ماذا تفعل مع الطعام في الثلاجة بعد انقطاع التيار الكهربائي بشكل كبير

0

موسم الأعاصير علينا وبالدمار الذي شهدناه بالفعل بعد هارفي وإيرما ، يتم تذكيرنا بمدى أهمية الاستعداد.

انقطاعات التيار الكهربائي شائعة في الكوارث الطبيعية – أكثر من 6.2 مليون شخص بدون كهرباء في فلوريدا في أعقاب العاصفة الكارثية. إذا كنت أحد السكان الذين فقدوا السلطة ، فأنت تتعامل بالفعل مع الكثير من الظروف المؤسفة. لا تدع الطعام الفاسد يكون شيئًا آخر تضيفه إلى طبقك.

يد opening freezer door
جيتي صور الأسهم

أصدرت إدارة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) نصائح حول سلامة الأغذية للمتضررين من إعصار إيرما. ومع خوسيه المتدرج في المحيط الأطلسي ، من الجيد أن يظل الجميع على طول الساحل الشرقي ليحافظوا على هذه التوصيات في متناول اليد لاحتمال حدوث انقطاع في المستقبل.

هناك دائمًا خدعة ربع سريعة في المياه لاختبار نضارة الطعام. ولكن إذا كانت قوتك قد خرجت مؤخرًا ، فقد قدمت وزارة الزراعة الأمريكية بعض الخطوات الإضافية لاتخاذها:

1. تجنب فتح أبواب الثلاجة والفريزر إلا إذا كنت في حاجة إليها. إذا ظل مغلقاً ، سيبقى الطعام باردًا لفترة أطول – الثلاجة ستبقي الطعام باردًا لمدة أربع ساعات تقريبًا في حين أن الثلاجة ستحافظ على درجة حرارتها لمدة 48 ساعة تقريبًا (24 ساعة إذا كانت نصف ممتلئة).

2. ضع اللحم والدواجن على جانب واحد من الفريزر أو على صينية. هذا يساعد على منع تلوث عصير الذوبان.

.3 اﺳﺘﺨﺪم اﻟﺜﻠﺞ اﻟﺠﺎف أو اﻟﺠﻠﻴﺪ ﻟﺤﻔ keep اﻟﺜﻼﺟﺔ ﺑﺄآﺒﺮ ﻗﺪر ﻣﻤﻜﻦ. وينبغي أن يحتفظ خمسمائة رطل من الجليد الجاف بتبريد مبرد 18 قدمًا مجهزًا بالكامل لمدة يومين.

قبل تناول أي طعام في الثلاجة أو المجمد ، إليك بعض الإرشادات للتأكد من أنها لا تزال آمنة:

4. تحقق من درجة الحرارة داخل الثلاجة والمجمد. تجاهل أي طعام قابل للتلف (أشياء مثل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والبيض أو بقايا الطعام) التي كانت أعلى من 40 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين أو أكثر.

5. إرم أي طعام يحتوي على رائحة أو لون أو نسيج غير عادي أو يشعر بالدفء عند اللمس. ستحتاج إلى التحقق من كل عنصر على حدة لهذا الغرض.

6. التحقق من الأغذية المجمدة للبلورات الجليد. قد يتم تجميد الطعام الموجود في الفريزر الذي تم إذابة كليًا أو جزئيًا بشكل آمن إذا كان لا يزال يحتوي على بلورات ثلجية أو يكون 40 درجة فهرنهايت أو أقل.

7. لا تذوق الطعام مطلقًا لتقرير ما إذا كان آمنًا. إذا كنت غير متأكد ، فقم بقذفه فقط.

أهم شيء يجب تذكره هو: عندما تكون في شك ، ارميها. وبخلاف ذلك ، قد تصاب أنت وعائلتك بالمرض ، وقد حصلت على ما يكفي من القلق والتعامل معه بعد كارثة طبيعية.

لمزيد من النصائح حول كيفية تحضير الثلاجة قبل حدوث العاصفة ، تفضل بزيارة fsis.usda.gov.