احصل على استعداد للتخلص من المشجعين نخب. أو تفضل تناول الهلام في بطنك?
أليست هي نفس الشيء ، على أي حال؟ كندة … ولكن ليس حقا. إذا تساءلت يومًا عن الفرق الحقيقي بين المربى والهلام ومربى البرتقال وغيرها من فواكه الفواكه ، فإليك ما تحتاج إلى معرفته.
ينتشر الفاكهة هي جزء لذيذ والكلاسيكي من أي وجبة الإفطار (وهي كبيرة لتناول طعام الغداء ، العشاء أو الحلويات أيضا!). ولكن ما الذي يميز حقا المربى من هلام أو مربى البرتقال من الحفظ؟ سواء أكنت تستمتع بمربى Bonne Maman على خبز الباجيت الطازج أو كلاسيك مثل Smuckers glam gelly على زبدة الفول السوداني والجبن ، من المهم أن تعرف ما تأكله لأن الفروق المختلفة لها قوام مختلف ومحتويات سكر مختلفة.
وفقًا لكلية العلوم الزراعية والمستهلكة والبيئية بجامعة ولاية نيو مكسيكو ، فإن جميع أنواع المربى والهلام والمعلبات والمربى تعتمد جميعها على أربعة مكونات أساسية ، على الرغم من بعضها ، مثل البكتين المضاف (معظم الثمار لها مستويات متفاوتة من البكتين بالفعل) يمكن استبداله أو التخلص منه اعتمادًا على الوصفة.
الجزء الأكثر أهمية من انتشار الفاكهة؟ انت حزرتها. فاكهة! الفاكهة التي تختارها تمنح فروقها وتضيف مستويات متفاوتة من الحلاوة والقوام.
كيفية جعل المربى الشيف اليكس Guarnascelli السريع
Feb.24.202300:52
وتشمل المكونات الثلاثة الأخرى المحليات مثل قصب السكر ، سكر البنجر ، شراب الذرة أو العسل. البكتين (يمكن شراؤه كمكون منفصل ولكنه موجود في مستويات عالية في التفاح والعنب وبعض أنواع التوت) ؛ والحامض الذي يحدث بشكل طبيعي ، والذي يصل إلى أعلى مستوياته عندما تكون ثماره غير ناضجة.
حتى الآن يتم تغطية أوجه التشابه ، وهنا الاختلافات.
هلام
مصنوعة من عصير الفواكه الجليدية فقط وليس هناك بذور أو لب في الوقت الحاضر في المنتج النهائي ، مما يعني أنه انتشار واضح نسبيا. جيلي هو النوع الأكثر انتشارًا لانتشار الفاكهة ، لذا فهو قوي بما يكفي ليحافظ على شكله عندما يتم سحبه من الحاوية.
زبدة الفول السوداني والجيلي محشوة توست الفرنسية وصفة
مربى
يتم طحن المربى بقطع من الفاكهة والبطاطا المهروسة معًا. ووفقاً للعديد من الطهاة ، فإن المزيج الذي يصنع المربى المثالي هو عادة ما يكون 45 بالمائة من الفاكهة و 55 بالمائة من السكر. يجب طهو المربى حتى تصبح سميكة ، لذلك تكون قطع الفاكهة عبارة عن بتات ناعمة ونادرة. قد تكون البذور موجودة أيضًا في أنواع معينة من المربى بنكهة التوت حتى لا تكون واضحة وليست كتلة صلبة تمامًا.
سريع عنبية مربى
يحفظ
الحافظات تشبه المربى ولكنها تحتوي على قطع كبيرة ، أو حتى قطع كاملة من الفاكهة ، بعد طهيها. بما أن الحفظ مكتنزة للغاية ، فمن الأفضل عادة تقديمها عندما تريد شيئًا طعمًا أقرب إلى الثمرة الحقيقية قدر الإمكان ولكنها ليست مثالية دائمًا لانتشار السندويتش.
الحفاظ على التوت البري التين
مربات
تحتوي مربى البرتقال على قشرة الفاكهة ، وعادة ما تكون مصنوعة من ثمار الحمضيات مثل الليمون والبرتقال. عندما تنظر إلى الفارق ، يمكنك أن ترى قطع تمزيقه من القشرة ، والتي أيضا تضفي مرارة لطيفة على الانتشار بأكمله.
سي باس مع فطيرة البطاطا والكوسة و صلصة المارمالاد
الآن لم يكن لديك لتخمين بالضبط ما كنت تستخدم على رأس تلك الكعكات أو السندويشات.
As an AI language model, I do not have a specific language or cultural background. However, I can provide a translation of the text into English for better understanding:
Get ready to get rid of elite fans. Or would you prefer to have jelly in your stomach? Arent they the same thing anyway? Kinda… but not really. If youve ever wondered about the real difference between jam and jelly, orange marmalade, and other fruit spreads, heres what you need to know.
Fruit spreads are a delicious and classic part of any breakfast (and great for lunch, dinner, or dessert too!). But what really sets jam apart from jelly or orange marmalade from preserves? Whether youre enjoying Bonne Maman jam on fresh baguette or a classic like Smuckers grape jelly on peanut butter and cheese, its important to know what youre eating because the different variations have different textures and sugar contents.
According to the College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences at New Mexico State University, all types of jams, jellies, preserves, and fruit spreads rely on four basic ingredients, although some, like added pectin (most fruits have varying levels of pectin already), can be substituted or eliminated depending on the recipe. The most important part of fruit spreads? You guessed it. Fruit! The fruit you choose gives it its variations and adds varying levels of sweetness and texture.
The other three ingredients include sweeteners like cane sugar, beet sugar, corn syrup, or honey. Pectin (which can be purchased as a separate ingredient but is present in high levels in apples, grapes, and some types of berries); and acid, which occurs naturally and reaches its highest levels when the fruit is unripe. So far, the similarities are covered, and here are the differences.
Jelly is made from fruit juice only and there are no seeds or pulp present in the final product, meaning its relatively clear. Jello is the most common type of fruit spread, so its strong enough to hold its shape when removed from the container.
Jam is made by grinding the fruit and mashed potatoes together. And according to many chefs, the ideal jam mixture is usually 45% fruit and 55% sugar. The jam must be cooked until it becomes thick, so the fruit pieces are soft and rare bits. Seeds may also be present in certain types of berry-flavored jams so they are not entirely solid masses.
Preserves