庆祝全国根啤酒浮动日像成年人一样

根啤酒让我想起在炎热的夏天与我的曾祖父和磨砂眼镜共享sarsaparillas。然后是根啤酒花车 – 奶昔的奶油，泡沫，最终汤汁的答案.

我当时不知道，但根啤酒是一种相当复杂的饮料。一旦从sarsaparilla根制成，自60年代以来苏打水需要替代味道，因为根的油被证明是致癌的。现在，像阿比塔和维吉尔这样的一系列“工艺”根啤酒，包括用蔗糖和复杂的草药，香料和香草混合制成的品种。.

虽然不乏精致的美食根啤酒来满足怀旧的苏打冲动，但你可能想要用更多成人的东西来喝酒 – 特别是8月6日，国家根啤酒浮动日。原来根啤酒是一种未被充分认识的鸡尾酒搅拌机。用苦艾酒，朗姆酒（什么是甜饮料不是），威士忌 – 味道很美味 – 这个名单还在继续.

如果你不是那些坚硬的东西的粉丝，你应该知道酒精根啤酒确实存在。在伊利诺伊州的Small Town Brewery，酿酒大师Timothey Kovac制作了“Not Your Father’s Root Beer”，其酒精含量为19.5％，采用的技术可追溯到17世纪。将它与冰淇淋混合，即可享用清爽，有效的夏日美食. 

这里还有四种饮料和食谱可以漂浮你的船：

在加利福尼亚州阿纳海姆的Umami汉堡苦艾酒.

苦艾酒和根啤酒搭配得非常好 – 甘草的苦味，苦艾酒的苦味被苏打的微妙甜味和醇厚的草药味道所抵消。在阿纳海姆的Umami Burger餐厅，餐厅将Abita Root Beer与L.A. Creamery的苦艾酒冰淇淋配对，以便更加成熟地使用传统的浮子。这个版本特别适合我们的酒精或苦艾酒，因为它的酒精含量低2％.  

对于那些无法获得L.A. Creamery的偏心冰淇淋口味的人来说，只需将三份根啤酒，一份苦艾酒和香草冰淇淋混合成类似的，虽然稍微含酒精的Umami浮子版本. 

来自Tryst的阿姨阿姨

连续三年，位于马萨诸塞州阿灵顿的Tryst餐厅与当地制造商Tower Root Beer合作，共同致力于与根相关的所有事情。这意味着他们的鸡尾酒菜单只是每年在餐厅厨师制作的特别prix fixe品尝菜单上反映出的sassafras-rubbed和root beer beused菜肴。 Auntie Emm鸡尾酒包括两个苏打水主食，奶油苏打和根啤酒，以及更成熟的款待：Jameson. 

配料：

• 2盎司詹姆森
• 2盎司塔根啤酒
• 2盎司塔膏苏打水

混合和服务. 

波旁酒吧的法国区漂浮 在 波旁奥尔良酒店

新奥尔良的Bourbon O’Bar酒吧从这座城市中汲取灵感，为他们的经典饮料版本。酒吧经理Cheryl Charming尝试了来自Old New Orleans Rum Distillery的三种朗姆酒，并选择了她最喜欢的Crystal。她在一封电子邮件中告诉TODAY.com，“这有助于保持更多怀旧的根啤酒味道，而不会有太大变化。”.

她使用当地历史风味的克里奥尔奶油奶酪代替香草冰淇淋，这种干酪是用脱脂牛奶，酪乳和凝乳酶制成的传统农民奶酪制成的。. 

配料：

• 2盎司旧新奥尔良水晶朗姆酒
• 10盎司Abita根啤酒 
• 1勺克里奥尔奶油芝士冰淇淋

配有棕色和白色条纹纸吸管和位于边缘的勺子. 

来自詹姆斯的大卫伯克的根啤酒浮子

大卫伯克可能只是对根啤酒漂浮最奇怪：它不包括冰淇淋或普通根啤酒。更确切地说，它是用鞭打的伏特加制成的，给人一种奶油的幻觉，还有一种根啤酒利口酒，可以提供更加微妙的服用，这可能是一种压倒性的苏打水. 

“这种饮料的灵感来自于将童年时代的喜爱变成了成年人有趣而美味的东西，”大卫伯克的The Garden调酒师Jamie-Lynn Argenta说道。 “这些成分相互补充，让客人可以放纵，而不必体验太甜的饮料。”

配料：

• 1盎司Pinnacle鞭打伏特加
• 1盎司Blackmaker根啤酒利口酒
• 1/4盎司柠檬汁
• 1个蛋清

将所有成分混合在锡和干燥的奶昔中直至乳化。将冰加入锡中并剧烈摇晃。将内容物放入冰冻的双层玻璃杯中.