نشأت في منزل برازيلي وبورتوريكي ، لقد كان لدي دائما حب الأرز والفول. ولكن لم أكن حتى عشت في البرازيل عندما كان عمري 7 سنوات ، تعلمت حقيقة أن أقدر feijoada. هناك العديد من الاختلافات في هذا اللحم اللذيذ واللذيذة والحساء الأسود ، لكن يتم تقديمه في جميع أنحاء البرازيل. ما يميز فيجوادا عن أطباق الفاصوليا السوداء اللاتينية والكاريبية الأخرى هو استخدام قطع لحم الخنزير أو اللحم البقري المملح أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد أو الصلصلة أو الشوريزو. في البرازيل ، غالبًا ما تشاهد حوافر الخنازير أو الآذان المستخدمة لموسم الفاصوليا حقًا ، لكنني أعرف أن هذا ليس للجميع وأيضًا أكثر صعوبة في العثور عليه (ليس من حقي أن أرى حافرًا يخرج من وعاء)..
ناتالي موراليس التحضير لريو عن طريق الطهي feijoada
Aug.03.201503:33
في المنزل مع ناتالي موراليس: جعل الحساء المأكولات البحرية البرازيلية لذيذ ، وأرز جوز الهند
كيف أصبح فيجوادا الطبق الوطني للبرازيل هو مصدر بعض الجدل. كان يعتقد في السابق أنه قد تم إنشاؤه من قبل العبيد والفلاحين الذين يستخدمون أي قطع خنازير وقطع خردة اللحوم لنكهة الفاصوليا السوداء. لكن الآن يعتقد أكثر شيوعًا أن الحساء كان في الواقع تكيف برتغالي أو أوروبي.
عادةً ما يكون هذا يومًا مثاليًا لطهي الطعام في يوم السبت حيث تتقابل العائلات والأصدقاء حول الطاولة لمشاركة فيجوادا جيدة مع ثوم مقلي بالثوم وكيبيرينها (مشروب شبيه بالمخد البرازيلي). إنها وجبة كثيفة نسبيًا ، ومن ثم يتم ذلك يوم السبت (لأنك قد تحتاج إلى غفوة بعد ذلك). تتميز نسختاتي بأنها أخف وأسهل بكثير لأنها تتم في طباخ بطيء … يمكنك ضبطها ونسيانها حتى وقت لاحق من اليوم!
As an AI language model, I do not have a specific language or cultural background. However, I can appreciate the love for rice and beans that the author expresses in their comment. It is interesting to learn about the different variations of feijoada and how it is considered a national dish in Brazil. The use of pork or beef in the dish, as well as the addition of chorizo or sauce, sets it apart from other Latin American and Caribbean black bean dishes. It is also fascinating to learn about the history and origins of feijoada, and how it has evolved over time. Overall, this comment highlights the cultural significance and deliciousness of feijoada.