ما هي أفضل طريقة لإنقاذ بقايا النبيذ؟ لن تخمن أبدا!

نعم ، نعم ، نحن نعرف – وفقا للرسوم المتحركة على فيسبوك – “بقايا النبيذ” هو تناقض في اللغة. لكن في العالم الحقيقي ، وليس عالم الإعلام الاجتماعي ، كنا جميعًا بحاجة إلى توفير زجاجات من النبيذ نصف مفتوحة للعمل في وقت لاحق … وكلنا كان لدينا نتائج مختلطة في الحفاظ على هذا النبيذ الطازج.

اليوم Favorite

ولكن لا ينبغي لأحد أن يضيع زجاجة من النبيذ الجيد ، أو حتى شبه الكريم. قمنا باختبار بعض خيارات تخزين النبيذ الأكثر استخدامًا وبأسعار معقولة ، وهنا ما وجدناه لكل من النبيذ الأحمر والأبيض. قد تفاجئك الطريقة الأفضل!

طعام wine mason jars
حاول جرة ميسون لتخزين النبيذ المتبقي. الحلقات والأغطية جعل ختم محكم.STEVE CUKROV / ميزة بلدان جزر المحيط الهادئ

بالنسبة للميزانيات المنخفضة (أو البطيئة أو المتعسرة) بيننا ، فإن إعادة تناول زجاجة النبيذ وتخزينها في الثلاجة سيبقي زجاجة النبيذ طازجة ليوم آخر في المتوسط. لن تكون قادراً على إزالة الهواء من الزجاجة بمجرد تجنيده – والهواء هو ما يسبب الأكسدة ، وهي العملية التي تجعل النبيذ يتحول إلى حامض. لكن درجات الحرارة الباردة سوف تبطئ عملية الأكسدة إلى حد ما – وهذا ينطبق على النبيذ الأحمر والأبيض. لذا ، لا تخزن فقط زجاجة “كابيرنيت” المفتوحة على المنضدة ؛ قد ترميها أيضًا إذا فعلت ذلك.

ذات صلة: 6 نصائح الخبراء حول كيفية طلب النبيذ مثل الموالية في مطعم

كيفية استخدام رف النبيذ لتخزين البلوزات والقمصان

Dec.26.201604:34

لإثارة المزيد من أيام الحداثة ، ستصبح أكثر نجاحًا إذا كنت تستخدم واحدة من عدد من الأدوات الرخيصة إلى حد ما. قمنا باختبار سدادة VacuVin المتوفرة على نطاق واسع (فراغ الهواء من الزجاجة و “الفلين” باستخدام المطاط) ؛ كورك الهواء على شكل نفخ البالون (يخلق ختم محكم داخل الزجاجة) ؛ و PlatyPreserve (يخزن النبيذ في كيس محكم). كل هذه اللعب تحاول إيقاف الأكسدة عن طريق استخراج الهواء من الزجاجة أو منع الهواء من الوصول إلى سطح النبيذ. ووجدنا أن كل هذه الأساليب ستحتفظ باحتساء النبيذ المتبقي لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أخرى – ولكنها تعمل بشكل أكثر فعالية عندما يتم تخزين النبيذ في الثلاجة.

تعلم كيفية جعل رفوف النبيذ ديي ، حامل الزجاج

Oct.27.201602:57

من بين هذه الأدوات الثلاثة ، تحصل ميزة PlatyPreserve على الحد الأدنى من السهولة والفعالية وسهولة الحمل. إذا قمت بالضغط على الهواء من حقيبة Ziploc ، فستعرف كيفية استخدام هذا – بالإضافة إلى أنه يأخذ مساحة أقل بكثير من زجاجة النبيذ.

ذات الصلة: جعلت النبيذ سهلة – دليلك في نهاية المطاف إلى أزواج الطعام في عطلة

لكن أفضل طريقة لإنقاذ بقايا النبيذ تكلف فقط بضعة دولارات أكثر من الاحتفاظ بها في الزجاجة نفسها. وأنت لا تحتاج إلى أي أداة خاصة – مجرد جرة ميسون. ما هي خدعة؟ ببساطة صب النبيذ الخاص بك في الجرة ، وملئه بالقرب من الحافة ما تستطيع ، وتخزينه في الثلاجة. الحلقات والأغطية على الجرار ميسون جعل ختم محكم ، الذي يعمل كذلك لتخزين النبيذ كما هو الحال بالنسبة للتخليل أو التعليب. لذا ، كم من الوقت سيحتفظ النبيذ؟ عندما استخدمنا جرة ماسون ، تمكنا من الاحتفاظ بالنبيذ المفتوح في حالة شبه مثالية لمدة تصل إلى خمسة أيام كاملة – على الرغم من أننا قلما نحتاج إلى تخزينها أن طويل.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 4 = 1

Adblock
detector