يمكن العنب البري تعزيز ذاكرتك؟ نظرة فاحصة على فاكهة الصيف

0

في هذا الأسبوع ، تستكشف TODAY أطعمة طول العمر ذات خصائص فريدة تعزز الصحة والتي قد تساعدك على العيش لفترة أطول. مع الكثير من الألياف والفيتامينات المختلفة ، العديد من الفواكه الطازجة رائعة بالنسبة لك – ولكن نحن حقاً بريّة للتوت البري.

بعد أن نمت في ماين لأكثر من 10000 سنة ، من المعروف أن العنب البري هو واحد من أقدم المحاصيل المحلية في أمريكا. وعندما يتعلق الأمر بصحة القلب والوقاية من السرطان ، يقول دعاة تناول الطعام الصحي أن هذه الفاكهة الصغيرة اللذيذة يمكن أن تحدث تأثيراً كبيراً.

هذا هو السبب في أن اليوم هو البرية عن العنب البري

Mar.28.201804:07

“عندما تكسر العنب البري أو تأكله ستحصل على البقع على أصابعك. هذه البقع هي أصباغ هي مركبات الوقاية الصحية التي تساعد في … أمراض القلب والأوعية الدموية ، السكري من النوع 2 … الذاكرة [و] العديد أشكال السرطان “، قالت ماري آن ليلا ، مديرة معهد النباتات للصحة البشرية ، لـ TODAY.

هذه الصبغات ذات اللون الأزرق العميق ، والمعروفة باسم anthocyanins ، وهي فئة فرعية من المغذيات النباتية تسمى flavonoids ، تخلق بقعًا قد يكون من الصعب الخروج منها ، لكن الأبحاث تظهر أنها تستحق العناء. التوت البري أيضا خصائص مضادة للفيروسات التي يمكن أن تعزز مناعة. يحتوي التوت الأزرق على عناصر غذائية أساسية ، مثل الفيتامينات C و K والمنجنيز ، في حين أن مركبات الفلافونويد تجعل التوت غنيًا بمضادات الأكسدة ، والتي تعمل على مكافحة الالتهاب..

توت بري Salad
ناثان كونغليتون / اليوم

على عكس العنب البري المزروع ، فإن العنب البري ، الذي يطلق عليه أيضًا العنب البري “منخفض الأدغال” ينمو بشكل طبيعي في درجات الحرارة الباردة. استخدم الأمريكيون الأصليون التوت البري لعدة قرون في الأدوية الطبيعية ولصباغة النسيج.

وبينما كانت الثمار الفائقة مثل الأكاي تصنع موجات لخصائصها الغنية بمضادات الأكسدة ولونها النابض بالحياة ، تقول ليلا إن التوت الأزرق خاص.

وقالت ليلا: “هناك مثل هذه الإثارة التي تسمع عن بعض التوت البري الأمازوني … لكن هنا لدينا التوت البري الغريب والبرّي”.

سهل 5-Ingredient Blueberry Crisp
الحصول على وصفة

سهل 5-مكونات العنبية كريسب

جريس باريزي

بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من الطرق السهلة لدمج هذا الطعام اللذيذ في نظامك الغذائي.

من فكر فطيرة يمكن أن يكون إكسير لعمر طويل؟ إذا كان فطيرة العنبية البرية ، قد يكون مجرد مفتاح السعادة. وهناك تدور قلب صحي لتحقيق أحلى فطور وجبة الإفطار. فطائر الحبوب الكاملة مع شراب القيقب البري عنبية ، أي شخص?