إتقان فن تجميع الوجبات الخفيفة مع هذه النصائح والحيل

يقوم كلسي نيكسون ، مدير البرنامج والمطرب ، بزيارة فريق TODAY Food للتحدث عن ترقية رئيسية للوحة الجبن القياسية: لوحة الوجبات الخفيفة. تكشف عن نصائحها الخبيرة وحيلها وتقنياتها لتجميع لوحات جميلة ولذيذة لأي طرف – أو حتى للعشاء في عطلة نهاية الأسبوع. إنها تشترك أيضا في عدد قليل من مجموعات الوجبات الخفيفة الرائعة الخاصة بها.

تعد ألواح الوجبات الخفيفة طريقة ممتعة وسهلة لإحداث تأثير كبير ، سواء كنت تخطط لعطلة عادية في منتصف الليل أو كشيء احتفالي كاحتفال ليلة رأس السنة. بما أنّهم في الغالب يتألفون من الأطعمة الجاهزة ، والأدوات التي يتم شراؤها من المتاجر والمواد الغذائية الأساسية ، تعد ألواح الوجبات الخفيفة خيارًا جيدًا للعشاء العائلي الصديق للميزانية. كما أنها تستفيد بشكل كبير من الأطعمة المتبقية ، مثل الخضراوات المشوية واللحوم المشوية أو أي شيء تقريبًا في الثلاجة.

كيفية إنشاء لوحات وجبة خفيفة جميلة لحفل ليلة رأس السنة الجديدة

Dec.27.201705:08

يتطلب صنع لوح وجبة خفيفة ناجح بعض الإستراتيجيات ، ولكن بمجرد فهمك للمفهوم ، من السهل أن يتم تجميعهما معاً. فيما يلي أهم النصائح لي لصنع لوح الوجبات الخفيفة.

1. لا تسرف مع اللوح.

تتكون أفضل ألواح الوجبات الخفيفة من قطع صغيرة ولغات ، ولكن لا داعي لوجود عشرات العناصر التي تشوش على لوحك. ابدأ مع خمسة عناصر رئيسية ، حتى إذا كنت تصنع لوحًا للوجبات الخفيفة لحشد من الناس. قم بترتيب العناصر الموجودة على لوحة أو صينية أو ورقة أو صفيحة كوكي باستخدام كميات أكبر للمجموعات الأكبر. تجديد المجلس كما يختفي الطعام.

2. موازنة مجلسك.

عند صنع اللوح ، اختر الأطعمة التي تكون جيدة في درجة حرارة الغرفة للتأكد من أن الأمور يمكن أن تدوم طول وجبتك أو حفلتك. أوصي بما في ذلك واحد من كل مما يلي:

عنصر صحي: دائما تشمل الخضار و / أو الفاكهة. إن ألواح الوجبات الخفيفة تدور حول التوازن والقدرة على إعداد وجبة كاملة من الوجبات الخفيفة السهلة ، لذلك من المهم تضمين العناصر المغذية.

لحم: على عكس لوحة تشاركوتشيري التقليدية ، لا يجب الحفاظ على الخيارات اللحمية للوجبات الخفيفة أو التدخين أو الشفاء. يمكنك تضمين عناصر مثل الدجاج واللحوم الباردة أو كرات اللحم.

جبن: عادةً ما تحتوي ألواح الجبن التقليدية على عدد قليل من الأجبان النموذجية. ومع ذلك ، قد تشمل ألواح الوجبات الخفيفة الجبن ، ولكن لا ينبغي أن تكون نجمة اللوح. وليس بالضرورة أن يكون خياليًا للغاية. يقوم السويسري كل يوم بعمل القطع بكل سهولة ، كما يفعل شيدر أو مونتيري جاك.

تراجع: بما في ذلك تراجع أمر ضروري. يساعد الغمس في جلب عناصر تبدو غير ذات صلة معًا على لوح للوجبات الخفيفة. لا حاجة إلى تراجع محلى الصنع: الزبادي اليوناني ، الخل أو الحمص الذي يشترى في متجر ، كلها مؤلفات كبيرة. وجود البسكويت المقرمش جنبا إلى جنب مع الانخفاضات دسم يضيف إلى المرح.

كيلسي Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
اليوم

3. يبقيه بسيط.

الطبخ غير مطلوب ، لذلك إذا قمت بعمل شيء ما ، ابق الأمر بسيطًا. يجب أن يستغرق هذا المسعى الخالي من الضجة 15 دقيقة فقط ليتم رميها معًا. لجعل تكوين لوحة يمكن التحكم بها ، ضع التركيز على ما يمكنك سحبه من مخزن المؤن أو الشراء من محل البقالة. اقض وقتك في استخدام عناصر ping ، وقم بتحضير المكونات وتنظيم اللوحة بطريقة فنية.

4. لا تنس التصميم.

نحن نأكل بأعيننا أولاً ، لذا فكر في اللون والملمس عند تجميع اللوحة. إن لوحة كاملة من نفس اللون لن تجتذب الناس. كما أن لوحة كاملة من نفس الملمس لن تبقيهم مهتمين. حاول أن تحتوي على عنصر أو اثنين يجلب لونًا من الألوان ، سواء كان ذلك من الخضار أو شرائح البيض المسلوق.

5. قم بتلبيس لوحة الخاص بك لهذه المناسبة.

النظر في المناسبة عند اختيار العناصر للوحة الخاصة بك. من السهل إضافة القليل من الذوق الإضافي دون تجاوزه للأحداث الخاصة. يمكنك بسهولة ترقية لوحك ببضعة عناصر خيالية مثل الملح الدخاني واللوز ماركو و / أو المربى أو العسل. لمزيد من المناسبات العادية ، استخدم أطعمة أبسط. الشيء الأكثر أهمية هو أنهم يتذوقون جيداً ويتم ترتيبهم بشكل جذاب.

جرب بعض المجموعات المفضلة لدي من أجل لقاءك التالي:

مجلس الوجبات الخفيفة Charcuterie الحديث

كيلسي Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
اليوم

اللحوم المقددة: بيبروني ، سلامي ، سوبريساتا أو بروسكيوتو

جبن: جبنة بارميزان ، جبنة شيدر بيضاء ، جبنة زرقاء أو جبن ماعز

الفواكه والخضار: العنب ، التوت ، التفاح ، الجزر أو الفلفل الرومي

تراجع: الحمص أو اللبن اليوناني مطحون مع العسل

خبز: المفرقعات وشرائح الخبز

بروشيتا بار سناك بورد

كيلسي Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
اليوم

خبز: خبز توست بالثوم الصغير (شرائح من الخبز الفرنسي مع الثوم والمشوي أو المحمص)

الخضروات: بروشيتا الطماطم (محلية الصنع أو متجر اشترى)

الهوامش: البيستو ، تورنيد الزيتون أو هريس الفول

الضمادات: الخل البلسمي وزيت الزيتون

الجبن الطري: ريكوتا أو جبنة موزاريلا طازجة

لوح الحلويات الحلو والمالح

كيلسي Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
اليوم

الحلويات: الشوكولاتة والحلويات

جبن: جبن شيدر أو جبنة موزاريلا أو جبنة “عادية”

خبز: المفرقعات والبسكويت والرقائق (بما في ذلك الزبادي المغطى والشوكولاته المقلية)

المكسرات: اللوز المدخن

فاكهة: عنب

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

23 + = 32

map