餐饮

与marinara的被烘烤的面包茄子

这些清脆,俗气的茄子切片更轻松地采用传统的茄子巴马干酪。它让Parm的咸味和panko的令人满意的紧缩感闪耀。同样的配方也适用于切片的西葫芦和西葫芦. 疏浚茄子切片时,不要害怕弄脏手。真的把那个panko压在切片上。面包屑越多,紧缩就越多。 Panko可以与杂货店的其他面包屑以及民族或亚洲过道一起找到. 今天 配料: 2个蛋 1茶匙干牛至 2杯panko(日式)面包屑 1个大茄子(约1 1/2磅) 1 1/4杯精细磨碎的帕玛森芝士,分开 1 1/2杯震撼的marinara或其他意大利面酱 1/2茶匙黑胡椒粉 1杯磨碎的马苏里拉奶酪 产量:4份 路线: 将烤箱加热至400°F。用烹饪喷雾涂上大烤盘. 在一个宽而浅的碗里搅拌鸡蛋。在一个中等浅的碗中,混合panko,3/4杯巴马干酪,胡椒和牛至. 修剪茄子的末端,然后切成1/2英寸厚的切片。将每个切片通过鸡蛋疏通,确保两面均涂层,然后通过面包屑,将其翻转以覆盖两侧. 将切片布置在准备好的烤盘上的单层中。用煮熟的喷雾喷洒茄子片,然后烤20分钟。将切片翻转并再烘烤20分钟,或者直到两侧都变脆并略微变成褐色. 将剩下的巴马干酪洒在茄子片上,然后将它们放回烤箱中,直到奶酪融化,大约2分钟。同时,在中火的小平底锅中加热意大利面酱。将茄子分为盘子和上面的意大利面酱和马苏里拉奶酪. 食谱由J.M….

如何切片,准备培根的脆皮完美(不用剁手指)

在托盘上的美味培根存在Shutterstock 培根可能很危险。我不是在谈论硝酸盐或所有使培根变得如此放纵,不可抗拒的成分的东西 – 我在谈论当你试图直接切碎滑的培根片时刀子在砧板上滑动是多么容易从包中。没有人想去急诊室接受培根斩杀事故。这就是为什么专业厨师做安全(和省时)的事情并将他们的培根存放在冰箱里. 凯西巴伯 这一个简单的步骤不仅可以节省您的手指,而且可以节省时间,使其更容易切碎和准备培根,培根,意大利熏火腿或配方中要求的任何切片肉。因为脂肪在冰冻状态下变得坚硬,所以当它需要时,它就会留在原处。最终的结果是完美尺寸的立方体或切片,在您的锅中更好吃. 如何冻结你的培根?这取决于您最常使用它的方式。将整个培根包装进冰箱可能会在超市后的放置过程中节省几分钟,但是一旦它们被冻结成块,几乎不可能将各个切片分开。将切片剥开并将其作为单片冻结在蜡纸衬里的烤盘上直至冷冻固体,或者如果您通常一次切碎一堆培根则以2至4片的块状冷冻。当切片完全冷冻后,可以将它们转移到拉链式冷冻袋中,真空密封,或用铝箔紧紧包裹,直到准备煮. Grace Parisi / TODAY 获取食谱 5种成分花生酱香蕉培养羊角面包培根 Grace Parisi 将冷冻培根切片或切块并加入煎锅中,然后放置加热并按照食谱说明烹饪。培根切片也可以直接从它们的冷冻状态在烤箱线上烹制一个带箔的带边框的烤盘,并在烤盘内安装一个金属丝架。将培根片放在电线架上,在400华氏度烘烤,直到松脆. Samantha Okazaki /今天 获取食谱 哈希布朗华夫饼配煎蛋和蜜饯培根 Brandi Milloy 培根煮熟后,您仍然可以使用冰箱!从锅或烤盘中排出任何额外的培根滴水,并存放一个冰箱安全的玻璃容器。无限期冻结,在您最喜爱的食谱中使用可口的,富含香味的水滴代替黄油或油….

9个惊人的布鲁塞尔豆芽食谱尝试作为感恩节的一面

在用煮沸的布鲁塞尔豆芽经历了一次创伤性的童年经历之后,我花了20年的时间才给十字花科植物提供了另一次机会。我最好的朋友正在为她2岁的女儿制作一批简单的用橄榄油炒的布鲁塞尔豆芽,L-O-V-E-D让我感到惊讶。我想如果这个孩子喜欢他们,我可以给他们另一个镜头. 有一种味道,我开始沉迷于寻找更多制作蔬菜的食谱:将它们烘烤直至焦糖化,将它们烘烤成糊状,俗气的焗烤,甚至将其切成生脆的沙拉。现在每年感恩节,我的家人几乎都要求我为他们的节日盛宴做好准备。在这里,9个惊人的布鲁塞尔发芽食谱尝试这个感恩节. 如何制作布鲁塞尔豆芽 – 两种方式来补充你的感恩节盛宴 Nov.07.201604:34 迈克尔西蒙的烤布鲁塞尔豆芽配雀跃,核桃和凤尾鱼 Con Poulos for Food&Wine / http://www.foodandwine.com/ 明星厨师迈克尔·西蒙(Michael Symon)的出色表现已经成为The Bulow家庭的感恩节主食。不要让凤尾鱼让你失望。剁碎并放入温暖的豆芽,它们添加了一层鲜味,没有一丝腥味. 相关:布鲁塞尔豆芽食谱,提示:如何选择,准备和烹饪秋季蔬菜 柠檬烤抱子甘蓝 巧克力和胡萝卜/ http://chocolateandcarrots.com/ 为了更传统的选择,巧克力和胡萝卜将可爱的小布鲁塞尔豆芽变成浓郁的金色女神,加入新鲜的柠檬汁和烤松子. 布鲁塞尔芽菜沙拉配第戎芥末酱 Bravo for…

最终的春药菜单:吃什么(并跳过!)以保持性感时间的“性感”

这是二月份,这意味着在食品界,关于壮阳药的谈论已经达到了高潮. Gwyneth Paltrow和她在GOOP.com上的编辑们建议巧克力“性皮”,这种看似传统的款待,直到你意识到食谱需要昂贵的成分,如Sex Dust,一种草药制剂,四盎司售价60美元,并声称男人和女人都“向所有正确的地方送血”. 餐厅正试图在情人节礼物中吸引情侣,以增强情绪。 (例如,作为对即将推出的Fifty Shades of Grey电影的致敬,沙利文牛排餐厅的顾客可以啜饮牡蛎和其他报道的春药,同时用领带蒙上眼睛,以增强其他感官,如味觉和嗅觉。)即使在Twitter上快速搜索#aphrodisiac将带来一系列最近的结果,如巴西食人鱼汤,以及辣椒和黑巧克力等更成熟的产品. 但即使一家餐馆或家常饭中都装满了催情的成分,如果你被留下这样的东西,以至于你在甜点之间点了点头,那么它们将没有多大帮助 – 节制是情人节吃的关键。下面的菜单建议将帮助您将壮阳神话与现实分开,让您有足够的精力跟随甜点与一种特殊的再现. FeaturePics.com 开胃菜 不要:鹅肝酱 做:牡蛎 丰富,美味的鹅肝可能味道豪华,但艾米雷利 – 哥顿布鲁美食外交官的大师和“浪费火炉:催情食品完整指南”的作者 – 警告说,在约会的晚上,它可能会停止行动卧室,这要归功于一小份服务包含大量脂肪。 “随着时间的推移,脂肪会减慢血液流动,这对于爱情游戏至关重要,所以这不是开始你的夜晚的方式,”她说。但是请继续订购那些牡蛎。他们不仅有趣(和暗示)吃,他们的营养丰富,可以在一个浪漫的夜晚帮助。 “他们提供精益蛋白质来帮助你整夜提供能量,除了提供有助于血液流动的身体锌外,还有一些证据表明牡蛎和其他双壳类中的氨基酸可能会直接提高性激素水平,“雷利说. 相关:牡蛎和另外4种可能让你感觉更快乐的食物…

用花椰菜米制作7种简单,健康,美味的食谱

你吃过花椰菜饭吗?? 如果没有,是时候了。花椰菜米 – 只是花椰菜切成小米状的块 – 是一种很好的高纤维,低钙,低碳水化合物和无谷物替代普通大米。它受到成千上万的奉献者的喜爱,包括像Mila Kunis这样的名人. 无论您是制作自己的花椰菜还是从Trader Joe’s和Whole Foods等商店购买袋装花椰菜饭,您都可以用它来制作翻炒饭,意大利调味饭和其他许多需要常规米饭的菜肴. 如何制作花椰菜米饭并将其变成炒菜 Nov.17.201601:39 除了代替传统米饭外,花椰菜米也是一种多功能的起点,可以变成碎牛肉状的碎屑来填充炸玉米饼,制作无面粉的披萨外壳,或者它可以用作蒸粗麦粉的无麦粉替代品. 如果你想减少碳水化合物或谷物或者只是吃更多的蔬菜,这七种配菜用花椰菜将会让你的晚餐变得更加美味. Nathan Congleton /今天 获取食谱 花椰菜炒饭 伊丽莎白梅休 让你的炒饭没有超载碳水化合物。通过将健康的花椰菜换成普通米饭,您可以尽情享受这种炒好的菜肴而不会感到压力. Nathan Congleton /今天…

Red Robin用啤酒罐鸡尾酒变得时髦

我很久没有为喝Coors Light而感到兴奋. 美食汉堡连锁店Red Robin刚刚宣布推出两种新的啤酒鸡尾酒 – 一种将Coors Light与酒和果汁混合,另一种以Blue Moon为基础。它们被称为Can-Crafted Cocktails,可在夏季结束时使用. 几个世纪以来,人们一直将啤酒与花蜜和酒混合在一起,但过去几年中,啤酒鸡尾酒在全国各地的精酿啤酒吧和美食酒吧中流行起来。. Red Robin在成人饮料部门有创造力的历史,因此拥抱啤酒鸡尾酒趋势对他们来说似乎是一个合乎逻辑的发展,即使在家庭连锁餐厅看到这种有趣和时髦的东西有点令人震惊. Coors Light鸡尾酒是Coors,姜汁和柠檬水的混合物,上面配有鲜榨柠檬。从它坚固的黑色吸管中啜一口,然后你就会吃上一个柠檬甜馅饼,接着是生姜蜜饯,生姜和柠檬的干燥相互作用在味道的后端为你的味觉做准备。再喝一口。这是非常令人耳目一新的东西. 你真的不能在那里品尝Coors Light(嘿,在大多数情况下很难品尝Coors Light),但啤酒占混合物的近60%,为饮料增添了一种美妙的泡沫,而不会让人失望。喜欢苏打水的味道. Blue Moon Can-Crafted鸡尾酒是Blue Moon小麦啤酒,SVEDKA Clementine伏特加,橙汁和新鲜酸橙汁的混合物。它具有浓郁的橙色味道,带有浓郁的伏特加暗流和干燥的酸橙味。你可以在味道的余辉中品尝蓝月亮的麦粒心脏,因为石灰的柑橘消失了. 这两种花式啤酒混合物均采用坚固的铝制容器,看起来就像裸露的Coors Light和Blue…

邮购食品:你应该尝试的5家公司

无论您是决定用全国各地的美食填写自己的假日餐桌,还是向朋友和亲人送礼物,您如何知道您的购买时间是否准时到达并完好无损?今天的财务编辑Jean Chatzky对一些公司进行了测试. 邮购食品是大生意 – 根据Packaged Facts,2013年食品和饮料的在线/邮购销售额将达到128亿美元 – 冬季假期是旺季:48%的美国人在假日期间订购某种形式的食品礼品。以下是一些正确完成的提示. 现在下单如果您想订购食物作为礼物,现在就开始考虑它并确保寻找截止日期,以便您知道您的食物将在圣诞节前到达目的地。如果它易腐烂,可以当天或隔夜送货.  对于咖啡,茶,干肉和奶酪等非易腐食品,您可以选择较便宜的运输方式。并且,如果网站不允许您准确指定您的礼物应该何时降落(例如,您可能希望它在新年前夕或圣诞节那天都是新鲜的),请不要犹豫,通过客户服务和订购电话通过他们. 让收件人知道虽然它是一种礼物,你可能希望它成为一个惊喜,但你真的需要让接收者知道它的到来,以便它不会整天坐着 – 特别是如果你正在处理易腐食品。 (我经常发送冰淇淋并给收件人一个抬头“即将来临的东西”。)烘焙食品风险较小,但如果要冷藏或冷冻,那么人们需要知道. 得到你付出的代价让您的礼物的收件人告诉您食物是否准时到达,质量是否良好,以及您支付的所有物品是否在那里。收件人需要让发件人知道它是否不是一件式的。如果运输失败或产品出现毁坏,那么不要害怕提起它。航运公司需要知道,食品公司也是如此. 与您的运输公司沟通这些公司中的大多数已经在这项业务中存在了一段时间,但如果您自己发货,那么您真的需要与您随附的公司进行交流。让他们为你拼出一切。他们可能能够为你打包,但实际上,UPS,FedEx和邮局的人每天都会在这个时候处理这​​个问题。让他们帮助你。 (如果你有时间的话,比较航运公司的价格也不会有任何伤害。) 伟大的公司尝试: 1.格林伯格从德克萨斯州熏制土耳其 我之前收到过这些,它们很美味。装运前,9磅重的火鸡价格为45美元。 (http://gobblegobble.com/) 2.切萨皮克蟹连接 切萨皮克蟹连接的两人假日晚餐包括50只小蛤蜊,十几只大螃蟹,一磅虾(生),一罐鸡尾酒酱和槌。 ($…

Chick-fil-A经理很有创意帮助青少年员工找到舞会日期

有人说将个人生活与工作生活结合起来并不是一个好主意. 不要告诉Chick-fil-A员工Tanner Waters. 来自佛罗里达州冬泉的这位17岁的年轻人目前正在寻找一个伟大的约会对象 – 他正在利用他的工作找到合适的候选人. Tanner Waters在寻找舞会日期时从Chick-fil-A获得帮助.坦纳沃特斯 周一,没有约会的沃特斯与一位朋友(他也恰好是他的同事)就他应该向即将到来的舞会提出的问题进行辩论。虽然他心中有几个女孩,但高中毕业生并不确定。他的朋友开玩笑说他应该邀请商店的老板比利麦克拉伦。沃特斯告诉TODAY Food,他问老板是不是很羞耻,老板作为回报,他只是一个“太老了”才能参加舞会. 然而,McClarnon还有另一个狡猾的解决方案,帮助他的年轻员工找到合适的年轻女士参加舞会. “他说,’如果你需要一些帮助,我可以把它放在大帐篷上,’”沃特斯说. 沃特斯表示他很喜欢与美味的鸡肉特许经营分享舞会日期搜索的负担,但他认为麦克拉伦实际上并没有遵循. 令他惊讶的是,在那天离开工作岗位后,沃特斯的经理打电话说麦克拉伦兑现了他的承诺。在商店外面,夹在“早餐”和“关闭周日”之间的标志上的是“Tanner需要一个舞会日期!内部细节。” Chick Fil A总是在那里@hickfilA pic.twitter.com/fao4kRCkBm – Tanner(@ tanner_waters18)2018年3月31日 沃特斯说:“他在同一天把它说出来!太有趣了。我快要死了。”. 自从这个标志出现以来,沃特斯说他被查询轰炸,现在有很多很棒的选择. 沃特斯告诉TODAY…

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