过去,生涩!肉棒是新的健康零食;这里有一些尝试

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肉条 – 认为包装纸中的蛋白质棒,而不是专门供应牛肉的水洞 – 即将成为一种东西.

野生 Zora meat bars
猎人汤普森/野生佐拉

最近Hershey,是的,巧克力制造商,宣布今年8月推出藜麦,芒果和蔓越莓的干牛肉条,名称为Krave.

这个想法可能看起来很突出,但许多公司已经在那里出售类似的酒吧,以吸引Paleo和无麸质套装.

另一个大名鼎鼎的通用磨坊公司今年早些时候以高达1亿美元的价格购买了Epic Provisions,它有十几种肉条(见下文)。所以,是的,期待很快就会在商店中看到越来越多这些酒吧.

虽然它们本来就是超级健康的,但这个想法一开始真的让我听起来很可怕,所以我开始品尝它们,看看所有的大惊小怪,并征求其他肉食者的帮助给他们一个进行盲测。好消息:大多数都比听起来更美味。以下是一些选择:

史诗条款

肉 bars are the new protein bars
史诗条款

这个快速发展的品牌 – 刚刚被通用磨坊购买 – 是该类别的早期领导者,其独特风味的干肉条系列,如羊肉薄荷薄荷,鸡肉拉差,牛肉哈瓦那樱桃和拉猪肉,以及新的Wild Game系列,有三文鱼海盐和野猪培根等口味。总的来说,品尝者喜欢这些酒吧的“朴实”,“真正的食物”味道,有些人发现某些品种“有点干,”或“好看,不油腻”,这取决于观点;所有人都发现酒吧“经验丰富”,“没有过头”。

我们的选择:来自游戏线的新鹿肉海盐和胡椒在“瘦而湿”的情况下达到了正确的平衡;品尝者们在“新鲜,辛辣的表面”上赞不绝口。在全国各地的商店里,售价2.49美元到2.85美元,epicbar.com

野生佐拉

野生 Zora meat bars
野生佐拉

另一个早期的起步,这条生产线建立在“肉和蔬菜一起品尝的原则”的基础上,并强调简单,高端的成分,如脱水草饲牛肉和散养火鸡,以及避免麸质,大豆,硝酸盐和添加糖。这些组合的味道就像你可能有的晚餐一样:烧烤牛肉配羽衣甘蓝,番茄和红辣椒,或咖喱土耳其Masala配菠菜,日期和豆蔻。我们的品尝者认为这些酒吧是“灵活主义者的绝佳选择”和“更温和的肉类爱好者”,并且让拇指达到“非常瘦,但不干燥”和“有趣,略带颗粒”和“只是耐嚼 – 足够“质地.

我们的选择:品尝者对“令人上瘾的”巴马干酪牛肉酒吧,羽衣甘蓝,番茄和罗勒,以及“健康剂量的巴马干酪”奶酪感到疯狂:“它的味道就像是一种意大利式的酒吧晚餐,”其中一人说。 $ 3.39,在全国的健康和特色食品商店,wildzora.com

王尔德小吃

王尔德 meat bars
王尔德

Ben&Jerry’s的前风味发明者和优质格兰诺拉牌品牌的创始人联手打造了这一系列的烤肉棒。他们从优质减产95%的瘦肉开始,以防止酒吧品尝太多。事实上,这些酒吧没有经典的生涩感,但是它们更加柔软,因为它们是烤制的,其他成分的质地,如种子和干果,都会通过。我们小组中的一位品酒师认为他们是“小肉爱好者”的最佳选择,因为他们有“更多的事情”,像桃子烧烤(草饲牛肉沙朗,嘉和亚麻籽,桃子,藜麦和肉桂)等组合.

我们的选择:以素食鸡胸肉制成,甜泰式罗勒是最受欢迎的人群,其精致的椰子,酸橙,生姜和罗勒香味,以及“令人惊讶的鸡肉湿润”质地。 $ 2.49,在全国各地的商店,wildesnacks.com

短歌

该公司以南达科他州Pine Ridge保留区为基地,由Oglala Lakota Sioux Tribe成员共同拥有,专注于不含亚硝酸盐,不含抗生素的水牛肉和“美国原住民的健康方式”。全面喜欢酒吧的“高档生涩感觉”,感觉它们“多汁,但不油腻”,“经典生涩质地的升级很好。”味道包括土耳其和Buffalo Teriyaki,以及带有Apple Orange Peel的Buffalo ;所有这些都包括蔓越莓干,增加了“微小的酸味和甜味”,与水牛很好地融合在一起.

我们的选择:布法罗与蔓越莓和辣椒是所有品尝者的最爱,他们喜欢“经典但升级的生涩感觉”和“最后的辣味”。$ 2.99,在全国各地的商店,tankabar.com