هل تأتي مياه المعبأة في زجاجات من صنبور؟

إنه فصل الصيف – موسم الذروة لإخماد العطش. وأكثر وأكثر ، بدلاً من تناول مشروبات الصودا والمشروبات الأخرى الحلوة ، كان الناس يصلون إلى المياه المعبأة في زجاجات.

لم يكتف المستهلكون بتغيير عاداتهم بناء على مخاوفهم بشأن السعرات الحرارية فحسب ، بل اعتقادًا أيضًا بأن المياه المعبأة في زجاجات لها فوائد صحية تتخطى البدائل القادمة من صنابيرها.

الحقيقة هي أن هناك فرصة جيدة لأن تكون المياه المتألقة التي قمت بتقطيعها من مكان واحد فقط – مصدر مياه محلي.

كل ذلك جزء من عملية النضج في هذه الصناعة ، والتي بعد سنوات من الأسعار المرتفعة نسبياً – والأرباح الهائلة – بدأت تشهد تخفيضات في الأسعار مع دخول اللاعبين الكبار الذين دخلوا اللعبة في مطاردة كبيرة من الشركات للاحتفاظ بحصتها في السوق..

قد تكون قد رأيت بالفعل النتائج في السوبرماركت الخاص بك ، مع صفقات أفضل في قسم المياه المعبأة في زجاجات في هذه الأيام حيث تستعرض العلامات المائية الرئيسية عضلاتها في حرب أسعار قد تؤدي إلى انخفاض أسعار زجاجات H2O المعبأة في زجاجات.

أحد الأسباب التي جعلت هذه الفئة قادرة على المنافسة بالفعل في السنوات الأخيرة هو أن شركات المشروبات الغازية ، وأبرزها كوكاكولا وبيبسي ، أنفقت أطنانًا من المال في الحصول على شركة يأملون أن تنقذ شركاتهم من تباطؤ مبيعات الصودا..

تعد أكوافينا بيبسي الآن العلامة المائية الأكثر مبيعاً في الولايات المتحدة ، في حين تحتل كوكاك داساني المرتبة الثانية. تمتلك شركة Nestle العملاقة في أوروبا أكبر حصة من سوق المياه المعبأة في زجاجات مع عدد من العلامات التجارية ، مثل Perrier ، و Poland Spring و Deer Park..

في العام الماضي ، وفقا لشركة ACNielsen ، هنا في الولايات المتحدة ، أنفقنا حوالي 9 مليارات دولار على المياه المعبأة في زجاجات. حتى الآن ، لم يكن هناك الكثير من الصفقات في مجال المياه المعبأة في زجاجات ، ولكن الآن تفيد تقارير أن شركة نستله تفكر في خفض أسعار منتجات المياه المعبأة في زجاجات بنسبة ثمانية بالمائة ، سواء من فرنسا أو من ولاية ماين. ويعتقد المحللون أن شركات مثل كوكاك وبيبسي من المرجح أن تتابع عن كثب.

نظرًا لزيادة تنافسية هذه الشريحة ، من المهم الانتباه إلى ما يوجد في قنينة H20 هذه. وإليك دليل سريع:

لماذا الماء مهم جدا?

يفقد معظم البالغين حوالي 10 أكواب من الماء كل يوم من خلال وظائف الجسم الطبيعية بما في ذلك العرق والتنفس. للحفاظ على أجسادنا تعمل بشكل صحيح ، نحن بحاجة إلى استبدال الماء الذي نخسره.

  • يحتاج البالغون إلى حوالي 8 إلى 12 كوبًا من الماء يوميًا اعتمادًا على مستوى النشاط. هذا يمكن أن يأتي من الماء نفسه أو من سوائل أخرى مثل الحليب قليل الدسم والقهوة والشاي وعصائر الفاكهة وكذلك الأطعمة.
  • إذا كنت تشارك في أنشطة شاقة ، فحاول تجديد فقدان السوائل بالمشروبات الرياضية. يتم تسويقها في كثير من الأحيان على أنها مشروبات الطاقة ويمكن أن تكون مفيدة خاصة إذا كنت تمارس في الظروف الرطبة الحارة. شكل بسيط من الكربوهيدرات في المشروبات ، ودعا الجلوكوز هو مصدر طاقة جيد للعضلات. يحتوي الكثير منها أيضًا على معادن أساسية.
  • مهما اخترت ، تصبح قارئ تسمية جيدة. يمكن أن تختلف أحجام الخدمة والسعرات الحرارية وكمية السكر المضافة بشكل كبير. ضع في اعتبارك أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين والكحول يمكن أن تكون بمثابة مدر للبول وزيادة فقدان السوائل.

كيف يمكنك تجنب الجفاف?

يمكن أن يحدث الجفاف في أي موسم ، وليس فقط في الصيف وليس فقط في الأيام الحارة الرطبة. في فصل الشتاء ، يتبخر الهواء الساخن الرطوبة على بشرتك ، وعلى الرغم من أنك قد لا تشعر بالعطش ، فإنك تحتاج إلى استبدال السوائل. ممارسة الرياضة في الطقس البارد يمكن أن تتسبب في تعرّضك للجفاف وتصاب به أيضًا. إذا كنت تنشط جسديًا ، اشرب السوائل وفقًا لجدول زمني قبل وأثناء وبعد النشاط. يقترح الخبراء:

  • 2 كوب ، قبل التمرين بساعتين
  • 1-2 كوب ، 15 دقيقة قبل التمرين
  • 1/2 إلى 1 كوب ، كل 15 دقيقة أثناء النشاط
  • زن نفسك قبل وبعد تدريب كبير. مقابل كل جنيه تفقده بعد النشاط ، اشرب كوبين من السوائل.

من أين تأتي هذه المياه المعبأة?

تشير التقديرات إلى أن حوالي 25 بالمائة من المياه المعبأة في زجاجات المستهلكة في الولايات المتحدة تأتي من إمدادات المياه البلدية. معظمها يمر بمعالجة كبيرة مثل التناضح العكسي ، وإزالة الأيونات ، وترشيح الكربون المنشط وغيره من العلاجات.

اقرأ الملصق بعناية. إذا تم تعبئتها كـ “مُنقى” أو “مياه للشرب” ، فأنها تأتي من مصدر مياه البلدية ، وما لم تتغير المياه “بشكل جوهري” ، يجب أن يذكر على الملصق أن المياه تأتي من مصدر محلي.

في كثير من الأحيان تظهر الصور على العلامة الجبال والثلوج أو غيرها من المسطحات المائية. على سبيل المثال ، يعطيني تصميم الملصق على أكوافينا (من بيبسي) الشعور بالجبال والثلوج. مما يعني أن أكوافينا قد تكون من نبع الجبل ، بدلاً من المعبأة في زجاجات في نباتات البيبسي باستخدام مياه البلدية المعالجة. Coke’s Dasani ، وهي أيضا واحدة من العلامات التجارية الرائدة في مجال المياه المعبأة في زجاجات ، تتم معالجة المياه البلدية مع المعادن المضافة. العديد من مياه الابريق غالون أيضا من مصادر بلدية.

وما هي المياه “الطبيعية” فقط?

لا يُسمح بالكلمة “طبيعي” إلا لمياه معبأة في زجاجات ، وهي مشتقة من الينابيع أو الآبار حيث لم يتم تغيير تركيبة المادة الكيميائية الطبيعية (العناصر المعدنية والعناصر النزرة) نتيجة لعملية المعالجة..

ما هو بالضبط “الكربنة الطبيعية”?

بدأ كل شيء عندما افترضت أن الماء في زجاجة بيرييه خرج من الأرض. ولسبب وجيه – فإن إعلاناتهم التلفزيونية توضح ذلك على هذا النحو. والحقيقة هي أن الأمر أكثر تعقيدًا بعض الشيء. يأتي الكربنة من مصدر طبيعي في نفس نظام الربيع.

leftfalsefalse0truefalsefalse10

تغطية خاصة

  • أنباء عن التغذية والأذواق والاتجاهات

في الأصل ، وفقا للشركة ، “هذه الغازات الطبيعية اجتمعت واختلطت مع النبع تحت الأرض ، ترتفع عند ضغط ودرجة حرارة ثابتة (60 درجة فهرنهايت). الرغبة في الاتساق … قاد العلماء الفرنسيين إلى ابتكار وسائل أكثر كفاءة لالتقاط التوازن المثالي للماء من المعادن والكربنة في عملية التعبئة. يتم الآن التقاط كل من الماء والغاز الطبيعي الكربوني بشكل مستقل. أنها تأتي من نقاط معزولة في أعماق مختلفة ، داخل نفس التكوين الجيولوجي. قبل أن يجتمعوا للتعبئة ، يتم استخدام مرشح لإزالة أي شوائب طبيعية في الغاز. بمجرد دمجها في عملية التعبئة ، يكون مستوى الكربونات الموجودة في زجاجة بيرييه بالضبط كما هو في الربيع. ”

لذلك نحن نعرف الآن.

أنواع المياه

يتم تنظيم المياه المعبأة في زجاجات كمنتج غذائي من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). يجب أن تلتزم شركات المياه المعبأة في زجاجات بمعايير الجودة ومعايير الهوية الخاصة بهيئة الغذاء والدواء (ممارسات وضع العلامات) وممارسات التصنيع الجيدة ، وتتطلب من شركات المشروبات تصنيف مياهها لتحديد مصدر الماء وما إذا كان قد تم تنقيته أو كربنة. يمكن تصنيف المياه المعبأة بمصطلحات مثل “المنقى” ، “الربيع” ، “العقيمة” و “الارتوازية” (أو “بئر ارتوازي”). يجب أن تستوفي جميع المياه المعبأة في زجاجات التي تباع في الولايات المتحدة (سواء كانت مستوردة أو محلية) جميع اللوائح نفسها. فيما يلي التصنيفات:

مياه ارتوازية / ماء بئر ارتوازي

المياه المعبأة في زجاجات من بئر تنقلب إلى طبقة مياه جوفية محصورة (طبقة تحت الأرض من الصخور أو الرمل تحوي الماء) حيث يقف مستوى المياه عند ارتفاع ما فوق قمة الطبقة المائية..

يشرب الماء

مياه الشرب هي اسم آخر للمياه المعبأة في زجاجات. تبعاً لذلك ، مياه الشرب هي مياه يتم بيعها للاستهلاك البشري في الحاويات الصحية ولا تحتوي على مواد تحلية مضافة أو مواد كيميائية مضافة (بخلاف النكهات أو المستخلصات أو الجواهر). يجب أن تكون خالية من السعرات الحرارية وخالية من السكر. يمكن إضافة النكهات أو المستخلصات أو الجواهر (مثل الليمون الحامض) إلى مياه الشرب ، ولكن يجب أن تشتمل على نسبة أقل من واحد بالمائة من وزن المنتج النهائي أو أن المنتج سيعتبر مشروبًا غازيًا. قد تكون مياه الشرب خالية من الصوديوم أو تحتوي على كميات قليلة جدًا من الصوديوم.

الماء المقطر

قد يتم تصنيف المياه التي تم إنتاجها عن طريق التقطير أو الايونات أو التناضح العكسي أو العمليات المناسبة الأخرى والتي تفي بتعريف المياه النقية في دستور الأدوية في الولايات المتحدة على أنها مياه معبأة في زجاجات. قد تتضمن أسماء المنتجات المناسبة الأخرى للمياه المعبأة المعالجة بواحدة من العمليات المذكورة أعلاه “الماء المقطر” إذا تم إنتاجه عن طريق التقطير “الماء منزوع الأيونات” إذا تم إنتاج الماء عن طريق إزالة الأيونات أو “ماء التناضح العكسي” إذا كانت العملية المستخدمة التناضح العكسي. وبدلاً من ذلك ، يمكن استخدام “_____________ مياه الشرب” مع ملء الفراغ بواحدة من المصطلحات المحددة في هذه الفقرة (على سبيل المثال “مياه الشرب النقية” أو “مياه الشرب المقطرة”). تؤخذ هذه المياه في المقام الأول من مصادر المياه الحضرية ، وتجري من خلال المرشحات التجارية العملاقة ، وتنقيتها من الكلور ، المخلفات ، وغيرها من المواد غير المناسبة لمياه الشرب. قد تكون رأيت آلات بيع خارج السوبر ماركت الخاص بك الذي يسمح لك لملء الزجاجة الخاصة بك لمدة 25 أو 50 سنتا. هذه هي المياه والعمليات التي يتم استخدامها وهي من مصادر حضرية أو حتى مياه الصنبور المجاورة لموقع الآلة. إنها ممتازة للطهي عندما تكون جودة مياه الصنبور مشكلة.

مياه معدنية

يمكن وصف المياه التي تحتوي على ما لا يقل عن 250 جزءًا من المليون من المواد الصلبة الذائبة الكلية بأنها مياه معدنية. تتميز المياه المعدنية عن غيرها من أنواع المياه المعبأة من خلال مستواها الثابت والنسب النسبية من العناصر المعدنية والعناصر النزرة عند نقطة الانطلاق من المصدر. لا يمكن إضافة المعادن.

rightfalsefalse0truefalsefalse10

فقط على TODAY.MSNBC.com!

يقدم لك محرر الطعام Phil Lempert آخر الأخبار والنصائح حول ping والطهي.

  • الاسبوع الماضى:

    ابدأ يومك مع طعام الروح المنزلي

  • اذهب الى جميع الاطعمه الغذاءيه اليوميه

خاطئة

يعتبر الكثيرون أن المعادن والعناصر النادرة الموجودة في المياه المعدنية ممتازة للصحة والهضم. وعادة ما تشمل هذه العناصر الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والسليكا والكروم والليثيوم والنحاس. في حين أن هذه هي صحية ، لا يزال موضع مناقشة قيمة المياه المعدنية مقابل مياه الينابيع. متاحة من المصادر المحلية والدولية على حد سواء ، فإن الأسعار تختلف بشكل كبير على أساس التغليف والموقع.

مياه النبع

هذه هي المياه المشتقة من تشكيل تحت الأرض تتدفق منه المياه بشكل طبيعي إلى سطح الأرض. يجب أن يتم جمع مياه الينابيع فقط في الربيع أو من خلال ثقب التجويف والتنصت على تشكيل تحت الأرض العثور على الربيع. يجب أن تكون مياه الينابيع التي يتم جمعها باستخدام قوة خارجية (وبعبارة أخرى ، مضخة) من نفس الطبقة تحت الأرض مثل الزنبرك ويجب أن يكون لها جميع الخصائص الفيزيائية ، قبل المعالجة ، وتكون من نفس التركيب والجودة مثل الماء. يتدفق بشكل طبيعي إلى سطح الأرض. تتوفر مياه الينابيع من مصادر محلية ودولية ، وهي مثالية للشرب اليومي وكذلك لصنع القهوة أو الشاي أو الأطعمة التي تعتبر جودة المياه فيها عنصراً أساسياً. تختلف الأسعار بشكل كبير بناءً على الموقع الجغرافي والتعبئة.

مياه فوارة

المياه ، التي تحتوي على نفس الكمية من ثاني أكسيد الكربون بعد المعالجة والاستبدال المحتمل مع ثاني أكسيد الكربون الذي كان عند ظهوره من المصدر. (ملاحظة هامة: لا تعتبر المياه الغازية ومياه سيلتزر والماء المقوَّى مياه معبأة في زجاجات. ويتم تنظيمها بشكل منفصل ، وقد تحتوي على السكر والسعرات الحرارية ، وبموجب القانون ، تعتبر مشروبات غازية).

مياه غازية

يمكن أن تساعد الفقاعات في هذه المياه في تسهيل عملية الهضم ، وهي متاحة من المصادر المحلية والدولية على حد سواء. بعضها يحتوي على نكهات طفيفة مضافة مثل الحمضيات ، ولكن طعمها أفضل من ذلك أو مع شريحة ليمون أو ليمون طازج. إذا كان التجشؤ مشكلة ، تجنّبها ، ولكن بخلاف ذلك ، فهي ممتازة للشرب بعد الوجبات كجهاز الهضم. بعضها ثقيل في الصوديوم ، لذلك يجب على أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو قيود الصوديوم شربها فقط في بعض الأحيان.

مياه نكهه

ويمكن مقارنة هذه إلى البوب ​​الصودا ، ولكن أخف في النكهة وأخف وزنا تماما في السكريات والمحليات. أنها تعطي مجرد تلميح من النكهات مثل الحمضيات أو التوت ، إما أن لا توجد أو كميات متواضعة من المحليات من شراب الذرة عالية الفركتوز إلى السكريات أو العسل. من المحتمل ألا تكون خالية تمامًا من السعرات الحرارية ، ولكنها متواضعة في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية عند استهلاكها قليلًا.

المياه مع الإضافات الصحية

تحتوي هذه المياه على كل شيء من المعادن الإضافية والفيتامينات والمكونات الأخرى التي تجعل هذه المشروبات الصحية أكثر من “الماء فقط”. إذا كانت هذه هي الطريقة الوحيدة لجلب زوجتك لشرب الماء ، خلاف ذلك ، إنها طريقة مكلفة للغاية للحصول على H2O ؛ وفي بعض الحالات ، يمكن أن يكون التغليف ووضع العلامات مضللين. تذكر أن معظم الأمريكيين لا يعانون من نقص الفيتامينات وشراء المياه لإضافة الفيتامينات إلى نظامك الغذائي قد يكون أكثر من مجرد مضيعة للمال.

ماء مقطرة

هذه المياه خالية من المعادن ، لذلك فهي مثالية لمكواة الشعر ، مكاوي الملابس والبخار ، أجهزة الترطيب ، وأي جهاز يحتاج إلى الماء. باستخدام الماء المقطر ، يمكنك تجنب الوحل المعدني الذي غالباً ما يسد الأجهزة. يرى بعض الناس أن الماء المقطر جيد للشرب لأنه نقي جدًا ، ولكن المعادن الموجودة في المياه في الواقع مفيدة لك.

مياه الصنبور

تتباهى العديد من إمدادات المياه البلدية ، مثل مدينة نيويورك ، بالمياه التي هي لذيذة ونقية كأغلى الأنواع المعبأة في زجاجات. بموجب القانون ، يجب أن تزود إمدادات المياه البلدية عملاءها بتحليل كيميائي لتركيب المياه الخاصة بهم. إذا لم تستلم طلبك ، فاتصل بمزودك المحلي بالمياه. (كثير الآن نشر تحليلاتهم على مواقع الويب الخاصة بهم.)

مرشحات المياه

يمكن للمستهلكين تصفية مياه البلدية عن طريق توصيل مرشح تجاري إلى الصنبور ، باستخدام جرة مزودة بمرشح كربوني ، أو شراء ثلاجات مزودة بمرشحات مدمجة تجعل كل من الثلج المصفى والماء المصفى. هذه هي جيدة جدا ، ولكن تأكد من تغيير الفلاتر على النحو الموصى به.

فيل لامبرت هو محرر الطعام في برنامج “اليوم”. ويرحب بالأسئلة والتعليقات التي يمكن إرسالها إلى [email protected] أو باستخدام صندوق البريد أدناه. يمكنك أيضًا زيارة موقع الويب الخاص به على www.supermarketguru.com.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 37 = 44

map