إذا كنت تتجه إلى أي حفلات زفاف هذا الصيف ، ترقب أحدث جنون الحلوى: geode cakes.
حتى لا يتم الخلط بينك وبين كعكات المجرات التي تتجه مؤخرًا ، فإن الكعك الجيودي هي أكثر أنواعًا متنوعة من الكعك الأرضي ، مثل الكعك الذي يشبه المقطع العرضي المتبلور من جمشت أو الحق المخبوز.
بالطبع ، لا يتم خبز الصخور العملاقة في الكعكة – فن الطهي المستوحى من المعادن كلها صالحة للأكل تماما.
بيكر فيكي كين ، صاحبة شركة Just a Little Dessert Co. في جنوب كاليفورنيا ، ربما أشعلت اتجاه كعكة الزفاف-الجيود في عام 2015 ، عندما صنعت طبقًا رائعًا للأكل على شكل جوديب لمنافسة الخبز في لويزيانا..
“لطالما أحببت الصخور والجيود – من لم يفعل ذلك؟ كانت فكرة اللحظة الأخيرة ، ما الذي سيبدو رائعًا على هذه الكعكة؟ يقول كين: “في عالم الكعك ، تم إنجاز الكثير ، من الصعب التوصل إلى أسلوب مختلف لم يسبق له مثيل من قبل”..
بعد الحصول على طلبات ، سرعان ما طور كين برنامجًا تعليميًا لهذه التقنية ، وهو أمر شائع لدى فنانين آخرين. وهي تقول: “لقد اعتقدت أنها كانت مجرد مشكلة ، لكنها نوع من كرة الثلج”.
ربما كان راتشيل تيوفيل ، وهو مصمم كعكة مقرها في دنفر ، صاحب “إيكسيكيس كيك ديزاين” ، أول من يخرج جيودًا صالحًا لتناول الكيك نفسه في وقت سابق من هذا العام ، عندما كانت تحضر كعكة مجانًا لصديق يحتفل به في حفل زفاف جديد. ومكان.
وقد سُحبت الفائدة: بعد أن نشرت فيديو للكعكة – تصميم جمشت أرجواني وذهبي ، مصنوع من الحلوى الصخرية ، وتلوين الطعام والطلاء الذهبي الصالح للأكل – سارت الأمور على نطاق واسع ، مما زاد من إعجابها بـ Facebook من 15000 إلى أكثر من 65000 اليوم.
“هل سبق أن كان لديك عصي صخرية؟ هذا هو بالضبط ما هو عليه – مجرد حلوى فضفاضة ، إلا إذا كنت لا تشكل على عصا ، ويوضح Teufel ، الذي يقدم أيضا تعليمي. ولتحقيق هذا الإحساس بالطبقة في تصميم الجيود ، تستخدم أيضًا ثلاثة أحجام من السكر المسكر: حجم حلوى الصخرة ، على غرار ما تجده على عصا. تبلور السكر ، على غرار حجم البوب الصخور. ومحبب ، مثل سكر المائدة. الألوان تأتي من ألوان الطعام الصالحة للأكل التي يتم رش عليها.
يقول تيوفيل: إن الأزواج الذين يطلبون الكعك دائمًا لديهم قصة جيدة. “إنهم جيولوجيون بأنفسهم ، أو لديهم عائلة كبيرة في الطبيعة أو الجيولوجيا – في عطلة نهاية الأسبوع فقط ، لقد صنعت واحدة لأسرة تعيش في مدينة تعدين في غرب كولورادو”.
وإذا كنت ترغب في الحصول على الاتجاه في المنزل ، فلا داعي لخبز كعكة زفاف كاملة: مصفف الأطعمة ومقرها لوس أنجليس ، المصمم Alana Jones-Mann ، وهو مدخل آخر مبكر في حقل الحلويات ، يجعل هذه الأحجار الكريمة الرائعة الكعك والبسكويت.
“في الوقت الذي كنت قد صنعت فيه ، لم تكن موجودة بالتأكيد في الحفلة أو عالم الخبز حتى الآن ، ولكن أود أن أقول إنه كان هناك ضجة حول بلورات في عالم العافية. أنا شخصيا مستوحاة من الطبيعة – كانت زيارة لمتحف المتحف الأمريكي للتاريخ الطبيعي هي غرفة ما أعطاني الفكرة الأولية..
يعترف جونز مان بأن العملية “تقنية بسبب حقيقة أنها تتطلب الصبر ، وتجربة قليلة” ولكنها تشجّع أيضاً ، وتشبهها بصنع حلوى الصخور محلية الصنع ، أو تلك التجربة التي قد تكون قمت بها كطفل حيث قمت بتعليق سلسلة في ماء السكر لمدة أسبوع وانتظر بصبر حتى يتبلور السكر.
وتقول: “إنها تجربة علمية أكثر من مشروع الخبز ، وآمل أن يجد الناس أيضًا السعادة في هذه العملية”..
يجب دعوة الأطفال لحفلات الزفاف؟ هدى قطب مريبة
Jun.30.201601:37
لا يمكنني كتابة تعليق على هذا الموضوع بسبب عدم وجود معلومات كافية حول اللغة المناسبة للتعليق. يرجى تحديد اللغة المطلوبة.