一把好刀可以意味着10分钟的准备时间和30分钟的准备时间之间的差异，这是一项重要的苦差事 – 有一些不必要的刻痕和削减。在刀具方面，您不需要百万种不同的形状和尺寸。典型的家庭厨师只需要一把高质量，锋利的厨师刀和一些其他选项，如锯齿刀和小刀.
如果你因为它们而坚持使用旧的钝刀 感觉 更安全，立即摆脱它们并升级！钝刀实际上更危险，因为食物可以在刀片下面笨拙地滚动，你必须施加大量能量才能进行简单的切片和切割.
“最好的”刀对每个人来说都是不同的 – 甚至是名人厨师！它应该让你手感舒适，它应该感觉像是你的延伸.
这里有一些我们的最爱。有些可能有点贵，但它们非常值得投资。始终用手洗刀（不要将它们放入洗碗机中），确保每次使用都要磨练它们，并确保在它们变得太钝之前定期磨刀。爱他们，他们可以爱你 – 几十年!
最好的预算厨师刀
今天的编辑，作家和专家会小心推荐我们真正喜欢的商品，希望您会喜欢！你知道，今天确实有联盟关系。因此，虽然每个产品都是独立选择的，但如果您通过我们的链接购买产品，我们可能会获得一小部分收入.
Imarku Pro Kitchen 8’厨师刀，30美元，亚马逊
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这款亚马逊畅销书受到评论家的喜爱，因为它的尺寸（不是太大，不是太小）而且耐用。手柄设计用于最大限度地减少疲劳或手指疼痛，而刀片由铬制成，使其防腐蚀和防锈.
亚马逊Wusthof Pro Cook’s Knife，8英寸，30美元（通常为45美元）
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这是一把很有价值的刀，因为你可以获得全方位的优质产品。当您切碎蔬菜时，刀片的形状允许容易的摇摆运动。刀片可能会比更昂贵的选项更快地消失，但如果你经常对它进行锐化，那应该不是问题.
Victorinox 8英寸Fibrox Pro Chef’s Knife，44美元（通常为50美元），亚马逊
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如果你只能拿到一把刀，并且你不想为它清空你的钱包，那就是Victorinox 8英寸厨师刀。切片和切块，处理更艰苦的工作以及需要一点技巧的工作，如chiffonading罗勒。由于采用了轮廓手柄，它始终保持锋利且握感舒适。甚至Cook’s Illustrated也推荐使用这种刀，它的刀具和刀的成本相差三倍.
J.A. Henckels International CLASSIC 8“Chef’s Knife，44美元（通常92美元），亚马逊
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需要打破鸡？切碎大块肉？穿过坚韧的南瓜？这把刀可以帮助您完成更艰苦的切割任务而不会出汗.
最好的预算刀套
Cuisinart 12件式Advantage Color系列，17美元，亚马逊
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是的，这些刀非常非常明亮。但他们也是刀具类别中亚马逊排名第一的畅销书。用户喜欢它们，因为它们价格实惠且颜色编码使您可以轻松找到所需的精确刀具 – 限制食物制备的交叉污染.
Calphalon经典自磨锐6件套刀套，88美元（通常108美元），亚马逊
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这些刀具不仅使用平衡且使用舒适，而且由于块体本身具有磨刀器，因此它们保持超级锋利。每次取出刀使用时，它都会变得锋利。繁荣！少担心一件事.
Mercer Culinary Genesis 6件式锻造刀座套装，139美元，亚马逊
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我们喜欢这种透明刀座的设计 – 告别拔出你不需要的刀的日子。它也易于清洁。专业品质的套装包括3½英寸的配对，5英寸的实用工具，8英寸的厨师，8英寸的面包和6英寸的剔骨刀。该套装基本上具有家庭厨师所需的一切。刀具保持锋利，无瑕疵切割，并具有防滑手柄.
最好的挥霍厨师的刀
MAC刀专业空心边缘厨师刀，95美元（通常145美元），亚马逊
MAC刀专业空心边缘厨师刀，95美元（通常145美元），亚马逊
这款刀非常适合初学者和专家，并且比价格适中的型号更具优势。事实上，它最近被食品和葡萄酒杂志评为第一名。它保持锋利，凹坑防止食物粘在刀片上。它有很好的重量而不会感觉太重，手柄对于大手和小手都很舒适.
最好的挥霍刀套装
Wusthof 8347经典Ikon 7件刀套装，340美元（通常为685美元），亚马逊
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得到这套，你永远不需要再购买另一套！这套包括厨师刀，面包刀，6英寸实用工具，削皮刀，珩磨钢和剪刀。刀子锋利，锋利，长时间保持边缘。 Wusthof在厨师中被称为黄金标准，而Ikon系列则受到Gordon Ramsay等厨师的喜爱。符合人体工程学的手柄也让握持起来非常舒适.
欲了解更多厨房的最爱，请阅读安东尼·布尔丹最喜欢的刀具，安德鲁·齐默恩无法烹饪的小工具以及13美元的大蒜压榨机，这将使大蒜烹饪变得更加容易.
As an AI language model, I do not have a personal opinion on the topic. However, the article discusses the importance of having a good quality knife in the kitchen and recommends various options for different budgets. It emphasizes the need to invest in a high-quality knife and regularly sharpen it to ensure safe and efficient cooking. The article also suggests that having a knife set can be beneficial for a home chef.