بدأ العلماء أول ظهور لشوكولاتة جديدة منذ 80 عامًا – وهو لونه وردي!

نود أن نعتقد أن علم الشيكولاتة أصبح فنًا مكتملًا خلال القرن الماضي أو نحو ذلك.

لكن العلماء قد يختلفون ، ولا سيما علماء الشيكولاتة في شركة باري كاليبووت السويسرية ، التي ظهرت لأول مرة في أول نوع جديد من الشوكولاتة الطبيعية منذ أكثر من 80 عامًا.

التمسك القبعات الخاصة بك ، عشاق الوردي الألفية. الآن ، جنبا إلى جنب مع الظلام والحليب والشوكولاته البيضاء ، يرجى الترحيب … روبي الشوكولاته!

ياقوت chocolate
سليم صحيا!مجاملة باري كاليبووت

الشوكولاتة الوردية ذات اللون الوردي تأتي من حبوب روبي الكاكاو ، وتم إطلاقها في حدث خاص في شنغهاي يوم الثلاثاء. ليس فقط أن الشوكولاتة تبدو مختلفة بشكل كبير ، ولكن لديها أيضاً طعم فريد من نوعه.

وقالت الشركة في نشرة اخبارية “النوع الرابع من الشيكولاتة يقدم تجربة طعم جديدة تماما ليست مريره أو حليبيه أو حلوة ولكن هناك توتر بين فاكهة التوت ونعومة الانفعال.” “لإنشاء شوكولاتة روبي ، لا يتم إضافة أي نوع من التوت أو نكهة التوت أو اللون.”

ياقوت chocolate
الكثير من الخير الوردي!مجاملة باري كاليبووت

وكما قال متحدث باسم الشركة اليوم عبر البريد الإلكتروني ، فإن حبة الياقوتية تنمو في بلدان مثل الإكوادور والبرازيل وساحل العاج ، “لكنك تحتاج إلى الحبة” المناسبة لذلك. باري كاليبوت “قادر على تحديد حبوب روبي النوعية. وثانيا ، قمنا بتطوير معالجة فريدة من نوعها تجعل هذه السلائف الخاصة تأتي على قيد الحياة ، وخلق الشوكولاته روبي”.

لا توجد إضافات للشوكولاته ، أضاف المتحدث.

صدق أو لا تصدق ، كانت الشوكولاته البيضاء في الواقع هي النوع الأخير من الشوكولاتة التي ستطلقها نستله في ثلاثينيات القرن العشرين. ومع ذلك ، فإن الشيكولاتة البيضاء هي في الواقع مشتق من الشوكولاتة لأنها لا تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو ، ولها معايير محددة يجب الالتزام بها لكي يتم تسميتها بالأبيض. يقول روبي: “الشوكولاته روبي ، هي” شوكولاته حقيقية وليست مشتقة.

ياقوت chocolate
شوكولاتة روبي تضيء الغرفة إلى جانب إخوانها من الشوكولاتة.مجاملة باري كاليبووت

خلقت شركات أخرى مسحوق الكاكاو الأحمر في السنوات الأخيرة ، ولكن كما يشير باري كاليبووت ، هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها إنتاج “الشوكولاتة الطبيعية الحمراء”..

وقال باري كاليبو ، الرئيس التنفيذي أنطوان دي: “يمكنك أن تحاول أن تنسخ اللون وتحاول أن تنسخ النكهة ، ولكن صنع شوكولاتة حقيقية ، مصنوعة من مكونات الشوكولاتة العادية ، مع هذا الطعم وبهذا اللون ستكون صعبة للغاية”. سان Affrique.

بالطبع ، كل ما نريد أن نعرفه الآن هو متى نحصل على الطعم؟ ووفقًا لمتحدث باسم الشركة ، يمكن أن يستغرق الأمر ما يصل إلى 18 شهرًا لإطلاق منتجات للاستهلاك الشامل ، ولكن “المكان الذي يظهر أولاً يعتمد على عملائنا ، ومن الذي يطلق أولاً”.

لا يمكننا الانتظار!

اتبع راندي الفجر على تويتر.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

81 − = 72

map