野生稻烩饭

配料:

  • 1夸脱(4杯)鸡肉或蔬菜汤
  • 犹太盐2汤匙无盐黄油
  • 1杯野米饭1汤匙橄榄油
  • 1茶匙干燥的鼠尾草或5-6个新鲜的鼠尾草叶,切碎
  • 1个小黄洋葱,切碎
  • 1/3 – 1/2杯精制切碎的帕玛森芝士
  • 1个大蒜或2个小蒜瓣,切碎

产量:4份

路线:

  • 将培养液放入平底锅中用中火煮沸,并在低温下保温。米饭比冰冷的液体更有效地吸收温热的肉汤.
  • 用中火加热宽大的高边锅或平底锅中的黄油,然后加入橄榄油。加入洋葱和大蒜,撒上少许犹太盐,然后搅拌涂上。煮,偶尔搅拌,直到洋葱柔软但不变褐,约5分钟.
  • 将野生米和鼠尾草搅拌均匀,煮2-3分钟,偶尔搅拌,直到米饭略微变成褐色和烤面包.
  • 加入1杯发酵液,经常搅拌,直至大部分肉汤被吸收。继续一次加入肉汤1/2杯,并经常搅拌,直到米饭吸收了几乎所有的肉汤,并且咬了一口,大约35-40分钟.
  • 从热量中取出并在巴马干酪中搅拌,如果需要,保留一点作为装饰物。立即服务.

这个食谱最初出现在iVillage上.

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