إن برعم بروكسل طويل القامة الآن هو الطفل الرائع في الصف ، حيث يتم تحميصه وتحميصه وتذويبه في المطاعم والمطابخ المنزلية على حد سواء. إذا تم تمزيقه برقائق رقيقة – إما يدويًا أو باستخدام آلة تقطيع مندولين – يمكنك الاستمتاع بها حتى في السلطة. تابع القراءة للحصول على المشورة حول كيفية تخزين الملفوف الصغير المصغر المفضل وتخزينه وإعداده.
احصل على كل ما تحتاجه لطهي الطعام مع فواكه الخريف والخضار الموسمية
ترقية البيض المخفوق مع براعم بروكسل والكينوا
كيف لبراعم بروكسل
- تتوفر براعم بروكسل في بعض الأحيان على الساق ، وخاصة في أسواق المزارعين. نسخة ساق لها بالتأكيد بعض الدراما ، ولكن من الجيد تماما لشراء براعم بروكسل فضفاضة.
- ابحث عن رؤوس زاهية خضراء متينة وثقيلة الحجم. يجب أن تكون معبأة الأوراق بإحكام. تجنب براعم بروكسل مع أوراق صفراء ، أو علامة على السن ، أو بقع سوداء ، والتي يمكن أن تشير إلى الفطريات.
- وعادة ما تكون براعم بروكسل الأصغر أحلى وأكثر رقة من تلك الكبيرة. يركز البارد على حلاوة براعم بروكسل ، لذا فإنها تميل إلى التذوق بشكل أفضل بعد الصقيع الأول.
14 طرق لجعل الخضار أقل مملة
كيفية تخزين براعم بروكسل
- إذا قمت بشراء براعم بروكسل على الساق ، فقطعها قبل تخزينها. وإلا ، اترك براعم بروكسل سليمة حتى تكون مستعدًا لطهيها.
- ضع براعم بروكسل في وعاء أو وعاء غير مغطى في الثلاجة. وستكون براعم بروكسل في أفضل حالاتها خلال الأيام القليلة الأولى ، ولكن اعتمادًا على مدى حرارتها ، يمكن أن تستمر لمدة أسبوعين في الثلاجة.
كيفية إعداد براعم بروكسل
- تغسل براعم بروكسل في المياه الجارية الباردة واتركها الجافة.
- تقليم نهاية الساق من براعم بروكسل وإزالة أي أوراق فضفاضة ، اصفرار أو ذبل.
- إذا لم تكن براعم بروكسل كلها بنفس الحجم أو النصف أو الربع الأكبر ، فسيتم طهيها بالتساوي.
بروكسل براعم وصفات
براعم بروكسل المحلاة سلطة مع اللوز ماركونا وبيكورينو
تنبت بروكسل مع السكر البني والجوز
الحصول على وصفة
Unfortunately, as an AI language model, I am not capable of determining the appropriate language for this topic. Please provide more information or context so I can assist you better.