ما يجب أن تعرفه عن شراب الأرز البني وقضبان الحبوب

ميشيل هاينر / اليوم

عندما ظهرت الأخبار الأسبوع الماضي أن مجموعة من الباحثين في دارتموث عثروا على مستويات عالية من الزرنيخ في قضبان الحبوب التي تحتوي على شراب الأرز البني العضوي ، قمت على الفور بفحص قائمة المكونات على القضبان التي أتناولها كل يوم. تبين أنها تحتوي أيضا على شراب الأرز البني. كنت أشعر بالذعر والإحباط من هذا ، مع الأخذ في الاعتبار أنني تناولت هذه القضبان طوال فترة الحمل بالكامل واستمررت في القيام بذلك أثناء الرضاعة الطبيعية لابني البالغ من العمر ستة أشهر. بالإضافة إلى ذلك ، بما أنهم كانوا مصنفين بشكل عضوي ، فقد افترضت فقط أنهم كانوا أفضل بالنسبة لي.

ولكن مثل العديد من المستهلكين الآخرين ، كنت مخطئا.

تقول كيري غلاكمان ، MS ، RD ، و CDN ، ومؤلفة كتاب “The O2 Diet”: “إن معظم الماركات العضوية تمتلك مكونات أقل ، لذا فهي في الغالب الخيار الأفضل”. “غير محملة بالدهون والسكر والسعرات الحرارية.”

وفي هذه الحالة ، يأتي “السكر” على شكل شراب الأرز البني العضوي ، والذي غالبًا ما يستخدم كبديل لشراب الذرة عالي الفركتوز ، وهو مُحلٍ كان يحصل على نسبة سيئة لسنوات. ولكن كما تبين ، فإن الجسم ينظر إلى جميع المحليات المستخدمة في الأطعمة على النحو نفسه ، وفقا لماديلين Fernstrom ، وهو خبير التغذية من كلية الطب بجامعة بيتسبرغ ومحرر التغذية والتغذية TODAY ‘s.

وقالت: “لا يوجد أي طعام زائد في أي منها”. أما بالنسبة لمحتوى الزرنيخ في شراب الأرز البني ، “عندما نفكر في التربة التي تزرع فيها الأغذية ، هناك آثار لبعض العناصر ، مثل الزرنيخ ، والتي يمكن اكتشافها ، ولكنها لا تشكل خطراً على الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة. تقوم إدارة الغذاء والدواء بعمل جيد (يمكن دائمًا أن تكون أفضل) في مراقبة سلامة التربة. بالطبع ، كما توافق إدارة الأغذية والأدوية FDA ، يمكن دائماً إعادة النظر فيه ، لكن الأطعمة التي تحتوي على شراب الأرز البني هي آمنة للاستهلاك ، إذا اخترت ذلك. “

تريد to play it extra safe? Make your own granola bars.
هل تريد لعبها بشكل آمن؟ جعل القضبان الجرانولا الخاصة بك.ميشيل هاينر / اليوم

وقال فرنستروم إن ما ينبغي عليك التركيز عليه بالفعل هو تقديم محتويات الحجم والسعرات الحرارية والألياف وفيتامين والمعدنية ، ويمكن العثور عليها جميعها بمجرد قراءة اللوحة الخلفية لتغليف البار. إذا كنت ترغب في تجنب شراب الأرز البني معًا ، فإن البارات العضوية الصافية ، وبارات Lara ، و البارات اللطيفة ، و Two Moms في قضبان الجوز الخام كلها خالية من المواد. يمتلك Pure Organic و Lara اتساقًا شبيهًا بالبراوني (ونكهات الشوكولاتة اللذيذة) ، في حين أن قضبان الحشوة مليئة بالمكسرات والفاكهة ولديها جودة زهيدة تجعلني أشعر أنني كنت آكل الحلوى. أنا أيضًا من كبار المعجبين بإعداد قضبان الإفطار الخاصة بي ، وإذا كنت تشعر بالطموح ، فجرّب هذه الوصفة ، التي تم تعديلها من هذه النسخة الأساسية في مطبخ Smitten.

احصل على المزيد من النصائح والوصفات للأكلات الموسمية في بواسطة ميشيل.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

2 + 8 =

map