك والخضروات المطبوخة المتبقية. “أرز كرافت” لديه وصفات لأونيجيري مع مجموعة كبيرة من المكونات ، بما في ذلك الأفوكادو والبطاطا الحلوة وسمك السلمون (المفضلة في ساكاي) والدجاج المقلي والفطر والفجل المخلل والتونة المعلبة ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد والبيض. أو بدلا من الحشوات اللذيذة ، اذهب الحلو وجرب شيئا مثل الفواكه المجففة في ساكاي والبندق “توست” أونيجيري ، المليئة بالمربى ، بالفرشاة مع الزبدة وشوي. حتى أنها أضافت زبدة الفول السوداني إلى أونيجيري. يمكنك خلط الحشوة في الأرز ، أو وضعها في الوسط ، أو وضعها على قمة الكرة ، على غرار نيجيري. فقط تأكد من أن الحشوة تشكل 20 في المئة فقط من أونيجيري بحيث تماسك الكرة معا ، وتجنب الخلط المائي أو المائي ، الذي يمكن أن يجعل طري أونيجيري. يقول ساكاي.

الوقود للمدرسة: 5 شطائر مبتكرة لصناديق الغداء للأطفال

Aug.12.201504:48

3. توابل خفية: التوابل الرئيسي للأونيجيري هو قليل من الملح ، ويقول ساكاي إن القاعدة الوحيدة عندما يتعلق الأمر بالتوابل الأخرى هي استخدام الاعتدال حتى تتمكن من تذوق الأرز. وهناك عدد قليل من النكهات التي تقترحها تشمل صلصة الصويا والمايونيز والزبدة والحمضيات والخل وسريراتشا..

4. إرم في بعض النثار: اعط أونيجيري دفعة من خلال إضافة أزمة. يمكن أن تكون بسيطة مثل عنصر واحد مثل بذور السمسم أو يمكن أن يكون مزيجا من المكونات المختلفة مثل ملح البحر والأعشاب البحرية والأسماك المجففة والفاكهة. يمكنك أن تصنع بنفسك أو تشتري مزيجًا مميزًا.

ذات الصلة: الرضع الكرة الأرز؟ عليك أن ترى هذا الاتجاه الياباني الرائع لتصديق ذلك

5. تشكيل ناجح: عندما يحين الوقت لجعل الأونيجيري الخاص بك ، قم بوضع وعاء من الماء لترطيب يديك حتى لا يلتصق الأرز بهما ، ثم قم ببساطة بجمع بعض الأرز وتقليبه إلى أي شكل تريده. “يمكنك جعلها في أشكال مستديرة ، مثلثات ، مربعات ، يمكنك جعلها في وجوه صغيرة لطيفة” ، يقترح ساكاي. ولا تأكل إذا كان أونيجيري الخاص بك مختلف الأشكال والأحجام. يقول ساكاي: “إذا كانت لديك أيد كبيرة ، فستصنع أونيجيريًا كبيرًا ، وإذا كان لديك أيد صغيرة ، فستصنع واحدة صغيرة ، وإذا كنت تملك أيدًا خرقاء ، فسوف تصنع يديك”. “هذا هو سحرها.”

6. قم بلفها: يتم تغليف الأونجري تقليديا بقطعة من الأعشاب البحرية نوري. إذا كنت تبذل أونيجيري قدما ، يقترح ساكاي الانتظار حتى قبل التقديم لإضافة النوري حتى لا يحصل على فطير. لا مروحة من الأعشاب البحرية أو ترغب فقط في تجربة شيء جديد؟ يقول ساكاي إنه بإمكانك استخدام الخضار الورقية مثل شوربة سويسرية أو مغلفات ورق الأرز أو حتى شريحة من اللحم.

7. اجعلها وجبة: في حين أن أونيجيري لذيذ من تلقاء نفسه ، لجعل وجبة أكثر اكتمالاً ، يحب ساكاي إضافة المرافقات التقليدية لحساء الميسو والمخللات.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

4 + 1 =

map