神圣的可乐!胡椒博士的食谱可以吗?

比尔沃特斯在穿过德克萨斯州狭长地带的时候穿过古董店,偶然发现了一本破旧的旧书,里面装满了公式.

他花了200美元买了它,怀疑他可以转售它五倍。事实证明,他对这本书价值的看法比他所知道的还要多。俄克拉荷马州塔尔萨最终发现这本书来自德克萨斯州韦科市的药店,胡椒博士被发明,其中包括一份名为“D Peppers Pepsin Bitters”的食谱。

“我开始觉得自己有一个国宝,”沃特斯说,59岁.

胡椒博士的制造商表示,配方并不是现代软饮料的秘密配方,但是在达拉斯拍卖的时候,这本8 1/2英寸到15 1/2英寸的书预计售价在5万美元到75,000美元之间。 5月13日的遗产拍卖画廊.

沃特斯说:“它可能在其页面上有原始混合物的斑点。”.

沃特斯去年夏天在一家三叶草古董店的一个木制药箱下面发现了这本书,它的黄色页面边缘是棕色的。买了几个月后,他仔细看了一眼,准备在eBay上卖掉它.

他注意到有几张带有信笺的床单暗示过去,就像来自Waco商店处方垫的一页,名为“W.B.Morrison&Co。Old Corner Drug Store”。互联网搜索显示,胡椒博士于1885年首次服务,是由一位名叫Charles Alderton的药剂师在韦科的Old Corner药店发明的。韦德莫里森是店主.

书上褪色的棕色封面上的褪色字母说“城堡配方”。早在1880年,约翰·卡斯尔斯就是莫里森的合伙人,早在1880年就是该地区的一名药剂师,博士胡椒博物馆和韦科自由企业研究所的收藏经理Mary Beth Webster说道。.

随着他收集更多信息,沃特斯在书中翻了360多页,这些书中充满了从钢琴抛光到护发素到咳嗽糖浆的各种配方。他最终发现了“D Peppers Pepsin Bitters”配方.

沃特斯说:“在我真正意识到我在那里所做的事情之前,花了三四天时间。”.

在分类帐书中用草书写的食谱很难说,但成分似乎包括曼陀罗根,甜旗根和糖浆.

Plano的Dr Pepper Snapple Group的发言人Greg Artkop说,这不是一种软饮料的配方。他说,这可能是一种苦味消化的配方,带有Dr Pepper的名字.

他说,这个配方肯定与公司所知的任何Dr Pepper食谱没有任何相似之处。他说,这种饮料的23种风味混合物是一个严密保密的秘密,只有三位Dr Pepper员工知道.

遗产拍卖画廊的首席编目和历史学家Michael Riley表示,他们认为这是胡椒博士的早期食谱.

“我们觉得这是最早的版本,”他说.

然而,他没有通过试图混合批次来测试该理论。沃特斯也没有;他想到了,但需要找人来破译所有的笔迹.

韦科博物馆执行董事杰克麦金尼猜测,艾尔德顿本可以为顾客提供一些适合自己胃口的东西,并添加一些胡椒粉以使其味道更好.

“我不认为有任何明确的答案。它必须是同类中唯一的一个,”莱利说。.

麦金尼说,这本分类账本书一定会受到胡椒博士收藏家的欢迎,因为它是从饮料发明时开始的。.

莱利说这本书可能是在1880年左右开始的,并在19世纪90年代使用过。不知道是谁在书中写了胡椒博士的食谱,但他们认为这不是艾尔德顿或莫里森的笔迹。有些公式后面有Alderton的名字.

起初,Alderton的饮料灵感来自药店里的气味,被称为“Waco”。 “人们会进来说’拍我一个韦科’,”莱利说.

很快改名为胡椒博士,镇上的饮料和镇上的其他商店开始销售它。最终,Alderton退出Dr Pepper业务,Morrison和一位名叫Robert Lazenby的男子于1891年创办了一家装瓶公司。.

翻阅分类帐书的页面需要一个回到药店是社区中心的时间,销售从医疗补救措施到商店化学家混合的美容产品。在药店中混合的配方中,有一些是用于汽水喷泉的。沃特斯书中的两页传播有“苏打水糖浆”的配方,包括菠萝,柠檬和草莓.

“很少有民族品牌,”莱利说。 “他们的命脉就是他们所有的公式。”

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