تحرك أكثر ، متشنج! قضبان اللحوم هي وجبة خفيفة صحية جديدة. هنا بعض المحاولة

قضبان اللحم – أعتقد أن قضبان البروتين في الأغلفة ، وليس سقي الثغرات التي تخدم لحم البقر بشكل خاص ، على وشك أن تصبح شيئًا.

بري Zora meat bars
صياد طومسون / برية زورا

في الآونة الأخيرة ، أعلنت شركة هيرشي ، وهي صانع الشوكولاتة ، أنها ستطرح حبات اللحم البقري المجففة المملوءة بالكينوا والمانجو والتوت البري في شهر أغسطس ، تحت العلامة Krave..

قد تبدو هذه الفكرة من اللون الأزرق ، لكن هناك الكثير من الشركات التي تبيع بالفعل قضبان مماثلة ، تم تصميمها لمناشدة مجموعات Paleo الخالية من الغلوتين..

واشترى اسم آخر كبير ، هو جنرال ميلز ، شراء ملحمة ، تحتوي على 12 نوعا من قضبان اللحوم (انظر أدناه) ، في وقت سابق من هذا العام مقابل 100 مليون دولار. لذا ، نعم ، توقع رؤية المزيد والمزيد من هذه الحانات في المتاجر قريبًا.

على الرغم من قصدهم أن يكونوا أصحاء ، فإن الفكرة بدت بصراحة مرعبة بالنسبة لي في البداية ، لذلك بدأت في تذوقهم لمعرفة ما هي كل هذه الجلبة ، وتجنيد مساعدة بعض آكلي اللحوم الآخرين لمنحهم الذهاب في اختبار أعمى. الخبر السار: معظمها ألذّ مما قد يبدو. فيما يلي بعض اللقطات:

أحكام ملحمة

لحم bars are the new protein bars
أحكام ملحمة

هذه العلامة التجارية السريعة النمو – التي اشترتها شركة جنرال ميلز للتو – كانت رائدة مبكرة في هذه الفئة ، مع مجموعة من قطع اللحم المجففة ذات النكهة الفريدة مثل لامب كرنت مينت ، دجاج سريراتشا ، بيف هابانيرو تشيري ، و بولد بورك ، وخط ألعاب البرية الجديد مع النكهات مثل سمك السلمون والفلفل والملح بيكون الخنزير البري. بشكل عام ، أحب المتذوقون طعم “التراب الأرضي” “الحقيقي” لهذه القضبان ، حيث وجد البعض أنواعًا معينة “جافّة قليلاً” أو “لطيفة ، غير دهنية” ، بحسب وجهة النظر ؛ وجدت جميع القضبان “متقنة جيدا” و “لا تجاوز حدوده”.

اختيارنا: ضربت ملح وفلفل البحر الجديد في Venison من خط اللعبة التوازن الصحيح بين “الهزيل ولكن الرطب” ؛ كان المتذوقون يعبثون بـ “النهاية الطازجة ، الفلفل”. $ 2.49 إلى $ 2.85 ، في المتاجر على الصعيد الوطني ، epicbar.com

زورا البرية

بري Zora meat bars
زورا البرية

بداية أخرى مبكرة في هذا المجال ، تم بناء هذا الخط على مبدأ أن “اللحم والخضار يتذوقان معاً بشكل جيد” ويؤكدان على المكونات البسيطة الراقية مثل اللحم البقري المجفف العشبي ورعي الديك الرومي الحر ، وتجنب الغلوتين ، الصويا والنترات والسكر المضافة. تذوق المجموعات مثل الأشياء التي قد تتناولها لتناول العشاء: لحم بقر مشوي مع كالي ، طماطم وفلفل أحمر ، أو كاري ماسالا مع السبانخ والتمر والحبة. يعتقد المتذوقون لدينا أن القضبان كانت “خيارًا رائعًا للمرونة” و “عشاق اللحوم الأكثر اعتدالًا” ، وأعطت الإبهام إلى “الهزيل تمامًا ، ولكن ليس جافًا” و “مثيرًا للاهتمام ، محببًا بعض الشيء” ، ” الملمس.

اختيارنا: فاجأ المتذوقون بار “باربانسان بيف” المدمن مع “كالي” و “طماطم” و “باسيليز” بجبنه “الجرعة المميّزة من جبنة البارميزان”: “يذوق طعم العشاء الإيطالي على شكل شريط” ، كما قال أحدهم. 3.39 دولار أمريكي ، في متاجر الأطعمة الصحية والمتخصصة على الصعيد الوطني ، wildzora.com

وايلد سناكس

وايلد meat bars
وايلد

قام مخترع سابق للنكهة لدى Ben & Jerry ومؤسس علامة غرانولا المتميزة بتشكيل هذا الخط من قطع اللحم المخبوزة. أنها تبدأ مع تخفيضات ممتازة من 95 في المئة من اللحوم الخالية من الدهون ، للحفاظ على الحانات من تذوق للغاية. في الواقع ، لا تحتوي الحانات على شعور كلاسيكي متشنج ، بل هي أكثر نعومة ، كما هي مخبوزة ، وتمتاز بالمكونات الأخرى ، مثل البذور والفواكه المجففة. أحد المتذوقين في مجموعتنا اعتقدوا أنهم أفضل اختيار “لعشاق اللحوم الأقل” لأنهم لديهم “المزيد من النشاط” ، مع المجموعات مثل شواء الخوخ (لحم بقر ، عشب شيا وبذور الكتان ، الخوخ ، الكينوا والقرفة).

اختياراتنا: مصنوع من ثدي الدجاج النباتي ، كان باسل الحلو ذو الطراز التايلاندي أكبر ما يرضي الحشود ، مع نكهات جوز الهند ، والليمون ، والزنجبيل ، والريحان ، والملمس “المدهش الرطب للدجاج”. 2.49 دولار ، في المتاجر على الصعيد الوطني ، wildesnacks.com

تانكا

استنادًا إلى محمية باين ريدج في ولاية ساوث داكوتا ، يشارك في امتلاك هذه الشركة أحد أعضاء أوجلدا لاكوتا سيوكس تريلي ، ويركز على اللحوم الخالية من المضادات الحيوية الخالية من المضادات الحيوية الخالية من النيتريت و “طريقة الأمريكيين الأصليين للعافية”. أحب الجميع “الإحساس الراقي المتقطع” للقضبان ، والشعور بأنهم “العصير ، ولكن ليس دهنيًا” ، و “ترقية لطيفة على الملمس الكلاسيكي المتشنج”. تشمل النكهات تركيا و بوفالو ترياكي ، و بافالو مع أبل أورانج بيل . وتشمل جميع القطع من التوت البري المجفف ، والتي تضيف “تلميح صغير من العذرية والحلاوة” التي تندمج بشكل جيد مع الجاموس.

اختياراتنا: الجاموس مع التوت البري والفلفل الحار كان المفضل لدى جميع المتذوقين ، الذين أحبوا “الإحساس الكلاسيكي الأنيق الذي تم ترقيته” ، و “الركلة الحارة في النهاية”. $ 2.99 ، في المتاجر في جميع أنحاء البلاد ، tankabar.com

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

69 − = 62