بدء العشاء الآمن: نصائح سهلة لإزالة الجليد الدجاج

قد يبدو التخلص من الطيور المجمدة أمرًا سهلاً ، ولكن عندما يتعلق الأمر بسلامة الطعام ، من المهم اتخاذ بعض الاحتياطات قبل إزالة الجليد من الدجاج. اتبع هذه النصائح من وزارة الزراعة الأمريكية لإذابة الدجاج بأمان أو أي نوع من اللحوم قمت بتخزينه.

يمكن أن تؤدي طرق مناولة الأغذية غير الآمنة مثل ترك اللحوم النيئة على المنضدة أو تحت الماء الساخن إلى الذوبان إلى أمراض خطيرة تنتقل عن طريق الأغذية. يجب أن تبقى اللحوم دائماً تحت 40 درجة فهرنهايت لمنع البكتيريا من التكاثر.

تذويب الدجاج واللحوم الأخرى بأمان

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، توجد ثلاث طرق آمنة لإزالة دجاج (وأنواع أخرى من اللحم) في الثلاجة ، أو في الماء البارد ، أو في الميكروويف:

  • ثلاجة: تسمح على الأقل باليوم ، رغم أن الوقت قد يختلف حسب وزن الطائر. ضع الطير (مغطى) على الطبق وعلى الرف السفلي من الثلاجة. يساعد ذلك على منع عصير اللحم النيء من التقطيع على الأطعمة والسطوح الأخرى. يمكنك الاحتفاظ بالدجاج المذاب في الثلاجة لمدة يومين قبل الطهي.
  • اﻟﻤﺎء اﻟﺒﺎرد: أﺳﺮع ﻣﻦ ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺜﻼﺟﺔ ، ﺿﻊ اﻟﻄﻴﻮر اﻟﻤﺠﻤﺪة ﻓﻲ أآﻴﺎس ﻣﻘﺎوﻣﺔ ﻟﻠﺘﺴﺮب ﺛﻢ ﻏﻤﺮهﺎ ﻓﻲ اﻟﻤﺎء اﻟﺒﺎرد. تغيير الماء كل 30 دقيقة حتى يتم إذابة الطيور. طهي على الفور.
  • الميكروويف: أسرع الطرق جميعًا ، قم بتحريك دجاجتك في الميكروويف على وظيفة “إزالة الصقيع”. نظرًا لأن اللحم يمكن طهيه جزئيًا أثناء هذه العملية ، يجب استخدامه بعد إذابته تمامًا.

الخطة ب

إذا لم يكن لديك وقت لإذابة الدجاج الخاص بك ، فلا يزال بإمكانك طهيه أثناء تجميده. تأكد من ترك وقت إضافي للطهي ، لأنه سيزيد أوقات الطهي بمقدار النصف.

ظهرت نسخة من هذه القصة في الأصل على iVillage.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 72 = 73

Adblock
detector