哪种黄油最好？美国重视其最喜欢的黄油品牌

经过几十年被指责为暴涨的肥胖率，脂肪重新回归。这对黄油销售来说是一个福音.

威斯康星大学发布的一项研究发现，黄油消费量在2023年达到了近50年的历史新高。黄油预测（不，它不会下雨黄油……虽然我们希望它会这样）但也预测黄油由于黄油咖啡等时尚产品的流行以及麦当劳在许多早餐食品中从人造黄油转为黄油等大公司的消费将继续增长.

为了满足美国对黄油日益增长的需求，公司提供的选择比以往任何时候都多。但是一种黄油真的是最好的?

如何快速软化冷黄油

Dec.20.202300:41

克利夫兰诊所功能医学中心的医学主任马克·海曼博士最近告诉今天，草饲肉类的脂肪成分比含有更多的抗氧化剂和营养素更多，这是为了揭穿在过去几十年中保存黄油的食物神话。谷物喂养的动物，因此他建议购买由牧场，草饲奶牛或山羊制成的黄油作为消费者的最佳选择.

尽管草饲黄油价格较高，但许多美国人开始转变.

根据2023年美国黄油销售情况，来自爱尔兰的草饲黄油Kerrygold以其丰富的奶油风味闻名，在畅销品牌Land O’Lakes和Challenge黄油方面排名第三。一瓶8盎司的Kerrygold比最畅销品牌的相同尺寸棒便宜50美分。 Breakstone’s和Tillamook（来自未经人工生长激素处理的奶牛）紧随其后.

NBC新闻健康和营养编辑Madelyn Fernstrom告诉TODAY Food，如果他们与橄榄油，玉米油或红花油等植物油中的健康脂肪保持平衡，那么脂肪就完全不受限制。.

但她建议，不要过于惹恼Kerrygold.

“草喂黄油是一种带有’健康光环’的食物。”如果你还没有加入它，请不要将它添加到你的饮食[计划]中 – 它不是健康的，“Fernstrom通过电子邮件告诉TODAY Food。然而，她补充说，草饲动物蛋白的脂肪含量比谷物喂养的动物更好.

“[草喂黄油]味道鲜美，但不是健康促进。有时候吃东西（控制量好）只是因为味道好吃！我说没有坏食物，只有不好的部分。”

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围绕高脂肪食物的所谓“健康光环”在很大程度上归因于阿特金斯，生酮等饮食的复苏，这有利于蛋白质和脂肪比消费更令人满意（并且更好地减肥）很多碳水化合物.

“胖子回来的整个想法让我感到震惊，因为我们已经长时间以及出于错误的原因而厌氧，”Bonny Taub-Dix，RDN，BetterThanDieting.com的创始人和“在你吃之前阅读它”的作者 – 带你从标签到餐桌“告诉TODAY Food。虽然Taub-Dix确保人们不会将脂肪完全排除在饮食之外，但她建议从一系列不同来源获得健康剂量，包括乳制品，鳄梨，坚果和坚果酱.

与Fernstrom一样，Taub-Dix建议消费任何类型的黄油 – 无论是来自草饲奶牛还是谷物喂养的动物 – 适量饮用.