这是一个蛤蜊杂烩煮熟!曼哈顿和新英格兰的食谱正面对面

曼哈顿正在与新英格兰进行这场蛤蜊杂烩烹饪的正面交锋。厨师Mike Price of New York City的The Clam餐厅和食谱作者Annie B. Copps正准备他们的家乡版经典汤.

新英格兰与曼哈顿蛤蜊杂烩 – 看看今天团队喜欢哪一个(并找出如何制作两者!)

Aug.13.201805:44

价格准备了一个明亮的番茄汤和Copps告诉我们如何制作奶油鳕鱼角式浓汤.

曼哈顿 Clam Chowder
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曼哈顿蛤蜊汤

迈克普莱斯

蛤蜊浓汤的“白色”版本可能是两者中较为知名的,但这并不意味着它更好。这汤可能不是奶油,但它充满了新鲜的海鲜味道,西红柿的明亮味道和一点点香料.

新 England Clam Chowder
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新英格兰蛤蜊汤

Annie B Copps

像意大利的番茄酱一样,对于开普敦的每个家庭来说,制作蛤蜊浓汤的方式略有不同 – 它们都是 最好。有些是厚的,马铃薯很重,有些不那么粘稠,更有草本。这个正好在中间.

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