如何将食物保存在正确的地方保存在冰箱里

如果您的西兰花在您有机会使用它之前总是变坏或者您的肉过早发霉，您可能无法将食物存放在正确的地方.

事实证明，有一个理想的冰箱位置，大多数食物应该被藏起来，以获得最大的新鲜度.

如何正确存放冰箱（以及什么不放入冰箱）

Feb.08.202303:06

在我们深入研究之前，请记住以下几点。冰箱应保持在40度或以下。因为冷空气需要循环，所以要抵抗冰箱包装过度的冲动。虽然这些提示将改善您的存储游戏，但请记住冰箱有不同的设计，所以不要忽视您对自己的冰箱所观察到的.

门

这是冰箱最温暖的区域，因为每次打开门时室内空气都会涌入。将最不易腐烂的物品放在门上，如番茄酱，芥末酱，酱油和其他保质期较长的调味品。虽然有些冰箱有黄油和鸡蛋的门隔间，但最好把它们留在别处。一些果汁也可以留在这里。例如，橙汁经过巴氏消毒，柠檬酸可以自然地阻止细菌生长.

上层货架

顶部搁板的冰箱温度最稳定。将它们用于乳制品，即食食品或您想要去掉的剩菜。说到剩菜，烹饪健康解决方案的首席烹饪官Ken Immer告诉TODAY Food，将所有剩菜留在冰箱的同一位置是好的，最好是在货架的后面保持尽可能冷.

之后，如果你试图填补更多不合适的残羹剩饭，它会提示抛出最老的剩余物。 “使用它不会留在冰箱中作为在腐烂之前丢弃东西的机会这一事实，”他说。他还建议在顶层架子上储存新鲜的绿叶香草，如香菜，储存在装满水的花瓶或梅森罐子里，塑料袋像气球一样装在上面以保持新鲜.

底部货架

如果它放在门上，请不要将鸡蛋存放在冰箱里的内置蛋形容器中。将鸡蛋放在商店购买的纸箱中，然后将它们堆放在底架上。冷空气下沉，所以这通常是冰箱最冷的部分，特别是在后面。这里也是存放熟食肉和鱼的好地方.

肉抽屉

有一个抽屉坐在冰箱里的角度？根据Immer的说法，这是肉类的最佳选择，因为抽屉的底部实际上紧贴冰箱线圈，使其成为冰箱中最冷的地方之一。生鸡肉或牛排等易腐烂的肉类应该在这里闲逛。如果您没有肉屉，为了防止交叉污染，请将肉保持在原包装中，并考虑购买一个透明的塑料桶，并将所有生肉放在较低的架子上以防止任何下面的泄漏.

保鲜盒

大多数冰箱都有一个或两个保鲜抽屉，旨在保持水分，以保持水果和蔬菜的新鲜。如果有选择，请确保保鲜盒处于潮湿的环境中，因为Immer说潮湿会阻止产品变干。将湿纸巾放入盛有羽衣甘蓝等绿叶蔬菜的容器中，使其保持更新鲜。 Immer也是存储专用容器的忠实粉丝。 “它让你想起容器里的东西，”他说。 “那么你更有可能真正使用它并保持新鲜感。”

然而，如果你将所有产品放在一起，可能会出现一个问题：许多水果，如苹果和哈密瓜，释放乙烯，这可能导致其他物品过度成熟。如果您有两个保鲜盒，请将产乙烯水果与其他水果分开。一般的经验法则是将水果放在一个抽屉和蔬菜中作为一个很好的捷径.

这个巧妙的技巧使冰箱里的瓶子或罐子容易堆积

Jun.20.202300:37

什么不放在冰箱里

餐饮服务公司曼哈顿区的厨师兼首席执行官史蒂夫林德纳告诉TODAY Food，有很多人错误地放入冰箱里，不应该放在那里。这些食品包括鳄梨，香蕉，面包，土豆，西红柿和未成熟的石头水果，如桃子或樱桃.

想要让您的食物更新鲜吗？查看专业人士推荐的这些便利工具.

本文最初发布于2016年4月28日.