لقد كان الأفوكادو أكثر اللحظات استدامة في تسليط الضوء على أي طعام باستثناء لحم الخنزير المقدد. ولا عجب. ليس فقط أنها لذيذة بشكل لا يصدق (مثل لحم الخنزير المقدد) ، فهي أيضا قوة التغذية (ليس مثل لحم الخنزير المقدد!) ، بالإضافة إلى أنها مفتاح لصنع guacamole. البعض منا ليس لديه مشكلة في تلميع كامل الأفوكادو في جلسة واحدة. ولكن بالنسبة لمن يأكلون نصف الطعام في كل مرة ، فإن الطريقة المثلى للحفاظ على النصف الآخر من التحول إلى اللون البني قبل أن يصبح نخب الأفوكادو المقبل أو السلطة أمرًا مثيرًا للقلق. أضع ستة طرق شائعة لاختبار الثلاجة على مدار 24 ساعة للعثور على أفضل طريقة لكيفية الحفاظ على الأفوكادو طازجة وخضراء.
كيفية الحفاظ على الأفوكادو الخضراء
Feb.02.202300:28
طريقة # 1: أعلى مع غلاف بلاستيكي
من الناحية المثالية ، يجب أن يؤدي الالتفاف البلاستيكي إلى ختم مانع للتسرب ، وبالتالي يمنع الأفوكادو من التأكسد. لفّتها أولاً بإحكام بالبلاستيك ، ثم ضغطت على الحفرة في مكانها لإيجاد ختم أفضل في كل مكان.
الحكم: كانت هناك بعض الجيوب الهوائية التي تخلق بعض اللون البني.
ذات الصلة: كيفية الحفاظ على guacamole الخضراء
طريقة # 2: فرك مع عصير الليمون وأعلى مع غلاف بلاستيكي
حمض الأسكوربيك (ويعرف أيضا باسم فيتامين C) يحارب الإنزيم (polyphenol oxidase) المسؤول عن الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. وهو يعمل بشكل جيد لل guacamole ، لذلك من خلال التمديد ، يجب أن تفعل الشيء نفسه على الأفوكادو. فركت السطح جيداً بعصير الليمون ولفته بالبلاستيك.
الحكم: كانت الأفوكادو بنية أقل بقليل من الغلاف البلاستيكي ، لكن الحامض في العصير كسر الأفوكادو قليلاً وكان السطح طرياً قليلاً..
ذات الصلة: تجاوز guacamole مع هذه النصائح وصفات الأفوكادو
طريقة # 3: فرشاة مع زيت الزيتون وأعلى مع غلاف بلاستيكي
مثل عصير الليمون ، يحتوي زيت الزيتون على الأحماض – اللينوليك ، البالمتيك ، والأوليك على سبيل المثال لا الحصر – لذلك ربما يحارب الأكسدة. لقد نظفت السطح كله بزيت الزيتون ولفته بالبلاستيك.
الحكم: كان أكثر وضوحا بكثير من الأساليب السابقة وكان نسيج الزيتية ، بقعة ، وقوام طفيف.
طريقة رقم 4: دونك في الماء وأعلى مع غلاف بلاستيكي
طبقة رقيقة من الماء هي الأيدي ، وأفضل طريقة للحفاظ على الأخضر guacamole ، لذلك كان من المنطقي أنه سيكون فعالا على الأفوكادو. غمرت أفوكادو في وعاء من الماء البارد وغطيته بالبلاستيك.
الحكم: ليس براون ، ولكن الأفوكادو تم تسجيله بالماء وكان الملمس غير مستحضر.
الطريقة الخامسة: استخدم أداة ذكية
لقد اختبرت Savel by Dreamfarm ، وهو موفر غذائي مرن يغطي الطعام المقطوع لإبقائه طازجًا.
الحكم: بديع! ولكن ليست مناسبة تماما للأفوكادو. كان هناك بعض اللون البني. إنها أكثر ملاءمة للفواكه الحمضية أو الخضار مثل الليمون أو الطماطم.
الطريقة رقم 6: ضعها في وعاء بلاستيكي مع بصل مقطّح
ثاني أكسيد الكبريت هو مركب يستخدم للحفاظ على الفواكه. اعتقد المشمش المجفف. تلك غير المطهرة هي البني الداكن وغير جذاب جدا. أولئك الذين عولجوا بغاز ثاني أكسيد الكبريت هم برتقالية زاهية. الكبريت هو أحد المكونات في البصل ، لذا فقد ثبت أنه قد يعمل بشكل مشابه. أضع البصل نصف مع الأفوكادو في حاوية محكمة الإغلاق بين عشية وضحاها.
الحكم: إلى حد بعيد ، فإن أفضل ما في كل الطرق ، كانت الأفوكادو خضراء بقدر ما كانت تقطع. الآن ، وجلب guacamole!
كيفية الحفاظ على guacamole الخضراء
Feb.02.202300:39
أنا أوافق تمامًا على أن الأفوكادو هو واحد من أكثر الأطعمة استدامة ولذيذة في نفس الوقت. ومن الجيد أن تكون هناك طرق مختلفة للحفاظ على الأفوكادو طازجة وخضراء لفترة أطول. شكرًا لك على مشاركة هذه الطرق المختلفة للحفاظ على الأفوكادو طازجة وخضراء، وأنا متحمس لتجربتها في المستقبل.