12 وصفات المعكرونة سهلة لعشاء ليلة وضحاها خالية من الإجهاد

إن فتح جرة من صلصة الطماطم التي يتم شراؤها من المتجر ، وإلقاءها على بعض السباغيتي المطبوخة ، وتوجيهها إلى العشاء هو في بعض الأحيان قدر من الطهي حيث يمكن للمرء أن يتعامل معه في ليلة وليلة..

اطبخي أطباق المعكرونة اللذيذة (والسهلة!) من علي روزين

Aug.07.202305:24

ولكن هناك الكثير من الطرق الأخرى لجعل عشاء المعكرونة أكثر ملاءمة ، ويستخدم عددًا قليلاً فقط من المكونات ويسهل استخدامها. هنا 12 وصفات معكرونة سهلة لتجربة تلك الروح شبه المشغولة إلى الماء المغلي:

نسيان المعكرونة المغلية للمكرونة المخبوزة والجبن! بدلا من ذلك ، اصنع صلصة الجبن السريعة مع الحليب والقشدة والجبن والدقيق ، ثم أضيفي المعكرونة في الكوع الجاف وأخبز حتى تنضج المعكرونة.

Cacio e pepe ، سلف ماك والجبن ، هو الطبق الروماني المصنوع من المعكرونة والجبن والفلفل. السر هو استخدام مياه الطهي المعكرونة النشوية لخلق صلصة دسم تغطي كل حبال. والنتيجة ربما هي المعكرونة النهائية المكونة من ثلاثة مكونات على الإطلاق.

“إن جمال الطبق [المعكرونة الليمون] هو بساطته” ، قالت كاتي لي في TODAY Food. “إنه طبق أنيق ولذيذ تمامًا يجتمع في دقائق وبأقل جهد ممكن.”

يخفف هذا الصلصة اللذيذة من وقت الطهي والسعرات الحرارية ، لكنه لا يفقد أي شيء من الراحة المتأصلة في صلصة البولونيز الكلاسيكية. إنه الفوز.

وقال الشيف مايكل وايت لـ “تودي فوود”: “لطالما اعتبرتُ [بوتانيسكا] واحدة من صلصة المعكرونة الأساسية”. “هناك القليل من المعكرونة التي تتميز بأكثر مما أعتقد أنها نكهات” التأثير “من المطبخ الإيطالي: زيت الزيتون والثوم وصلصة الطماطم والأنشوجة والزيتون والأوريجانو. كلهم ​​هنا ، جنبا إلى جنب مع الريحان ، عنصر هذا ليس جزءًا من الوصفة التقليدية ، لكنني أضيفه لتنشيط الطبق.

بري مع المعكرونة؟ الجبن الكريمي هي السلاح السري للممثلة كاترين هيغل عندما يتعلق الأمر بصنع طبق المعكرونة الخاص بها. إسباجيتي مع جبنة بريه الكريمية ، الطماطم المفرومة الطازجة ، الثوم المفروم والريحان الطازج لعشاء صيفي بسيط وعصري..

ضع الطباخ البطيء للعمل على صنع كرات اللحم الممتازة اللذيذة وصلصة الطماطم اللذيذة محلية الصنع. إن طبق الإسباجيتي التقليدي وكرات اللحم بطريقة ما أذواق أكثر إرضاءً عندما يكون هذا سهل الصنع.

ربما يكون طبق الإسباجيتي كاربونارا الذي يعدّ طاهيًا مثاليًا للمطعم الشهير Lidia Bastianich هو المعكرونة ولحم الخنزير المقدد والبيض والجبن المبشور. نظرًا لوجود عدد قليل جدًا من المكونات ، تأكد من اختيار أفضل إصدار ممكن من كل منها للحصول على أفضل النتائج.

يمتلئ هذا الطبق الأسطوري المكون من خمسة مكونات بالنكهة بفضل النقانق الساخنة والحلوة ، والبروكوليني المر ونكهة الثوم الحارة. أفضل من ذلك كله ، إنه جاهز في 15 دقيقة فقط.

وقال الشيف سكوت كونانت لصحيفة “تودي فود”: “أحبّ وصفة” السباغيتي أجليو إي أوليو “لأنها لذيذة وجوهر الطبخ الإيطالي: بسيط وجديد. “الانتهاء من المعكرونة في المقلاة مع الثوم والزيت يضمنان طهي جميع المعكرونة بشكل مثالي ومطلي بالتساوي مع الصلصة اللذيذة.”

وبما أن هذا الطبق يحتوي على عدد قليل من المكونات ، فقد أوصى الطاهيان الإيطاليان توني وجون ألبيرتي باستخدام صلصة الطماطم الإيطالية المستوردة عالية الجودة والتي تُشترى في المتجر وتسمى طماطم البندورة. هم يقرون صلصة لذيذة مع خيوط طويلة من تالياتيلي التي تتشبث الصلصة تماما. تضيف أوراق المايج المقلية المقرمشة طبقة إضافية من الملمس إلى هذا العشاء السهل المكون من خمس مكونات والذي يستغرق أقل من 30 دقيقة لإعداده.

عندما تكون فكرة القيام بأي شيء خارج الماء المغلي أكثر من اللازم ، انتقل إلى صلصة المعكرونة غير المطبوخة السهلة. ببساطة إرم penn المطبوخة الساخنة مع الجبن الموتزاريلا الطازجة عالية الجودة ، والطماطم مكعبات ، والثوم والأعشاب. رشة من رقائق الفلفل الأحمر هي اللمسة النهائية المثالية.

تشترك الشيف لورا فيتالي في وصفات المعكرونة الصيفية السهلة مع Megyn Kelly

Jul.30.202303:39