关于酮饮食的一日餐：简单的高脂肪，低碳水化合物食谱

低碳水化合物饮食计划并不是全新的，但这些流行饮食的高脂肪版本正在引起很多关注，名人粉丝甚至医生都赞不绝口。它被称为生酮饮食 – 简称酮症 – 虽然它现在得到了很多关注，它实际上已经存在于20世纪20年代以来，最初是作为治疗癫痫发作而开发的.

酮症饮食已经重新表现为一种有效的减肥方法，并且已经在医学界获得了作为某些类型癌症的可能治疗方法的吸引力。饮食中脂肪含量高（节食者每日摄入热量的比例为60-80％），蛋白质含量适中（卡路里含量为15-35％），碳水化合物含量非常有限（5％或更低）。从正确的角度来说，如果你每天摄入2000卡路里的热量，那就只有25克的碳水化合物，这相当于你在中等大小的格兰诺拉麦片条中所发现的.

女人说她在’keto’饮食中减掉了120多磅

Jan.04.202306:13

虽然酮饮食可能听起来像是一个培根罐装花生酱（和跳过你的蔬菜）的许可证，但实际上可能非常棘手。创造碳水化合物含量低的食物是一项挑战，因为大多数包装食品的蛋白质和碳水化合物含量高于脂肪，你需要花一些时间烹饪大部分自己的饭菜和零食.

如何让更多的脂肪进入你的饮食

使用来自椰子的中链甘油三酯（MCT）油通常用于酮配方，因为它添加了许多更健康的脂肪，没有碳水化合物或蛋白质。其他椰子产品，如普通椰子油，椰子油和椰丝也是流行的酮类成分.

我已经创造了一天的食谱，使用真正的成分，向您展示酮症饮食的一天真实情况。作为注册营养师，我不建议任何想要减肥的人（或作为长期维持计划），因为它可能缺乏多样性。此外，我们所知的许多食物有助于延长寿命，如豆类，全谷物和根茎类蔬菜在计划中被禁止使用.

但它没有削减所有有益的东西。您可以享用蔬菜，如花椰菜，卷心菜，鳄梨，西兰花，羽衣甘蓝，芦笋和布鲁塞尔豆芽。由于它们的碳水化合物和糖含量，水果选择是有限的，但你可以吃少量的浆果。葡萄酒爱好者甚至可以偶尔享用玻璃，因为5盎司的红葡萄酒或白葡萄酒只含有2克碳水化合物.

虽然生酮饮食对许多人来说是安全的，但它可能会对你的肾脏造成负担，并不适合所有人。与任何限制性饮食计划一样，如果您有预先存在的健康问题，包括糖尿病，心脏病和高血压，您应该在尝试前咨询您的医生。而生酮饮食不适合儿童或孕妇或哺乳期妇女.

一天的酮饮食友好食谱

早餐

只要你避开面包，麦片，糕点和果汁，就可以很容易地做早餐。培根是一种首选成分，因为它含有丰富的脂肪，但只有适量的蛋白质。鸡蛋是没有脑子的，可以用于各种各样的方式，比如这些俗气，蔬菜填充的菜肉馅饼。提前制作并享受一整周的早餐。它们每个只有113卡路里，所以根据你每天吃多少卡路里，你可以在早上享用两到三卡路里.

午餐

肉丸是在keto饮食上的一个伟大的提前午餐或晚餐。但是你不会使用面包屑将你的肉混合物粘在一起。相反，拿起一些杏仁粉，碳水化合物含量低，适合大量烘焙食品。而不是羽衣甘蓝，你也可以在这道菜中添加一份沙拉。香醋是一种经过酮剂批准的调味品，只要确保你选择的那种没有添加糖。你总是可以自己动手快速.

小吃

你可能会认为剥夺你的身体碳水化合物会阻止你运动，但酮饮食实际上非常受耐力运动员的欢迎。我重新制定了一种功率咬合配方，我多年来一直使用这种配方来增加脂肪并减少碳水化合物。尽管如此，这些球在碳水化合物中的含量比严格的酮类粘附物要高，但如果你坚持当天的剩余时间，这些坚果巧克力叮咬绝对可以适应快速的能量提升，预先或者后锻炼.

晚餐

鲑鱼天然富含心脏健康的ω-3脂肪酸。布鲁塞尔豆芽含有胆碱，这是一种重要的大脑健康营养素，核桃含有抗氧化剂，可以帮助预防老年痴呆症，也可能有助于提高你的情绪。将这三种成分放在一起，你就可以享受到健康促进的一餐，无论他们是否遵循酮症饮食计划.

Frances Largeman-Roth，RDN，是一位营养专家，作家，3位妈妈和畅销书作家。她的书包括“喂养腹部”，“CarbLovers饮食和吃颜色”。跟随她@FrancesLRothRD并查看她的网站.