味觉测试:用夏季的shandy来加热

0

在我写这篇文章的时候外面很热 – 超过90度,天空中没有一片云,让人们有些阴影,湿度太高,即使男人头发也很糟糕.

当夏天的炎热开始扼杀我的生活意愿时,我只想要一件事 – 一杯清爽的啤酒。我恰巧坐在那里,品尝了最令人耳目一新的啤酒之一的五种变种 – shandy – 根据趋势预测,它应该在2013年接管美国的味蕾.

“shandy”这个词来自英国,在那里用它来描述各种各样的啤酒,加入柠檬水或姜汁或混合浆果。但在美国,这个词主要用于与柠檬水混合的啤酒。.

让我们从我的个人基准开始看一下这些热浪者.

Leinenkugel的夏季Shandy,4.2%ABV

Summer Shandy是一种用蜂蜜酿造的Weiss啤酒,然后混合天然柠檬水味。它的鼻子上有浓郁的柠檬味,在第一口啜饮时,用一口干燥的香气扑鼻的柑橘味爆炸,以恰到好处的甜麦芽为后盾,让它不会变成皱纹。干燥,柠檬和最终清爽,这个令人满意的夏季吸管从内到外让你感到寒心.

Shock Top Lemon Shandy,4.2%ABV

这款小麦小麦啤酒非常适合那些不喜欢味道很好的东西的人。很难在鼻子上检测到很多柠檬,而且一口啜饮出一口泡腾的含水啤酒,让人联想到Coors Light和船上的柠檬汁。虽然在炎热的夏天很容易喝,但这种啤酒缺乏口感清洁柑橘咬我在阴茎里寻找.

Saranac Shandy,ABV 4.2%

Saranac用他们的shandy采取不同的方法,从一个清爽的啤酒开始作为基础啤酒,而不是甜和光滑的小麦。结果是一种带有柠檬气味的啤酒和一种薄薄的麦芽味,接着是一股腻味的甜柠檬,就像你在其中一种糖果中发现的一样,你总是后悔接受了你的祖母。虽然轻盈清爽,但我更喜欢Leinenkugel的夏季Shandy的干脆,以及这种啤酒留下的粘稠甜味余辉.

好奇的旅行者Shandy,4.4%ABV

这款shandy采用啤酒作为啤酒的基础,融入柠檬和酸橙风味,带来清爽的风味。鼻子上有一吨柠檬皮,味道很好,平衡了丰富的麦芽骨架和甜美的泥土柠檬。在这一点上有一个挥之不去的跳跃苦味,在结束时破坏柑橘,但总的来说,这是一个执行得很好,风格独特的风格.

自制的shandy

shandy的配方很简单,即使我不能搞砸 – 一份柠檬水,一份啤酒 – 最好是小麦.

我决定制作自己的,混合了Paulaner Hefe-Weizen和Sanpelligrino Limonata,一种起泡的柠檬苏打(我带着一杯起泡的柠檬苏打,以获得最大的清爽,因为它比普通的无碳酸柠檬水效果更好).

结果是相当神奇的,Paulaner广泛的泥土甜味仍然在柠檬苏打的甜蜜和干燥的柑橘口中混合发出声音,苏打水的温和啤酒花和柠檬汤提供了有趣的辣味相互作用。后味的味道。这个组合非常令人耳目一新,并且满足于商店购买的内衣无法比拟的方式.

总而言之,Leinenkugel的夏季Shandy被证明是我在预制啤酒中的明确喜爱,自制的shandy被证明是一个启示 – 我肯定会再次为客人制作它.

Shandies并不是世界上最复杂或最微妙的产品,但当汗水从你的背上滑落时,没有什么能像甜蜜的柠檬一样淬火了。.