您应该了解的糙米糖浆和谷物棒

Michelle Hainer /今天

上周有消息传出一组达特茅斯研究人员在含有有机糙米糖浆的谷物棒中发现了高含量的砷,我立即检查了我每天吃的酒吧的配料清单。原来他们也含有糙米糖浆。考虑到我在整个怀孕过程中吃了这些酒吧并且在给我6个月大的儿子母乳喂养时继续这样做,我对此感到震惊和沮丧。另外,由于它们被标记为有机物,我只是认为它们对我更好.

但和许多其他消费者一样,我错了.

“大多数有机品牌确实含有较少的添加成分,因此它们通常是更好的选择,”Keri Glassman,MS,RD,CDN和“O2 Diet”的作者说。“但仅仅因为它们是有机的并不意味着它们“没有脂肪,糖和卡路里。”

在这种情况下,“糖”以有机糙米糖浆的形式出现,它通常被用作高果糖玉米糖浆的替代品,这种甜味剂多年来一直是一个不好的代表。据匹兹堡大学医学院营养专家,今日饮食与营养编辑Madelyn Fernstrom说,事实证明,身体对食物中所用的所有甜味剂都是一样的。.

“其中任何一种都没有营养成分,”她说。至于糙米糖浆中的砷含量,“当我们考虑食物生长的土壤时,有一些元素的痕迹,如砷,可以被发现,但不会对食用这些食物的人构成危险。 FDA在监测土壤安全方面做得很好(总是可以更好)。当然,正如美国食品和药物管理局同意的那样,它总是可以重新审视,但如果你愿意的话,含有糙米糖浆的食物可以安全食用。“

想 to play it extra safe? Make your own granola bars.
想要发挥得更加安全吗?制作自己的燕麦棒.Michelle Hainer /今天

你真正应该关注的是提供大小,卡路里,纤维,维生素和矿物质含量,Fernstrom说,所有这些都可以通过阅读酒吧包装的后面板找到。如果你想一起避免糙米糖浆,纯有机棒,劳拉酒吧,实物棒和两个妈妈在生坚果棒都没有东西。 Pure Organic和Lara具有类似布朗尼的稠度(和美味的巧克力口味),而Kind酒吧充满了坚果和水果,并且具有粘糊糊的品质,让我觉得我正在吃糖果。我也是制作自己的早餐吧的忠实粉丝,如果你有野心勃勃,试试这个食谱,改编自Smitten Kitchen的这个基本版本.

获取有关季节性食物的更多提示和食谱 米歇尔制造.

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