果酱,果冻和蜜饯之间有什么区别?关于水果传播的真相

果酱,果冻和蜜饯之间有什么区别?关于水果传播的真相

准备好塞满,敬酒粉丝。或者你宁愿在你的肚子里吃果冻?

反正他们基本上不是一回事吗?有点……但不是真的。如果你想知道果酱,果冻,果酱和其他水果酱之间真正的区别是什么,这就是你需要知道的.

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水果酱是任何早餐的美味和经典的一部分(它们也非常适合午餐,晚餐或甜点!)。但真正区分果酱,果冻,橘子酱和蜜饯的是什么?无论您是在新鲜面包上品尝Bonne Maman果酱,还是在花生酱和果冻三明治上品尝经典的Smuckers葡萄果冻,重要的是要知道您正在吃什么,因为不同的涂抹物具有不同的质地和不同的糖含量.

根据新墨西哥州立大学农业,消费者和环境科学学院的说法,所有果酱,果冻,蜜饯和果酱均基于四种基本成分,但有些成分,如添加果胶(大部分果实已经含有不同水平的果胶)可以根据配方进行交换或删除.

水果传播最重要的部分?你猜到了。水果!您选择的水果会散发它们的味道,并增加不同程度的甜味和质地.

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Feb.24.201700:52

其他三种成分包括甜味剂,如甘蔗,甜菜糖,玉米糖浆或蜂蜜;果胶(它可以作为单独的成分购买,但在苹果,葡萄和一些浆果中含量很高);和天然存在的酸,当水果未成熟时达到最高水平.

所以现在已经涵盖了相似之处,这里有不同之处.

果冻

果冻仅由果汁制成,最终产品中不存在种子或果肉,这意味着它是相对清晰的传播。果冻是最坚固的水果蔓延,所以它的强度足以在从容器中取出时保持其形状.

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果酱

果酱被压碎的水果和水果泥混合在一起。根据许多厨师的说法,制作完美果酱的混合物通常含有45%的水果和55%的糖。果酱需要煮至厚,所以水果块是柔软,光滑,可涂抹的。种子也可能存在于某些类型的浆果味果酱中,所以它不清楚,它不是一个完全固体的质量.

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果酱

蜜饯类似于果酱,但在煮熟后会有较大的块状物,甚至整块水果。由于蜜饯非常厚实,当你想要的东西尽可能地接近真正的水果时,它们通常是最好的,但它们并不总是适合三明治蔓延.

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果酱

Marmalades含有水果皮,通常由柠檬和橙子等柑橘类水果制成。当你看到蔓延,你可以看到外皮的碎片,这也为整个蔓延带来了愉快的苦味.

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现在你不必再猜测你用来顶部那些烤饼或三明治的确切内容了.

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