名人厨师透露他们最喜欢的商店买烧烤调味汁 2024

名人厨师透露他们最喜欢的商店买烧烤调味汁

想想所有大厨都坚持从零开始制作烧烤酱?再想一想.

TODAY Food与该国一些顶级厨师和烹饪专家进行了交流,其中包括Giada De Laurentiis,Lawrence Page,Adam Richman,Ryan Scott和Sunny Anderson,他们透露了商店购买的酱料和其他烧烤调味品,他们在烧火时依赖这些调料他们的烤架.

为阵亡将士纪念日制作Sunny Anderson的猪排和伏特加酒

May.26.202306:33

他们的最爱包括经典的烟熏酱,以及用于增加烤制食物风味的令人惊讶的成分。你会想要尝试所有!

今天的编辑,作家和专家会小心推荐我们真正喜欢的商品,希望您会喜欢!你知道,今天确实有联盟关系。因此,虽然每个产品都是独立选择的,但如果您通过我们的链接购买产品,我们可能会获得一小部分收入.

Stubb的Original Bar-B-Q酱,亚马逊4包11美元

斯图布's BBQ Sauce

仅仅因为她是意大利人,并不代表她不喜欢一个好的野餐! Giada De Laurentiis是Stubb’s的粉丝,Stubb’s是一种经典的德克萨斯式烧烤酱,由有史以来最着名的主持人之一开发:C.B。Stubblefield。 De Laurentiis说,酱汁的味道是“甜美和浓郁的完美平衡,只有一点温暖,所以家里的每个人都可以享受它。”此外,她补充道,“它非常多才多艺,我甚至在早上用它做鸡蛋。”

Sweet Baby Ray的原味烧烤酱,8美元,亚马逊

甜 Baby Ray's BBQ Sauce

“为了在家里快速烧烤,我的首选酱是Sweet Baby Ray的原创配方,”WE tv的“Hustle&Soul”厨师Lawrence Page和纽约布鲁克林粉红茶杯的老板说道。 “我喜欢这样的事实,即酱汁是甜的,因此得名,并没有重的番茄酱般的味道。对于每一杯Sweet Baby Ray’s,我加入两撮辣椒,1/4杯肯塔基波本威士忌, 1茶匙磨碎的白胡椒和1茶匙深的佛蒙特枫糖浆。枫糖浆在烧烤时真的为排骨增添了甜美和烟熏的味道!“

Wright的Liquid Hickory Smoke,6美元,亚马逊

赖特's Liquid Smoke

Sunny Anderson喜欢从零开始制作自己的烧烤酱,她告诉TODAY Food,注意到它可以像她的1-2-3烧烤酱一样简单,只需要三种成分或者像蓝莓一样令人惊讶的成分。 “因为我喜欢制作酱汁,所以我很少买它,只有当我找到一种独特的标签,就像葡萄酒一样,”她补充道.

但是,她确实有一个秘密的烧烤成分:“有一件事,我会建议踢任何烧烤酱是液体烟雾,”她说.

如何使用木炭烤架

May.24.202302:19

“特别是对于你不长时间烤制的东西,比如鱼或蔬菜,但仍然想要传播户外的味道。我使用过它,因为我在一个没有烧烤政策的公寓里。我用过在腌料和调味汁中加入现实的木炭烧烤。当时只有山核桃或豆科植物等几种口味,但现在有山核桃,苹果和枫木这样的味道。我发现Wright和Colgin品牌最多味道辛辣,富有创意。关键是不要用太多,只要一茶匙左右就足够两杯酱或加入腌料/盐水作为整只鸡。“

平均猪烧烤酱,12美元,.themeanpigbbq.com 48美元

Megan O. Steintrager

“我是阿肯色州卡博特Mean Pig的辣酱的忠实粉丝,”电视名人,“直发美味”的作者亚当里奇曼说。 “使用平均猪烧烤酱,我喜欢有热量,但不是太多。我喜欢你用它烹饪时的味道,并且它可以作为其他调味料的基础,通过添加一些东西,如烤大蒜,炒洋葱,红酒甚至是蚝油,“他补充道.

亚马逊,大豆Vay Variety Pack,18.50美元

黄豆 Vay Sauces

除了Mean Pig之外,Adam Richman还说他是Stubb的粉丝,“很好的’Sriracha’”以及Soy Vay所做的任何事情。您可以使用此品种包对公司的几个产品进行抽样.

爸爸山姆烧烤酱,9美元,亚马逊

爸 Sam's Barbecue Sauce

安德鲁·齐默恩(Andrew Zimmern)曾四次获得詹姆斯·比尔德(James Beard)获奖电视名人,厨师,作家和老师,他说他不会使用许多商店购买的产品来烧烤,他告诉TODAY Food他喜欢“传统商店的爸爸山姆烧烤酱”买了;我认为这是最好的。“

Andrew Zimmern来自世界各地的三明治

May.07.201200:00

Buxton Hall自制黄金烧烤酱,6美元,BuxtonHall.com

巴克斯顿 Hall Barbecue Sauce

安德鲁·齐默恩(Andrew Zimmern)将这种来自巴克斯顿大厅(Buxton Hall)的芥末调味酱称为他在网上买了它.

斗牛犬Tonkatsu酱,6美元,亚马逊

牛头犬 Tonkatsu Sauce

“我烧烤的秘密武器之一是Bulldog,一种日本品牌的炸猪排酱。用几汤匙醋稀释,它是一种极好的腌泡汁,我用它作为一种用柠檬汁松散的餐桌酱,”齐默恩说。 “Bulldog中的甜味和咸味组合不是牛排酱或伍斯特郡酱,但它隐约让人联想到两者,但更干净,更有果味。在肋骨上釉,这是非凡的。”

交易员乔的传统突尼斯哈里萨,5美元,亚马逊

哈里萨辣酱

当谈到烤制的酱汁时,TODAY Show常规的Ryan Scott认为在传统的酱汁之外。 “突尼斯的哈里萨是一种很棒的腌料[用于烤肉],”他说。 “它可以作为酱汁使用,但应该谨慎使用,因为它很强。”

Papalote Mexican Grill Chipotle Salsa,7美元,papalotesalsa.com

帕帕洛特 Chipotle Salsa

斯科特还表示,这款辣椒酱是烧烤季节的首选:他将其作为腌料和调味品使用.

传统卷心菜泡菜,4美元,亚马逊24美元

泡菜

虽然你可能想过将泡菜与烤制食物一起食用,但斯科特对包装中的果汁有很好的用途:他将它用作腌料。斯科特喜欢Trader Joe的泡菜,这是不能在网上找到的,所以我们在亚马逊上提供了一个最受好评的泡菜的链接.

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Comments

  1. As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, I can provide a comment in English on the topic.

    It is interesting to learn that even top chefs and cooking experts rely on store-bought sauces and seasonings for their barbecues. The article provides a list of recommended products from various chefs, including Stubbs Original Bar-B-Q Sauce, Sweet Baby Rays Original Barbecue Sauce, and Wrights Liquid Hickory Smoke. It is also fascinating to see how some chefs add their own unique twist to the store-bought sauces, such as Lawrence Pages addition of Kentucky bourbon whiskey to Sweet Baby Rays sauce. Overall, this article provides some great insights and recommendations for those who want to elevate their barbecue game.

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