حفظ شريط الحلوى مبدع من الانقراض بعد إغلاق مصنع NECCO

حفظ شريط الحلوى مبدع من الانقراض بعد إغلاق مصنع NECCO

في وقت سابق من هذا الصيف ، تم إغلاق مصنع نيكو التقليدي للحلويات ، مما جعل عشاق الحلوى – من رقائق Necco إلى Might Malts و Clark Bars – مدمرة تمامًا حيث لا يزال مستقبل بعض منتجات الحلويات غير واضح.

ولكن بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يخزنون كما لو كانت نهاية العالم للحلوى (تتوفر عبوات 24 Clark Bars حاليًا في Amazon مقابل 75 دولارًا أمريكيًا) ، هناك بعض الأخبار الجيدة في الأفق: بالتأكيد ستعود Clark Bars.

ال Candy pe On Cambridge Street
CAMBRIDGE – AUGUST 17: حلوى Necco معروضة للبيع في The Candy pe ، منفذ مصنع Necco في شارع كامبريدج.غيتي صور

في 6 سبتمبر ، اشترت شركة Boyer Candy Company في ألتونا ، بولاية بنسلفانيا ، Clark Bar (إلى جانب وصفتها وحقوقها التجارية ومعداتها) من بائع مجهول. قال أنتوني فورونيه ، الذي تولى الشركة البالغة من العمر 82 عامًا وراء كأس مالو في عام 2007 بعد وفاة والده ، إنه متحمس لإعادة الشيكولاتة الشهيرة إلى جذورها في بنسلفانيا..

“من الناحية الجغرافية ، هذا صحيح في الفناء الخلفي لنا. إنه محبوب على وجه التحديد في Pittsburg – مسقط رأسه” ، قال Forgione لـ TODAY Food. “كان والدي يتنافس في المرة الأولى التي غادر فيها منطقة بيتسبيرج ولكن تم المزايدة عليها. كنا دائماً نراقب الأمر. كنا نحتاج حقاً إلى قطعة حلوى لإكمال تشكيلتنا. هذه الفرصة كانت رائعة بالنسبة لنا.”

يهدف Forgione إلى إعادة Clark Bar إلى الأرفف بحلول يناير 2019 ، ولكنه لن يكون سهلاً. أخبر TODAY Food بأنّ Boyer سيجلب المعدات إلى منزلها الجديد في أكتوبر / تشرين الأول ، ، لصانعي الحلوى ، هو واحد من أكبر الأوقات من السنة (مرحبا ، عيد جميع القديسين!). على الشركة أن تقوم بإزالة الجدران في المصنع ، مصنع الجعة الذي تم بناؤه في 1920 ، لنقل معدات Clark Bar داخل.

وبمجرد أن تصبح الماكينة جاهزة ، ستبدأ Boyer بتجربة الوصفة للتأكد من أن كافة التفاصيل (مثل أوقات الطهي) صحيحة تماماً للتأكد من أن الطعم أصلي. كلاسيك بار كلاسيك بار يقدم زبدة الفول السوداني المقرمشة مع نصل مغزول (جوهره الكراميل) كل المغلفة في شوكولاتة الحليب.

“نحن نريد أن نكرم العلامة التجارية. نريدها أن تكون شريط كلارك الحقيقي” ، قال فورجيوني ل TODAY Food.

قد تكون أيام Necco Wafers المتبقية حلوة ولكنها قصيرة

Apr.12.201802:23

وبينما كان فورونيون يطلق على شركة نيكو شركة “رائعة” ، اعترف بأنه كان ينتج الكثير من الحلوى المختلفة ، التي حولت التركيز بعيدا عن بعض العلامات التجارية الكلاسيكية مثل Clark Bar. في أوائل عام 1900 ، تم وضع معظم التركيز الذي أنفقته الشركة المؤسسة للعلامة التجارية (D.L. Clark) في Clark Bar ، لذلك قال Forgione إنه متحمس لإعادة الحلوى الكلاسيكية إلى منتج أصغر.

“كان كلارك بار وكأس مالو في ولاية بنسلفانيا في 1940s و 50s مثل الأشقاء القتال” ، وقال Forgione للأغذية اليوم. “أعتقد أنك ستشاهد فعلًا ثانيًا من قطعة الحلوى هذه التي ستفاجئ الناس”.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 9 =

Adblock
detector