开始晚餐安全:解冻鸡肉的简单提示

开始晚餐安全:解冻鸡肉的简单提示

冷冻鸟类的冷静似乎很容易,但在食品安全方面,在解冻鸡肉之前采取一定的预防措施是很重要的。按照美国农业部的这些提示,安全地解冻鸡肉或你储存的任何肉类.

不安全的食品处理方法,如将生肉放在柜台上或在热水下解冻会导致危险的食源性疾病。肉类必须始终保持在40°F以下,以防止细菌繁殖.

安全解冻鸡肉和其他肉类

根据美国农业部的说法,三种安全的解冻鸡肉(和其他种类的肉类)的方法是在冰箱,冷水或微波炉中:

  • 冰箱:允许至少一天,但时间可根据鸟的重量而变化。将鸟(盖好)放在冰箱的盘子和底架上。这有助于防止生肉汁滴到其他食物和表面上。在烹饪之前,您可以将解冻的鸡肉放入冰箱中最多2天.
  • 冷水:比冰箱方法更快,将冷冻的鸟放入防漏袋中,然后将其浸入冷水中。每30分钟更换一次水,直到鸟儿解冻。马上做饭.
  • 微波炉:所有方法中最快速的方法,在微波炉上解冻鸡肉的“除霜”功能。因为在这个过程中肉可以部分煮熟,所以必须在它完全解冻后使用.

B计划

如果你没有时间解冻你的鸡肉,你仍然可以在它冷冻时做饭。一定要留出额外的烹饪时间,因为它会使烹饪时间增加一半.

这个故事的一个版本最初出现在iVillage上.

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