我们经过品味测试的畅销蔬菜汉堡 – 这些都是最好的

当人们在冷冻室中冲洗完美的素食汉堡时,他们经常会寻找足量的饱腹纤维和蛋白质。毕竟,有时将普通牛肉汉堡换成以植物为基础的馅饼意味着你愿意为营养而妥协.

然而,吃这个,不是那个!团队相信你可以拥有两全其美.

Veggie汉堡:Siri Daly让他们健康(和美味)

Feb.17.201603:22

为了帮助启动以蔬菜为中心的饮食,转换食肉动物或拯救地球(嘿,需要460加仑水来生产¼磅牛肉),我们在超市收集了一些最受欢迎的无肉汉堡并对它们进行了分级基于营养,成分,外观/质地和口味.

看看下面的获奖者,如果你仍然渴望蔬菜,可以尝试一下这30种素食汤中的一种来减肥.

我们如何评分他们

营养: 除了消化辅助纤维外,无肉汉堡还可提供固体剂量的植物性蛋白质,但如果馅饼中含有大量的脂肪或盐,那么纤维的任何营养价值都可能会丧失.

配料: 除了用豆类,米饭和蔬菜调制外,许多肉饼还含有大量未经发芽的成分,这些成分在自然界中找不到。为了确保您的汉堡与您的计划保持一致,我们已经梳理了我们尝试的汉堡中的每种成分.

外观和一致性: 你的汉堡在烤架上崩溃了,不能忍受热量?或者它是否会延续素食汉堡的不幸猥亵声誉?在谈论任何食物时,除了味道,外观和质地仍然是一个重要的指标.

味道: 当我们吃到素食汉堡时,我们希望它的味道与蔬菜一样。除了更完美的焖,慷慨调味和永远如此轻微焦糖的蔬菜 – 没有太咸,粒状或不愉快.

不用多说,这是我们的前五名选秀权.

5. Praeger博士的All American Veggie Burger

Praeger博士的纯粹食物

营养: 290卡路里,15克脂肪(1.5克饱和脂肪),13克碳水化合物,25克蛋白质,8克纤维

配料: 这个汉堡包装有豌豆蛋白,黑豆,胡萝卜,甘薯和冬南瓜,用烤大蒜,洋葱粉和海盐调味。.

外观和一致性: 我们喜欢这款汉堡的爽口和浓郁的质地。它让我们满满而不是填满了我。它的所有成分都有斑点:黑豆穗和鲜橙色胡萝卜的痕迹.

味道: 虽然这种酱料不含许多香料或强烈的调味料,但它被证明是一种很好的中性调味品。大多数味道来自它的第一个成分:土豆。想想它,它的味道像经典的素食混合物和轻微酥脆的土豆泥,虽然缺乏黄油的奶油味道.

判决?

这种味道让人想起土豆泥和豌豆,所以如果你学会忍受童年的晚餐噩梦,你可能会喜欢这个汉堡。考虑到其恒星碳水化合物与纤维的比例 – 以及它含有大量蛋白质的事实 – 汉堡可能正是医生所要求的.

4.不可能的食物不可能的汉堡

该 Impossible Burger looks mighty meaty ... but it's not.
不可能的汉堡看起来很强大……但事实并非如此.不可能的食物

营养: 220卡路里,13克脂肪(10克饱和脂肪),5克碳水化合物,20克蛋白质

配料: 这个汉堡的基础是由小麦蛋白,椰子油,土豆蛋白和血红素制成 – 这使汉堡的肉味和香气更加浓郁。.

外观和一致性: 这种以植物为基础的汉堡看起来像是帮助拉猪肉。咬着它显露出一种意想不到的糊状口感,有点像碎肉……但不完全.

味道: 如果你曾经吃菠萝蜜,你可能会认为这种香料的味道就像纤维状水果一样。虽然外壳很好地松了一口气,但这只是汉堡中唯一能尝到真正肉类的部分。令人沮丧的是肉质的内心并没有带来那种味道.

判决?

鉴于不可能的汉堡是模仿肉的质地和风味,我们期待被其植物为基础的建筑所愚弄。不完全的。这个汉堡确实很美味,无疑比其他许多候选人更饱足,但它对于真正的牛肉来说并不是一个很好的替身.

果汁 Pulp Veggie Burger
获取食谱

Juice Pulp Veggie Burger

丹巴伯

3.希拉里的小豆汉堡

希拉里

营养: 180卡路里,7克脂肪(5克饱和脂肪),25克碳水化合物,4克蛋白质,4克纤维

配料: 最丰富的成分包括煮熟和有机全谷物小米,红豆和全谷物藜麦,以及有机椰子油,洋葱和甘薯.

外观和一致性: 很高兴您可以看到这个汉堡中潜藏的全部食物,主要是凝结的藜麦和立方红薯。汉堡的强烈辛辣气味预示着其令人愉悦的辛辣味道.

味道: 正如预期的那样,这个汉堡带来了一些 – 主要来自辣椒,孜然,酸橙和苹果醋。虽然希拉里的产品是作为“豆汉堡”销售的,但馅饼更多的是带有纹理的藜麦和小米味道。.

判决?

除了拥有干净,均衡的味道,没有大量的盐,我们喜欢这个汉堡的主要成分之一是藜麦 – 一种含有九种必需氨基酸的完整蛋白质(就像肉一样),认为它是一个坚实的选择素食主义者和素食主义者。虽然希拉里的豆子汉堡​​可能不会在完美的运动后餐中发挥作用(鉴于其相对较低的蛋白质含量),将这种选择与一些额外的纤维蔬菜配对 – 或许是一团用于蛋白质的奶油奶酪 – 将是你最好的赌注.

2.艾米在加利福尼亚州素食汉堡的光

艾米的厨房

营养: 110卡路里,4克脂肪,16克碳水化合物,5克蛋白质,3克纤维

配料: 艾米的素食汉堡包含有机成分,如蘑菇,洋葱,碾碎干小麦,芹菜,胡萝卜,燕麦和核桃.

外观和一致性: 汉堡馅饼本身相当小,闻起来像松露薯条 – 第一印象是它的第一个成分:蘑菇。煮熟的碾碎干小麦和脆脆的核桃主导了这种汉堡的质地.

味道: 如果你曾经想要一碗安慰的蘑菇烩饭,可以通过烤这个素食汉堡来节省不必要的卡路里和脂肪。小馅饼充满鲜味,味道鲜美,只有味道有罪,但风味特征仍然是成分的真实.

判决?

品尝方面,这个小馅饼值得一个A +。它没有过度腌制,并且具有令人满意的紧缩,具有细腻,朴实的“熏制风味”,可与一片Havarti或融化的莫扎里拉奶酪搭配得很好。从营养学的角度来说,馅饼不能提供足够的纤维或蛋白质来填满你,所以你要选择将它扔在一个发芽的全麦面包上,加上新鲜的生菜和番茄,以获得额外的饱腹感。然而,我们确实喜欢这种选择中的大部分健康脂肪来自富含omega-3的核桃.

这些无肉的布法罗“翅膀”不仅仅适合素食者

Feb.24.201600:48

1.超越汉堡肉类

超越肉类

营养: 290卡路里,22克脂肪(5克饱和脂肪),6克碳水化合物,20克蛋白质,3克纤维

配料: 这种汉堡包含非转基因成分,如豌豆蛋白分离物,菜籽油和椰子油.

外观和一致性: 在其包装中,Beyond Burger看起来就像一块碎牛肉汉堡(它甚至可以在肉类部分找到!)。翻过来就发现了一种令人毛骨悚然的粉红色肉质馅饼,它急需直接火焰。虽然它不会渗出血液,但它会渗出甜菜汁,所以煮得很好。纹理方面,你无法区分碎肉.

味道: 在每面烤约8分钟后,馅饼出现了略带烧焦的味道和醒目的肉味。我们认为它的味道就像一个用碎鸡肉和碎牛肉混合而成的汉堡.

判决?

无论你是一个骄傲的食肉动物,虔诚的素食主义者,还是濒临灭绝的新手素食主义者,你都要把这个坏男孩扔在烤架上。 Beyond Burger超越多汁,多汁,几乎完全复制了家禽馅饼。虽然它看起来像牛肉汉堡(白垩一样,直到甜菜汁的幻觉),它的含量也是铁的两倍以上,而且几乎是80%瘦牛肉汉堡中饱和脂肪的一半。 。希望在您的下一个后院烧烤中提供一些震撼价值?这个汉堡挑选将成功.

查看吃这个,不是那个的素食汉堡的完整排名!

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