تنشيط البيض الخاص بك: 11 طرق سهلة لترقية التدافع الصباحي

تنشيط البيض الخاص بك: 11 طرق سهلة لترقية التدافع الصباحي

إذا كنت تعرف كيف تطبخ ، وحتى لو لم تكن في الحقيقة ، فبإمكانك أن تتبارى البيض – إن مقلاة البيض المخفوق هي واحدة من أسرع وأبسط الأطباق حولها وغالبا ما تكون أول شيء يتعلمه الطباخ الجديد. كما أن البيض المخفوق يكون جيدًا بالنسبة لك – فهي مليئة بالبروتينات والمغذيات مثل فيتامين دي بلس ، فهي غير مكلفة – تكلف اثنتي عشرة بيضة أقل من ثلاثة دولارات.. 

الجانب السلبي الوحيد للبيض المخفوق هو أنه لأنها أساسية للغاية ، يمكن أن تكون نوعًا ما مملة أيضًا. والخبر السار هو أنه مثل العجة ، frittatas وأطباق البيض الأخرى ، والبيض المخفوق تنوعا بشكل لا يصدق ، وشريك جيد مع مجموعة متنوعة من المكونات المختلفة ، من الجبن إلى الأعشاب إلى الخضار متبقية. 

تزاحم eggs with spinach and feta
بيض مخفوق مع السبانخ والفيتااليوم

هذه الوصفات ال 11 سوف تساعدك على وضع تدور جديد على التدافع القديم. معظمها مصنوع مع ما هو موجود بالفعل في الثلاجة أو المؤن ، والبعض الآخر يستفيد من بقايا الطعام. تستخدم كل وصفة ثلاث بيضات كبيرة وتخدم واحدة ، ولكن لا تتردد في زيادة الكميات لإطعام جميع أفراد العائلة. ولا تفكر فقط في البيض المخفوق في وقت الإفطار – أي من هذه الأشكال سيجعل وجبة غداء أو عشاء سريعة كبيرة. 

قبل البدء ، إليك تحديث سريع حول كيفية إعداد البيض المخفوق بالضوء والروائح. تستند جميع الوصفات أدناه إلى هذه الطريقة ، ولكن لا تتردد في استخدام استراتيجية التدافع الخاصة بك. في مقلاة نونستيك متوسطة ، تذوب 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة على حرارة متوسطة منخفضة (أو زيت الزيتون البديل أو زيت آخر للزبدة). في وعاء ، اخفقي ثلاث بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. يُضاف البيض إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مانعة للحرارة ، حتى ينضج البيض حسب رغبتك ، من أربع إلى خمس دقائق ، ثم يُتبل بالملح والفلفل. انه من السهل!

الآن كل ما تبقى للقيام به هو اختيار الوصفة الأولى التي ترغب في تجربتها ، لذا خذ بيضك وتكسر!

1. السبانخ و الفيتا: في مقلاة نونستيك متوسطة ، تذوب 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي حفنة من السبانخ وأقليها حتى ذبلت ، دقيقتان. اخفق 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. يُضاف البيض إلى المقلاة ، ويُرشّ ملعقة طعام واحدة من فتا وطهيها ، ويُحرّكها مراراً مع ملعقة مطاطية مانعة للحرارة ، حتى ينضج البيض حسب رغبتك ، من 4 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل؛ مقبلات مع فيتا إضافية. 

تزاحم eggs with herbs and cheese
البيض المخفوق مع الأعشاب والجبناليوم

2. الأعشاب الطازجة والجبن: في مقلاة نونستيك متوسطة ، تذوب 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. اخفق 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. أضيفي البيض إلى المقلاة واطهيهما مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة. حوالي 1 دقيقة قبل أن يصبح البيض جاهزًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الأعشاب الطازجة المفرومة (البقدونس والثوم هي مزيج جيد) و 1 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور الطازج (جرب البارميزان أو جرويير) ، وحركيها واستمر في الطبخ حتى ينضج البيض تروق. يتبل بالملح والفلفل؛ مقبلات مع الأعشاب الإضافية و / أو الجبن. 

3. براعم بروكسل والكينوا: في مقلاة متوسطة غير لاصقة ، تذوب نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة منخفضة. أضيفي 1/4 كوب من بقايا البروكسل المطبوخة والمفرومة في بروكسل (فطائر محمصة جيدة هنا) و 1/4 كوب من الكينوا المطبوخ المتبقّي وأقليه لمدة 1-2 دقيقة. اخفق 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. يُضاف البيض إلى المقلاة ويُطهى مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مانعة للحرارة ، حتى ينضج البيض حسب رغبتك ، من 4 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل؛ مقبلات مع صلصة ساخنة.

تزاحم eggs with cauliflower, red onion and cheddar
البيض المخفوق مع القرنبيط والبصل الأحمر وشيدراليوم

4. القرنبيط ، البصل الأحمر وشيدر: في مقلاة متوسطة غير لاصقة ، سخن 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة منخفضة. تُضاف بضع شرائح رقيقة من البصل الأحمر وتُقلى حتى تنضج وتبدأ من البني 8 دقائق. يُضاف ربع كوب من بقايا القرنبيط المطبوخ والمفروم ويُقلّى لمدة دقيقة واحدة. اخفقي معاً 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. أضيفي البيض إلى المقلاة واطهيهما مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة. حوالي 1 دقيقة قبل أن يصبح البيض جاهزًا ، أضف ملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور ، حركيها واستمر في الطبخ حتى ينضج البيض حسب رغبتك. يتبل بالملح والفلفل؛ مقبلات مع جبن شيدر المبشور. 

5. البارميزان والبيستو: في مقلاة نونستيك متوسطة ، تذوب 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. اخفق 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. أضيفي البيض إلى المقلاة واطهيهما مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة. حوالي 1 دقيقة قبل أن البيض جاهزة ، إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من البيستو ، ويحرك الطهي ومواصلة الطهي حتى يتم طهي البيض ترضيك. يتبل بالملح والفلفل؛ مقبلات مع جبن البارميزان المبشور. 

تزاحم eggs with bacon and potato
البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد والبطاطااليوم

6. البطاطس ولحم الخنزير المقدد متموج: في مقلاة متوسطة غير لاصقة ، ضعي شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد حتى يصبح متموجًا. إزالة ، والسماح لتبرد ، ثم تنهار إلى قطع صغيرة. اسكب كل ملعقة من الدهون من المقلاة ، ثم ضعها على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي 1/3 كوب من البطاطس المطبوخة والمكعبة ومقليها حتى تصبح متموجة ، دقيقتان. اخفقي معاً 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. يُضاف البيض إلى المقلاة ويُطهى مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مانعة للحرارة ، حتى ينضج البيض حسب رغبتك ، من 4 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل؛ مقبلات مع بيكون مقرمش مقطر. 

7. سمك السلمون المدخن والجبن والثوم المعمر: في مقلاة نونستيك متوسطة ، تذوب 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. اخفق 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. أضيفي البيض إلى المقلاة واطهيهما مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة. قبل دقيقتين من تحضير البيض ، يُضاف 2 أونصة من جبنة الكريمة المكعّبة ويُحرّك الطهي لمدة دقيقة واحدة. يُضاف 1 أونصة من سمك السلمون المدخّن المفروم ويُحرّك المزيج ويُطهى حتى ينضج البيض حسب رغبتك. يتبل بالملح والفلفل؛ مقبلات مع الثوم الطازج المفروم.

تزاحم eggs with Sriracha and avocado
البيض المخفوق مع سريراتشا والأفوكادواليوم

8. سريراتشا والأفوكادو: في مقلاة نونستيك متوسطة ، تذوب 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. اخفق 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. يُضاف البيض إلى المقلاة ويُطهى مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مانعة للحرارة ، حتى ينضج البيض حسب رغبتك ، من 4 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل؛ رذاذ مع سريراتشا أو صلصة ساخنة أخرى ، وتقدم مع 1/2 مكعبات الأفوكادو.

9. الكاكاو والبطاطس بالكاري: بلانش 2 ملاعق كبيرة من البازلاء الطازجة أو المجمدة. في مقلاة متوسطة غير لاصقة ، سخن 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة منخفضة. يضاف 1/4 كوب من البطاطا المطبوخة والمكعب و 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري ، ويقلى حتى متموج ، 2 دقيقة. اخفقي معاً 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. يُضاف البيض إلى المقلاة ويُطهى مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مانعة للحرارة ، حتى ينضج البيض حسب رغبتك ، من 4 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

تزاحم eggs with black beans, cheese, salsa and avocado
البيض المخفوق مع الفاصوليا السوداء والجبن والصلصا والأفوكادواليوم

10. الفاصوليا السوداء والجبن والسالسا والأفوكادو: في وعاء صغير ، يسخن 1/3 كوب من الفاصوليا السوداء المشربة والمشبعة على حرارة متوسطة منخفضة (أو تسخين الفاصوليا في الميكروويف في وعاء آمن آمن بالتبريد بالميكروويف). في مقلاة نونستيك متوسطة ، تذوب 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. اخفق 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. يُضاف البيض إلى المقلاة ويُطهى مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مانعة للحرارة ، حتى ينضج البيض حسب رغبتك ، من 4 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل؛ تقدم مع الفاصولياء الدافئ ، ملعقة كبيرة من جبن الشيدر أو الجبن المبشور ، السالسا و 1/2 مكعبات الأفوكادو. 

11. البصل بالكراميل والتفاح والجبن الأزرق: في مقلاة متوسطة غير لاصقة ، سخن 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة منخفضة. تُضاف بضع شرائح رقيقة من البصل وتُقلى حتى تنضج وتبدأ من البني 8 دقائق. يُضاف 1/2 مقشر ومقطّع إلى شرائح رقيقة ويُقلى حتى يُخفّف لمدة 5 دقائق. اخفق 3 بيضات كبيرة حتى يصبح لونها أصفر. أضيفي البيض إلى المقلاة واطهيهما مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة. حوالي 1 دقيقة قبل أن يصبح البيض جاهزًا ، أضف ملعقة كبيرة من الجبن الأزرق المفتت وحركه واستمر في الطبخ حتى ينضج البيض حسب رغبتك. يتبل بالملح والفلفل؛ مقبلات مع الجبن الأزرق إضافية. 

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

29 − 19 =

Adblock
detector