8 نصائح لصنع ساندويتش الجبن المشوي المثالي

8 نصائح لصنع ساندويتش الجبن المشوي المثالي

خبز محمص ، جبن ذائب – هل هناك أي شيء أفضل من ساندوتش الجبن المشوي الطازج؟ من الصعب التغلب على المجموعة الكلاسيكية ، ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكن تحسينها. الوصفة الأساسية – الخبز الأبيض والجبن الأمريكي المحمص في القليل من الزبدة – هي طريقة جيدة ، ولكن مع بعض التعديلات الأساسية ، يمكن أن تنتقل الجبن المشوي من شطيرة بسيطة ومرضية إلى الذهن تجربة طهي الطعام. هنا ثمانية نصائح لصنع ساندويتش الجبن المشوي المثالي. يمكنك دمج واحدة أو أكثر وستكون في طريقك إلى الخبز والجبن.

كيفية جعل شطيرة الجبن المشوي في نهاية المطاف

Apr.12.201700:45

1. اختيار أفضل الخبز

هل سيتحسن الخبز المتوسط ​​عند تسخينه وطبقه بالجبن؟ نعم بالتأكيد. ولكن استخدام الخبز الأفضل سوف يأخذ الجبن المشوي إلى مستوى جديد تمامًا. حاول استخدام الخبز محلي الصنع أو رغيف من مخبزك المفضل. يمكن أن يكون من الممتع تجربة أصناف كاملة من القمح والحبوب الكاملة ، وكذلك الجاودار ، العجين المخمر ، pumpernickel ، أو حتى خيار أحلى مثل القرفة الدوامة. يمكنك أيضًا الذهاب إلى أبعد من علبة الخبز واستخدام الكعك الإنجليزي أو بسكويتات الوفل أو الكرواسون أو الفطائر أو لفات السحب. تجنّب الشرائح السميكة ، والتي ستجعل من الصعب تذويب الجبن ، وتخطي الأرغفة مع الكثير من الثقوب. أيضا ، لاحظ أن اليوم القديم أو على وشك الذهاب إلى الخبز الذي لا معنى له هو مثالي للجبن المشوي ، حيث أن الدهون والحرارة سوف يعيدها إلى الحياة.

عملاق Pull-Apart Grilled Cheese
الحصول على وصفة

جاينت بول-أبارت تشيز تشيز

جاستن تشابل

2. زبدة – أو مايو – فوق!

الإجراء القياسي للجبن المشوي هو زبدة الخبز الخارجي قبل وضعه في المقلاة – لمزيد من النكهة والزبدة على الجانبين من الداخل والخارج. هذا يعمل بشكل جيد للغاية ، إضافة نكهة إلى شطيرة ، في حين تمنع أيضا الاحتراق والالتصاق. لكن احزر ما الذي يعمل بشكل أفضل؟ طبقة رقيقة من المايونيز. تفعل “مايُو” كل ما تفعله الزبدة ، لكن من الأفضل – من المفاجئ أن يُحمر الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يضيف المايونيز مجرد لمسة من النكهة ، مما يقطع بعض من ثراء الخبز الكلاسيكي والجبن. ليس على استعداد للتخلي عن الزبدة؟ حاولي توزيع الزبدة في داخل الساندويتش واستخدام المايو في الخارج للحصول على أفضل ما في العالمين.

سر جبن مشوي رائع؟ مارثا ستيوارت تقول أنه مايو

Dec.08.201601:09

3. قبل الخبز المحمص

من المفترض أن تكون الجبن المشوي سريعة وخالية من الصدمات وهذا يضيف خطوة إضافية ، ولكنه يستحق الجهد ولا يكاد يكون أي مشكلة. ضعي المايونيز (أو الزبدة) على جانبي شرائح الخبز ، ثم أضفيها إلى المقلاة التي ستطهو بها الجبن المشوي. نخب قليلاً من الجانبين حتى تبدأ في اللون البني. خذ الخبز المحمص قليلاً من المقلاة ، قم بتجميع ساندوتشك ، وأعده إلى المقلاة لإنهاء الطهي. يستغرق ذلك دقيقة أو دقيقتين إضافيتين فقط ، مما يجعلها أكثر سلاسة وأكثر ملاءمة.

الحصول على وصفة

جبنة مشوية مع بصل مكرمل

4. استخدم الجبن الصحيح

لا بأس على الإطلاق في استخدام الجبن الأمريكي – إنه أمر كلاسيكي لسبب ما – ولكن هناك عالم كامل من الأجبان هناك فقط في انتظار أن تذوب بين شريحتين من الخبز. التزم بالأصناف التي تذوب ، مثل fontina و Gruyere و Comté و cheddars الشباب و Taleggio وأي من جبن جاك ، ولا تخف من استخدام أكثر من نوع واحد. الأجبان الطازجة مثل جبن الفيتا والأجبان القديمة مثل جبنة بارميزان لا تذوب بالفعل ، ولكنها طريقة رائعة لإضافة المزيد من النكهة. فقط تأكد من الجمع بين ما يكفي من الجبن الذوبان التي لا تزال تحصل على تجربة الجبن المشوية.

ثلاثة الجبن Grilled Cheese
الحصول على وصفة

ثلاثة جبنة مشوية بالجبن

سيري دالي

ذات الصلة: الجبن المشوي الذواقة: 7 طرق للوصول إلى غبطة خبز!

5. لا تستخدم الكثير من الجبن

أبعد من استخدام الجبن الصحيح ، وتريد استخدام كمية مناسبة من الجبن. يجب أن يكون هناك ما يكفي من أن تكون السندويتش جبنيًا بما فيه الكفاية ولكن ليس بقدر ما ينسكب الجبن من الجانبين ويخلق حالة من الفوضى. تعتمد النسبة على حجم الخبز ، ولكن بالنسبة للشرائح المتوسطة ، فإنك تحتاج إلى مكان في حي يتكون من 1/3 كوب من الجبن لكل شطيرة. شرائح رقيقة أفضل من السميك ، في حين أن الجبن المبشور جيد بشكل خاص للذوبان.

مشوي Cheese Egg-in-a-Hole
الحصول على وصفة

الجبن المشوي البيض داخل حفرة

جريس باريزي

6. اللباس الخاص بك الجبن المشوي

يجب أن يكون الجبن دومًا نجم العرض ، ولكن لا يوجد سبب وراء عدم تمكن الأوتينا أو شيدر من مشاركة الأضواء مع بعض اللاعبين الداعمين. لحم الخنزير المقدد أو شرائح لحم الخنزير والطماطم (البندورة) لا يوجد في الدماغ ، ولكن حاول أن تكون أكثر إبداعا مع الإضافات الخاصة بك. الفطر المقلي ، والبصل بالكراميل ، وشرائح الأفوكادو والفلفل الأحمر المحمص يمكن أن تأخذ ساندويتش في اتجاهات جديدة لذيذة. تضيف قطع التفاح أو الكمثرى اللامعة شرائح سطحية ومتناقضة ، في حين تضيف الخردل أو الترينيدرات إضافة اللصوص أو المكسرات أو رقائق البطاطا. فكر في إضافة العسل أو المربى أو الصلصة للحصول على شطيرة مالحة حلوة. مهما فعلت ، لا تسرف. تذكر: يجب أن يكون الجبن هو التركيز دائمًا.

كيفية كراميل البصل

Sep.18.201501:38

ذات الصلة: جيف ماورو الجبن المشوي الكمال مع لحم الخنزير

7. الذهاب منخفضة وبطيئة

فكر كصاحب حفرة الشواء وصنع التمرين عند صنع الجبن المشوي. احتفظ بالحرارة في المدى المتوسط ​​إلى المتوسط ​​، وقم بتعديلها أثناء الطهي ، وتأكد من أن الخبز سيخبز بنفس معدل ذوبان الجبن. يعد هذا أمرًا مهمًا على وجه الخصوص إذا كنت تفرغ ما قبل التوست لأنك لا تريد حرق الخبز قبل أن يتم ذوبان الجبن تمامًا.

مشوي Cheese with Pulled Pork and Broccoli Rabe
الحصول على وصفة

الجبن المشوي مع لحم الخنزير المسحوب و Broccoli Rabe

بريان دوفي

8. اضغط لأسفل الجبن المشوي على غرار بانيني

إذا كنت تملك ماكينة بانيني ، فبكل الوسائل ، استخدمها لصنع الجبن المشوي. ولكن إن لم يكن ، لا يزال لديك خيارات لصنع الجبن المشوي سوبر مقرمش. الطريقة الأسهل هي الضغط بقوة على ملعقة على الشطيرة أثناء طهوها في مقلاة عادية ، أو حتى أفضل ، مقلاة شواء. اذهبي خطوة إلى الأمام ووضع وعاء ثقيل فوق الجبن المشوي أثناء الطهي ، مع التأكد من قلبه مرة واحدة على الأقل ، بحيث يطور كلا الجانبين القشرة المثالية.

في اليوم الوطني للجبن المشوي ، تحقق من هذه السندويشات اللذيذة

Apr.12.201602:40

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 5 = 2

Adblock
detector