أصبح إعداد وجبة الطعام سهلاً: 6 نصائح سهلة لتصبح محترفًا للطهي

مسح الجدول الزمني الخاص بك – لدينا بعض الطهي للقيام به!

سواء أكنت تتوقع طفلاً قريبًا وترغب في تخزين عشاء الفريزر سهل إعادة تسخينه عند وصول الطفل الصغير أو كنت ترغب فقط في جعل ليلة وليلة أسهل من خلال الحصول على ترسانة من الوجبات الجاهزة ، قد ترغب في للنظر في تكريس فترة ما بعد الظهر للطهي بكميات كبيرة.

قد تبدو فكرة إعداد هذا العدد الكبير من الوجبات دفعة واحدة أمرًا شاقًا إلى حد ما ، لكن مقدار الوقت والطاقة والمال الذي ستوفره على المدى الطويل يزيد عن وقتك في المطبخ.

مجمد food in the refrigerator
جيتي صور الأسهم

قبل أن أمضي طفلي بوقت قصير ، أمضيت أنا وزوجي فترة ما بعد الظهر في إنشاء 15 وجبة تجميد في نفس الوقت ، وتعلمت الكثير من دروس الطهي التي تدرّس نفسها بنفسك على طول الطريق. اضخم واحد؟ نحن بحاجة للقيام بهذه الطريقة في كثير من الأحيان! إنه ملائم للغاية ، وهو حقًا ممتع حقًا.

إحدى الوجبات الرئيسية هي أنه كلما قمت بإعداد الوجبات بشكل مسبق ، كلما أصبحت أسهل وأكثر كلما تعرفت على الأطعمة التي يتم تجميدها بشكل أفضل. لذا ، يمكنك الاستفادة من التجربة والخطأ الخاصين بنا واستخدام ذلك كدليل للمبتدئين لإنشاء وجبات الفريزر الخاصة بك.

1. المنظمة هي المفتاح.

التخطيط هو خطوة حتمية في هذه العملية برمتها. أولاً ، ستحتاج إلى تحديد الوجبات التي ستقوم بها. ما عليك سوى البحث عن عبارة “وجبات الفريزر” على موقع Pinterest ، وستحصل على الكثير من الأفكار. اختر تلك التي تبدو جيدة لك وحفظها في وثيقة كلمة.

بمجرد حصولك على جميع الوصفات التي تخطط لها ، اذهب من خلال قائمة البقالة. اجمع أي مكونات يمكنك استخدامها (على سبيل المثال ، قد تحتاج فقط إلى شراء علبة كبيرة من الطماطم بدلاً من علب صغيرة متعددة لاستخدامها في وصفات منفصلة). لتوفير الوقت في السوبر ماركت ، يمكنك تنظيم قائمة مشترياتك من خلال تصميم المتجر. ستتمكن من الدخول والخروج بسرعة ، مما يمنحك المزيد من الوقت لطهي الطعام في المنزل.

صيد 12 بيضة في وقت واحد! اختصارات لإعداد وجبة الاحتفالية

Dec.05.201403:17

2. قم بتخزين الإمدادات.

بعض الأشياء التي يمكنك إضافتها إلى قائمة البقالة الخاصة بك: أحواض من الألمنيوم (تلك ذات الأغطية هي الأفضل) ، والتعليق المتشابك ، وأكياس Ziploc الفريزر وألواح الألمنيوم الثقيلة. كل هذه الأمور ستكون مهمة لملء وجباتك وتخزينها في الفريزر. إذا لم تلتفهم بشكل صحيح ، فقد تفقد وجبتك إلى حرق المجمد.

3. مضاعفة الوصفات.

أحد الأشياء التي وجدنا أنها مفيدة للغاية كانت مضاعفة بعض الوصفات ، بدلاً من تقديم 15 وجبة مختلفة تمامًا. ذلك لأنك تمر بالفعل بعملية صنعه على أي حال ، وتقطيع الخضار ، وقياس التوابل ، وأكثر من ذلك. من الأسرع تقديم وجبة واحدة وتقسيمها ، بدلاً من إنشاء 15 وصفة مختلفة تمامًا. ضاعفنا ثلاث وصفات: الفلفل الحار ، رغيف اللحم والانتشلادا (بعض من المفضلة لدينا التي يمكن أن نأكل الكثير). كانت بقية الوجبات وصفات مختلفة.

4. جعل التفاف كما ضيق الهواء ممكن.

لمنع حرق الفريزر ، يمكنك الحصول على أكبر قدر ممكن من الهواء من كل طبق ملفوف. إذا كنت تستخدم حقيبة Ziploc ، فاضغط على الهواء خارج الحقيبة قبل ضغطها.

5. معرفة العمر الافتراضي لكل وجبة.

كقاعدة عامة ، يمكن أن يبقى الطعام في المجمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، هناك استثناءات. على سبيل المثال ، يكون لحم الخنزير المقدد والسجق فترة موصى بها من شهر إلى شهرين ، في حين أن الحساء واليخنة يمكن أن تبقى هناك لمدة تتراوح بين شهرين وثلاثة أشهر ، اعتمادًا على ما يوجد فيها. تحقق من foodafety.gov للحصول على قائمة كاملة بأوقات التخزين لأطعمة معينة.

6. ضع علامة على كل وجبة بوضوح.

بعد الانتهاء من تغليف كل وجبة بعناية ، تأكد من استخدام علامة دائمة للكتابة بشكل واضح على العبوة: اسم الطبق (لحم الخنزير المسحوق والدجاج الممزوج يمكن أن يبدو مشابهاً بعد بضعة أسابيع في المجمدة) ؛ تاريخ صنع الطبق ؛ تاريخ تناول الطبق من قبل ؛ وإضافة أي تعليمات إعادة تسخين محددة ، مثل ما إذا كان يجب أن تذوب الطبق أولاً ، وما إذا كان يمكن إعداده في المايكرويف أو إعادة تسخينه في الفرن.

على استعداد للبدء؟ في ما يلي بعض وجبات الطعام المناسبة للفريزر لتجربة ما يلي:

جعل مسبقة Chicken Enchiladas
الحصول على وصفة

Make-Ahead الدجاج الانتشلادا

كيسي باربر

جعل مسبقة Lasagna Roll-Ups
الحصول على وصفة

Make-Ahead اللازانيا رولوبس

طيب المذاق

مثبت على Pinterest.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

16 − 9 =

map