23 وصفات سهلة للعصير ، لذيذ – ورخيصة! – افخاذ دجاج

0

كان لديك ملء من صدور الدجاج ولكن لا تزال تريد الدواجن لتناول العشاء الليلة?

الوقت للنظر في بعض الفخذين الدجاج العصير وفائقة النكهة. والخبر السار هو أن الفخذين يميلون إلى أن يكونوا أرخص بكثير من الثدي.

كما أنهم أكثر تسامحًا من اللحم الأبيض حيث يمكنك شويها ، وطهيها ، وتحميرها دون تجفيفها بسرعة. كما تعد الأفخاذ مكانًا رائعًا لتناول اللحوم الغنية ، مثل البط وحتى لحم الخنزير.

يُطهى ويلي على أفخاذ الدجاج المشوي

Jul.11.201404:39

لذا في المرة القادمة التي تريد فيها قطعة من الطير لتناول العشاء ، جرب واحدة من هذه الوصفات التي تحتوي على 23 فخذاً في الدجاج!

العسل هويصين Chicken Thighs with Stir-Fried Kale
الحصول على وصفة

فخذين دجاج مع صلصة هوني مع كليه مقلي

تشينغ هو هوانغ

في هذه الوصفة من Ching He Huang ، يحصل فخذ الدجاج المخبوز على نكهة رائعة من خليط مملح حلو ومالح مصنوع من العسل ، و hoisin ، وصلصة الصويا ، والزنجبيل ، ورقائق الفلفل الحار والثوم. في حين أن طهاة الدجاج ، وجعل وعاء من الأرز وإعداد اللفت المقلي. أو ، لتناول وجبة أبسط حتى ، فقط تحمص الخضار المفضلة لديك إلى جانب الدجاج.

دبس مفروك Chicken Thighs
الحصول على وصفة

فخذ الدجاج مفروم التوابل

تري ويلكوكس

فطيرة التوابل مع بذور الكزبرة واليانسون والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر تعطي الكثير من النكهة لفخذ الدجاج العصير في هذه الوصفة من الشيف Tre Wilcox.

بطيئة طباخ White Chicken Chili
الحصول على وصفة

بطاطس دجاج أبيض حار

كيسي باربر

لا يمكن الحصول على أي شيء أسهل من طبخ الفلفل الحار ذو الطباخ البطيء ، وهذا الفلفل الحار الأبيض المريح ليس استثناء. لا داعي لتقليب أو طهي الطعام مسبقاً لأنك ستظل تحصل على الكثير من النكهات المطبوخة ببطء من هذا المزيج المريح.

داك Dori Tang (Spicy Korean Chicken Stew)
الحصول على وصفة

داك دوري تانج (حساء الدجاج الكوري حار)

ديوكي هونج

هذا الحساء الكوري الحلو والحار مع البطاطا والجزر والبصل ومعجون الفلفل الحار gochujang يرضي بشكل لا يصدق. ولا يمكن أن تكون الوصفة أسهل: مجرد دمج جميع المكونات ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 20 دقيقة.

واحد وعاء Creamy Chicken and Rice
الحصول على وصفة

One-Pot Creamy Chicken and Rice

ماجي شي

ابتعد عن علبة الكريمة من حساء الفطر وجرب هذا الجديد – ولكن من السهل جدًا – تناول طبق الدجاج والأرز الكلاسيكي. الطباخ البطيء يجلب طعام الراحة الأمريكي بالكامل إلى الطاولة مع القليل من العمل.

مصغرة Chicken Pot Pies
الحصول على وصفة

فطائر وعاء دجاج صغير

توري ماكفيل

هل تتذكرين فطائر وعاء الدجاج التي اشتريتها في المتجر والتي أحببتها كطفل؟ قم بترقية الذكريات مع هذه الوصفة للفطائر اللذيذة الصغيرة المصنوعة منزليًا من الشيف توري ماكفيل من قصر القائد في نيو أورليانز.

ألتون Brown's Chicken Piccata
الحصول على وصفة

ألتون براون دجاج Piccata

ألتون براون

“هناك الكثير من وصفات piccata ، لكني أحب هذه الوصفة لأنها مبنية على أفخاذ الدجاج رخيصة الثمن وأكثر نكهة من الثدي” ، كما يقول ألتون براون من وصفة الدجاج البيكاتا. هذا الطبق سهل بما فيه الكفاية ليلا في أيام الأسبوع ولكن أنيقة بما فيه الكفاية للترفيه.

بطيء Cooker Chicken and Biscuit Pot Pie
الحصول على وصفة

بطيئة طباخ الدجاج وبسكويت وعاء فطيرة

جريس باريزي

تعلو قطع الفخذ الدسمة الخالية من العظم مع قطع البسكويت الناعمة في طاجن الطهي البسيط.

تفحم الفرن Chicken Thighs with Onion and Garlic
الحصول على وصفة

أفخاذ الدجاج المشوي بالفرن مع البصل والثوم

نانسي سيلفرتون

مقدر هذه وصفة الدجاج مشوي المكون من خمسة مكونات من نانسي سيلفرتون ليكون العشاء الذهاب إلى جديد. يقول سيلفرتون: “إنها ليست إعدادًا فاخرًا ، ولكن إذا كنت في مزاج لطبق دجاج ممزوج بدرجة عالية من النكهة والراحة ، فهذا لا يجعله أفضل”. “لم يكن من السهل صنع فخذي الدجاج هذين. فقط ضعهما في الفرن ، وألقيا بهما في الفرن ، وطهيهما أثناء وضع بقية الوجبة معًا”.

الفلبينية Chicken Skewers
الحصول على وصفة

أسياخ الدجاج الفلبينية

ليا كوهين

يقول الطاهي ليا كوهين من مطعم Pig & Khao في نيويورك: “لقد كبرت في تناول هذه الأسياخ كطفل في كل حفلة فلبينيّة تقريباً حضرتها”. “إنهم يذكرونني بطفولتي”. تتكوّن أسياخ حلوة ومالحة مع صلصة الموز والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا والحصول على ركلة من عنصر مدهش: الصودا. وبما أنه يمكن طبخها على شواية أو في صينية شواء ، فستكون جاهزة للحفلات في أي وقت من السنة.

حار Buttermilk Fried Chicken Sandwich
الحصول على وصفة

ساندويتش فرايد تشيكن فرايد تشيكن

لعازر لينش

يقول لازاروس لينش من ساندويتش دجاج دجاج مقلي مع المخللات والملفوف الأحمر المقشور ومفرطة الزنجي: “يجب أن أعترف بأن جنون دجاج ساندويتش المقلي واسع الانتشار في هذه الأيام ، لكني أحب بلدي لحرارته الحارة وقوامه المقرمش الإضافي”. سوف تذوق جيدا على أي شيء. “هذه ساندويتش ستشتاق إلى الأبد”.

Zingy Braised Chicken with Pepperoncini and Olives
الحصول على وصفة

دجاج زينجي مطهو مع البيبرونشيني والزيتون

ريان سكوت

مكونات مريحة مثل الزيتون المعلب والطماطم المعلبة والفلفل الحار جعل هذه وصفة الدجاج مطهو ببطء من ريان سكوت المفاجئة للتحضير.

متبل Chicken with Lebanese Couscous
الحصول على وصفة

دجاج متبل باللبن الكسكس

جولي تابولي

“التوابل شاورما نكهة الدجاج في بلدي وعاء واحد ، منخفضة وبطيئة Djej b Finden with Moghrabieh، ” تقول جولي طبولي من هذا الطبق اللبناني الرائج. “الدجاجة الرطبة والعطاء تشترك في المرحلة مع البصل اللؤلؤي وعيش الغراب الكريمي ، وكلها منتجة مع الأعشاب الطازجة والزبدة وصلصة النبيذ الأبيض فوق الكسكس اللبناني. يمكن تقديمها كوجبة رسمية أو مناسبة خاصة أو كأطعمة ريفية مريحة مباشرة من القدر “.

مشوي Beer-Glazed Chicken Thighs
الحصول على وصفة

دجاج بياض الدجاج المشوي

روجر Mooking

أعشاب طازجة ، ثوم وليمون تحضر النكهات في الدجاج المشوي في هذه الوصفة من روجر Mooking. يحب الشيف تقديم الدجاج فوق الأرز ، ولكنه سيكون رائعاً في السلطة أو محشوًا في شطيرة بيتا.

دجاج Legs
الحصول على وصفة

الدجاج الساقين “Osso Buco” مع Gremolata

سكوت كونانت

لا حاجة لشراء لحم العجل الثمن ل osso buco: الشيف سكوت كونانت يجعل له نسخة واحدة وعاء مريح من الطبق الإيطالي مع الفخذين لحم الدجاج وأطواق.

مشوي Summer Chicken Thighs
الحصول على وصفة

دجاج مشوي صيفي

تيم الحب

في هذه الوصفة من تيم لوف ، يتم دهن الدجاج والفخذين مع مزيج التوابل حتى يكون لديهم طن من النكهة. وعلى الرغم من أن لقب الوصفة يقول “الصيف” ، فإن هذه الفخذين المتعددين رائعتين على مدار العام.

مطهو ببطء Soy-Honey-Garlic Chicken
الحصول على وصفة

دجاج فول الصويا-الدجاج-الثوم

كيسي باربر

هذه الوصفة سهلة الاستخدام لمجموعات واحدة فقط – بما في ذلك البصل والثوم والزنجبيل وفول الصويا والعسل – ولكنها تحتوي على الكثير من النكهات وهي متعددة الاستخدامات: تمزيق اللحم واستخدامه في السندويشات ولف أطباق الأرز والسلطات.

بطيئة طباخ Chicken Chili
الحصول على وصفة

بطاطس دجاج بطيئة

جريس باريزي

من الذي يقول أنه يجب تحضير الفلفل الحار مع الفاصولياء البيضاء؟ هذه النسخة العطرية تدعو للفاصوليا الوردية (ولكن لا تتردد في استبدال حبوب البينتو إذا لم تستطع العثور على الفاصوليا الوردية) والطماطم ونوعين من الفلفل الكثير من النكهة.

30 Garlic Clove Chicken
الحصول على وصفة

30 ثوم القرنفل الدجاج

كريج قوي

يمزج المزيج البطيء في الفرن لدغة الثوم ويصنع دجاجًا فائقًا في هذه الوصفة السهلة التي يديرها الشيف كريج سترونج. يقدمها مع الخبز القاسي لامتصاص العصائر اللذيذة.

دجاج Biryani
الحصول على وصفة

برياني دجاج

بالاك باتيل

يقول الشيف بالاك باتيل ، الذي شارك هذه الوصفة: “نشأ في الهند ، وكان البرياني أحد الوجبات العائلية المفضلة لدي”. “إن النكهة القوية لمجموعة متنوعة من التوابل مثل الكمون والكزبرة والغرام ماسالا تجلب الدفء والحرارة إلى البرياني”.

شركة Roker's Barbecue Chicken Sliders
الحصول على وصفة

دجاج الروكر شوى سلايدرز

آل روكر

تعتبر شرائح دجاج الروكر المقلي مع صلصة الشواء مثالية للحفلات والنزهات والخلفيات. يقول روكر: “اعتدت أمي على صنع شرائح الدجاج وحزمها ، ولدي ذكريات جميلة عنهم”. “كانوا دائما يخرجون مقرمشات ، وحتى عندما كنا نسافر معهم ، لم يحصلوا على ماطير”.

دجاج Chipotle
الحصول على وصفة

دجاج شيبوتلي

كريج قوي

هذا الدجاجة المكونة من خمسة مكونات والتي تحتوي على صلصة شيبوتل لا يمكن أن تكون أسهل. يقدم الدجاج الحار مع الأرز والفاصوليا أو خبز التورتيا الذرة وشرائح الأفوكادو والليمون.

بطاطس Tot Chicken Pot Pie recipe
الحصول على وصفة

تاترا توت دجاج وعاء وصفة فطيرة

مولى يه

“هذا الطبق هو مزيج من اثنين من الأطباق المفضلة لدي: فطيرة وعاء دجاج وفطيرة توت هوتديش (طبق بطاطس كلاسيكي مشهور جداً في منطقتي (أعيش على حدود داكوتا الشمالية – مينيسوتا.” ، يقول مولي يه ، الذي شارك وصفة هذا الطبق الغذائي المريح: “إنه كل شيء يمكن أن تريده في يوم شتاء بارد! لديك خضروات وبروتين وكربوهيدرات في طبق واحد دافئ يمكن أن يغذي حشودًا. من أجمل الأطعمة في العالم! “