木炭柔软的服务和更多必须尝试的冰淇淋趋势

用一年前风靡一时的糖果覆盖的顶级奶昔现在看起来已经过时了.

他们已经为鱼形锥体，棉花糖杯和哥特式活性炭冰淇淋，以及其他热门的新冰淇淋趋势开辟了道路。 Eater的主编Amanda Kludt今天在今天停下来展示一些最酷的冰淇淋趋势.

木炭冰淇淋??了解疯狂和古怪的新趋势

Jul.20.202303:59

视觉上令人惊叹的冰淇淋风格

鱼形冰淇淋甜筒： Taiyaki是一种传统的日本鱼形蛋糕，通常装满红豆沙。它已经在日本和日本社区使用了几十年。但去年一些地方 – 包括纽约唐人街的纽约市，纽约皇后区的冰和潘，以及伯克利和旧金山的宇治时间，以及澳大利亚的 – 都开始吸引他们的注意力和吸引力。软的服务充足的taiyaki和强大的Instagram游戏。 Taiyaki NYC在特制的格子上制作他们的版本，调整通常的蛋糕配方，使其具有更脆的稠度，并用红豆沙或奶油馅料填充尾巴，然后用柔软的服务填充其余部分，并用水果或mochi打顶.

Puffle cones： 泡泡华夫饼，也称为泡芙，泡芙，蛋糕，鸡蛋泡芙，蛋糕或 盖大哉 是一种传统的香港街头小吃，由于其新颖和Instagramable形状，在美国已成为新的流行小吃。它们是在一个带有甜蛋基面糊的特殊扒炉上制作的，如果需要，可以填充孔。虽然20世纪50年代的原始香港小吃供应简单，但在香港以及波士顿，波特兰，纽约和蒙特利尔供应的现代食品都装满了冰淇淋，并覆盖着酱汁，糖果和多彩的浇头。.

棉花糖云： 对于彩虹上瘾的Instagram来说，还有一个比棉花糖蓬松的漩涡更天堂的东西？棉花糖的漩涡如何装饰或包围一碗冰淇淋？纽约的Wu Kong和Oddfellows，旧金山的HoneyCreme，以及伦敦的Soft Serve Society和Milk Train Cafe都使用棉花糖（或英国的棉花糖）为软质冰淇淋或硬质冰淇淋添加一些额外的天赋。.

冰淇淋超越了碗

泰国卷冰淇淋： 泰国卷冰淇淋是这十年来对Cold Stone Creamery的回答。泰国，马来西亚，柬埔寨和菲律宾的街头主食至少八年，这种甜点在2015年开始在美国各地涌现，现在从奥斯汀到波士顿，新奥尔良到拉斯维加斯。为了制成它，将液体基料倒在超冷的防扒炉上，与调味料混合，使其硬化，然后用刮刀刮成卷。这是另一个为Instagram制作的.

麻i冰淇淋： Mochi冰淇淋 – 糯米面团围绕着冰淇淋的地球 – 自90年代以来一直存在，但它已达到如此受欢迎程度，现在Whole Foods中有自助式mochi酒吧，你可以把它运到你身边线上.

冰淇淋，带有咸味和不寻常的味道

黑活性炭冰淇淋： 什么是Instagram的彩虹和独角兽的解药？如何用黑色圆锥形的黑色冰淇淋？这就是Little Damage在洛杉矶用杏仁和木炭软饮料服务的原因。纽约的Morgenstern’s和西雅图的Frankie＆Jo’s使用活性炭制成的哥特式黑椰子灰口味。作为排毒爱好者中的一种时尚成分，活性炭在Instagram上越来越受欢迎。尽管它的色调令人震惊，但木炭几乎没有味道.

美味口味和香料组合： 今年夏天，咸味口味将成为主流。 Morgenstern’s供应香蕉咖喱和盐和胡椒松子，Il Laboratorio del Gelato有切达干酪，芥末和龙蒿冰淇淋口味。您还可以在纽约的Noona’s购买烤制的米饭冰淇淋，其中还含有肉桂，生姜，胡椒和梨的味道。波特兰，洛杉矶和旧金山的Salt＆Straw有蓝纹奶酪和梨;来自全国各地的Jeni’s山羊奶酪和红樱桃;来自Frankie＆Jo’s的甜菜，草莓和玫瑰.

新的低钙冰淇淋

每一代人都喜欢它的低热量甜点，现在人们为Halo Top疯狂了。它可以刮到冰淇淋痒，提供你渴望的强烈风味和奶油味，只需要一小部分卡路里和蛋白质冲击力.