خبير يحذر من أن التخفيضات لن تعزز المبيعات ، ولكن أبل بيز ترى اللون الأخضر

لم يكن الكثير من الناس يأكلون الطعام الجيد في الجوار ، لذا تأمل أبل بيز في الحصول على سلسلة من الدولارات لتناول الطعام واستثمارات في التكنولوجيا الجديدة ستساعد على تغيير الأمور بعد عام 2017.

في الصيف الماضي ، أعلنت الشركة الأم “دين براندس جلوبال” (DineEquity، Inc.) عن خططها لإغلاق ما يقرب من 135 مطعمًا تابعًا لشركة أبل بيز. في الولايات المتحدة ، أغلقت السلسلة 86 مطعمًا ، لكنها انتهت بفتح 10 مواقع جديدة بنهاية العام الماضي.

نحلة التفاح's Neighborhood Grill and Bar Casual Restaurant. Applebee's is a subsidiary of DineEquity, Inc. V
غيتي صور

وفي الآونة الأخيرة ، كانت العلامة التجارية تقوم بالسيطرة على الأضرار بعد أن تورط أحد مطاعمها في اندبندنس ، ميزوري ، في حادثة مزعومة عن طريق التنميط العنصري بعد أن نشر العميل أليكسيس بريزون شريط فيديو لموظف في أبل بيز ، وحارس أمن تجاري وضابط شرطة اتهمها زورا وصديق لتناول الطعام وتحطيم.

في 12 فبراير ، أصدرت أبل بيز اعتذارًا علنيًا عن سلوك الامتياز على حسابها على تويتر ، قائلة: “نحن لا نتسامح مع العنصرية أو التعصب أو التحرش من أي طبيعة ، وقد اتخذنا خطوات إضافية لإغلاق المطعم في هذا الوقت للفريق هناك لإعادة تجميع ، والتأمل ، والتعلم والنمو من هذا “.

ولكن حتى قبل حادث فبراير ، كانت سلسلة المطاعم تكافح من أجل جذب الأعمال في الأشهر السابقة من العام الماضي.

“إن أسوأ مكان هو مطعم كامل الخدمات مع شيك تحت أقل من 20 دولار” ، قال مستشار المطعم آرون ألن في TODAY Food.

يعتقد آلان أن بعض السلاسل فشلت في مواكبة عادات المستهلكين وأذواقهم المتغيرة. ووفقًا لما ذكره ألين ، فإن العلامات التجارية مثل Applebee و Ruby Tuesday و Chili’s خضعت لعدد قليل جدًا من التغييرات – بقوائمها وحتى الديكور – خلال 10 أعوام ، في حين تطلق Apple جهاز iPhone جديدًا كل عام ، لذلك يتوقع العملاء الحصول على أشياء جديدة وقد تم زيادة. وبدون إجراء تغييرات جوهرية ، قال ألين ، إن المطاعم التي يُنظر إليها على أنها عفا عليها الزمن محكوم عليها بالحطام في “بحر نفسه”.

لكن شركة Dine Brands ، التي تملك كل من Applebee و IHOP ، تنفذ بالفعل تغييرات يقولون إنها ستقلل من المبيعات المتناقصة في العام الماضي وتساعد على حفز أعمال جديدة هذا العام..

في عرض 20 فبراير لأرباح الشركة ، دعا الرئيس التنفيذي لشركة Dine Brands Global ومديرها ستيفن ب. جويس شركة أبلباي إلى “شركة تمر بمرحلة انتقالية”. كما أشار التقرير إلى أنه في الوقت الذي انخفضت فيه مبيعات المتجر نفسه بنسبة 5.3 بالمائة العام الماضي ، فقد شهدت الشركة تنمو المبيعات بنسبة 1.3٪ في الأشهر الثلاثة الأخيرة من عام 2017. وتقول السلسلة إنها تتوقع استمرار النمو خلال أوائل عام 2018.

في السنوات القليلة الماضية ، قامت السلسلة أيضًا بدمج العديد من التحديثات التكنولوجية لتقديم خدمة أفضل. تتضمن بعض هذه الترقيات خدمة WiFi للمطعم ، وتجديدات داخلية ، وعناصر قائمة جديدة ، وتسهيل الطلب ، بالإضافة إلى القدرة على توصيل الطعام في أسواق معينة.

العائلة تترك 32،000 دولار في كشك أبل بيز

Dec.18.201501:17

وفي العام الماضي ، بدأت أبل بيز في دهن المتحمسين بالبار مع بعض عروض المشروبات الحلوة. بدأت العروض الخاصة بـ “الدولارايتاس” (وهو سعر واحد فقط مقابل واحد مارغاريتا) وشاي مثلج في جزيرة لونج $ 1 في أكتوبر وديسمبر من العام الماضي. في كانون الثاني / يناير ، عرضت 2 $ من قارورة Blue Moon وفي فبراير ، قاموا بطرح “Dollarmama” – $ 1 Bahama Mama.

“إنها طريقة ممتعة لتقديم شيء جديد لضيوفنا” ، قال المتحدث باسم العلامة التجارية لـ TODAY Food. “نعود إلى جذورنا. نحن نأكل جيدًا في الحي ، وهذا يشمل المشروبات”.

يوم الخميس ، أعلنت السلسلة الخاصة بها مارس: مزيج من الفودكا المطلقة وعصير الليمون مقابل 2 دولار فقط.

ولكن هل ستكون صفقات المشروبات هذه كافية بالفعل لتعزيز الأعمال?

ألين لا يفكر. عندما بدأت مطاعم الوجبات السريعة بتقديم برغر بقيمة 1 و 99 دولارًا لجلب المزيد من العملاء من خلال الباب وسط تزايد المنافسة من الأماكن السريعة ، قال ألين إن تلك الصفقات أظهرت نتائج إيجابية قليلة.

“هذه العروض الترويجية التخفيضات تظهر حقا اليأس” ، وقال خبير في صناعة TODAY الغذائية. “تستمر سلاسل المطاعم غير الرسمية في التركيز على العروض الترويجية المخفضة ، عندما يجب أن تركز حقًا على منتجات ذات جودة أعلى”.

لكن الأرقام قد تحكي قصة مختلفة. بدأت مبيعات متجر أبل بيلي في الارتفاع في نهاية عام 2017 ، عندما تم الإعلان عن صفقات المشروبات لأول مرة. ويشكل الكحول حاليا 15 في المائة من مبيعات السلسلة.

وعلى وسائل التواصل الاجتماعي ، يضخ معجبو أبل بيز (وعشاق الفودكا).

بالإضافة إلى ذلك ، صفقة المشروبات ليست الخدعة الوحيدة التي تمتلكها السلسلة.

تقدم شركة Apple Texas ، أكبر شركة امتياز لشركة Applebee في تكساس ، والتي تدير 65 موقعًا من أصل 101 موقعًا في جميع أنحاء الولاية ، عرضًا ترويجيًا يهدف إلى جذب أي شخص لديه صندوق من القسائم القديمة. وفي مارس هذا العام ، يعيد صاحب الامتياز إطلاق عرض ترويجي من العام الماضي إلى “قبول أي قسيمة منتهية الصلاحية أو غير صالحة للورق أو بلاستيكي أو مطبوع أو بطاقة هدايا أو شهادة هدية من أي نشاط تجاري مقابل ما يصل إلى 50 بالمائة من مشتريات الطعام”. وستستمر هذه الإيماءة حتى نهاية الشهر في مناطق تشمل أوستن وهيوستن ووسط وشرق تكساس.

ألين يعطي أبل تكساس “بضع نقاط للإبداع” ، ومقارنة تكتيكاتها إلى ذلك من Groupon.

وقال ألن في مقابلة مع “تودي فوود”: “على الأقل هناك ما يكفي من الجرأة لجذب انتباه وسائل الإعلام. وهذا يجعلها أكثر جدية بالكلام”. لكن ، “إنها تعلم المستهلكين ألا يرغبون أبدًا في دفع الثمن الكامل مرة أخرى. وفي أي يوم من أيام الأسبوع ، يمكن لشخص آخر أن يكون أرخص”.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 6 = 4

map