Papa John’s说无麸质比萨对于那些不耐受麸质的人来说是不安全的

如果你有严重的食物过敏,带有误导性标签的菜不仅是不诚实的 – 它可能是彻头彻尾的危险.

面包店不耐烦的披萨爱好者可能很高兴看到Papa John’s本周发布了新的Ancient Grains无麸质外壳。根据链条,产品的外壳包括藜麦,高粱,teff和苋菜,而不是传统的小麦粉.

听起来不错,对吗?好吧,在开始订购之前阅读各行之间,虽然无麸质成分确实用于制作面包,但实际上对于无麸质的人来说,披萨本身并不安全。!

“虽然Papa John’s Ancient Grains无麸质外壳不含麸质,Papa John’s采用防止与麸质接触的程序,但在普通的制备过程中,有可能将Papa John’s Ancient Grains无麸质外壳的披萨暴露于面筋中, “Papa John的代表告诉CNBC .

“如果您对麸质有敏感性,请使用您最好的判断与Papa John’s Ancient Grains无麸质外壳订购披萨。”

这意味着,如果您患有乳糜泻或其他可能使您在医院就诊的麸质敏感,您不应该吃这种披萨。但是,链条说,如果你只是想减少你的饮食中的小麦,比萨是安全的.

有没有主要的连锁店破解无麸质比萨饼代码?不完全的。必胜客使用无麸质试剂盒制作自己的无麸质馅饼,并尝试通过在特殊设施中制作成分来避免成分交叉污染。然而,他们警告说环境可能不完全没有麸质.

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多米诺的无麸质产品也有类似的警告。 “拉伸面团后,小面筋颗粒可能留在披萨制造商的手上,然后接触奶酪和浇头,并转移到这些成分,”多米诺的网站说。.

如果你不能吃面筋但放弃披萨是不可能的,也许答案就是安全并坚持完全无麸质的披萨点。他们在那里,我们保证.

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