这就是当你吃了一个星期的过期食物时会发生的事情

清理冰箱可能是非常令人满意的,但事情就是这样:你可能会扔掉实际上并没有变坏的食物。由于并非所有食品标签的有效期均相同,因此赫芬顿邮报编辑研究员凯西·威廉姆斯通过仅食用过期食品将这些日期进行了一周的测试.

认识那个只吃了一周过期食物的男人

Jul.27.201604:39

威廉姆斯在他的实验过程中吃了“各种各样的东西”,包括鸡肉和培根,这些都是过去的“卖”,“使用”或“最好的”标签日期,再加上许多陈旧的绿色蔬菜,他告诉今天.

鸡肉和培根?听起来像有风险的生意,但威廉姆斯后来感觉还不错.

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威廉姆斯说:“人们家中食物浪费的主要原因之一就是对食物失效日期的混淆。” “它们不受联邦政府的监管,他们不告诉你什么时候食物会变得不安全,他们只会告诉你什么时候它会失去新鲜感。”

这种误解造成了每年高达1330亿英镑和价值1610亿美元的食品浪费在美国。据美国农业部称,这是美国30%至40%的食品.

扰流板警报:食物有效期已经变坏

Jul.11.201600:38

NBC新闻医疗撰稿人Natalie Azar博士告诉今日,唯一由美国食品和药物管理局监管的“销售日期”的食品是出于营养价值原因的婴儿配方奶粉,不是出于安全原因。 “其余的食品都标有制造商告诉零售商使用的日期。因此制造商说’按此日期销售’并且杂货店将其放在那里,这真的只是说’买完之后’,接下来的几周或几天,取决于食物是什么以及如何储存,它仍然很好吃。“

除了在冰箱里吃腐烂的食物外,威廉姆斯还在实验过程中在纽约市进行了垃圾箱潜水.

威廉姆斯说:“我从废物罐里得到了一些东西。”一种食物是被扔掉的蜜露。 “我只是将它切开,很美味。”

什么食物有效期真正意味着什么,以及坚持哪些

Feb.09.201603:14

他吃的最粗糙的食物是一种几乎腐烂的时髦桃子。威廉姆斯说:“这是一个没有人想从农贸市场购买的桃子,它将要去垃圾桶。”.

令人惊讶的是,尽管他吃过的所谓过期食品中的一些味道很差,但没有一种让威廉姆斯生病甚至肚子疼!

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“很奇怪,食物的味道或气味并不一定意味着它被一种会让你生病的虫子污染,”Azar博士告诉今天。 “我认为这可能是最大的区别:食源性疾病,如沙门氏菌,志贺氏菌和大肠杆菌(我们在新闻中听到的所有东西),这些食品在制造和包装过程中的某些地方被这些细菌污染。它可以味道不错,但如果食物处理不当,就像生肉被遗漏了2个多小时,那就是你怎么生病了。食物腐烂的实际过程(桃子坏了,香蕉烂了)不是真的会让你患上细菌或病毒性疾病,但你可能会感到胃部不适。“

在您参加像Williams这样的实验之前,请查看FDA的食品安全指南.

“我的推荐,”威廉姆斯写道,“不要过早地吃过去的食物。事实上,尽量不要吃太多的食物,以至于在它吃之前就会变坏。但如果你这样做的话。从冰箱里掏出一些东西,注意它已经过了’卖出’,’用’或’最好’​​之前的日期,不用太担心它。“

商店在有效期过后卖食品

Sep.09.201403:55

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