Една година след като йерархията в Ню Йорк разкрива, че яде бекон всеки ден, италианката, която я е наследила като най-старият жив човек в света, се отваря за любовта си към яйцата – ежедневна част от диетата й за почти век.
Родена през 1899 г., Ема Морано ще се превърне в 117 следващия месец.
“Аз ям две яйца на ден, и това е. И бисквитки, но аз не ям много, защото нямам зъби”, каза тя пред агенция AFP.
СВЪРЗАНИ: 6 правила за дълъг, здравословен живот от 100-годишни
Рутвата на яйцата започна със здравна криза, когато Морано беше 20. Тя страда от анемия и се консултира с лекар, който й казал да яде три яйца на ден: две сурови и една варени, съобщи агенцията. Тя е поддържала тази диета за повече от 90 години, което би означавало да консумира повече от 100 000 яйца.
“Ема винаги яде много малко зеленчуци, много плодове, когато я срещнах, ядеше три яйца на ден, два сурови сутринта, а след това омлет на обяд и пиле на вечеря”, настоящият й лекар Карло Бава, каза АФП.
СВЪРЗАНИ: 100-годишният голфър споделя тайна, че живее по-дълго
Яйцата са хранителна електроцентрала, каза редакторът на Здраве и хранене NBC News Madelyn Fernstrom. Едно яйце има около 75 калории, 7 грама висококачествен протеин, 5 грама мазнини и 1,6 грама наситени мазнини.
Яйцата съдържат и 13 основни хранителни вещества, включително желязото. Те могат да допринесат за здравословен контрол на теглото, мускулна маса, мозъчна и очна функция, отбеляза Fernstrom.
“Докато яйцата са получили лоша репутация поради високото съдържание на холестерол – и много хора са избягвали цели яйца в продължение на много години – новата наука е довела до ревизирани хранителни указания за консумация на яйца”, каза тя.
100-годишната жена разбива 100 метра световен рекорд, вдъхновява ни всички
May.18.201601:31
Настоящите препоръки позволяват умерено, не ограничено, консумация, ако решите. Така че здравите хора могат да имат едно яйце на ден или около седем яйца на седмица, но винаги се консултирайте с Вашия лекар за лични съвети за дневния прием на яйцеклетки, както и за други източници на холестерол и особено наситени мазнини. Можете да консумирате колкото се може повече белтъчини, както сте избрали, добави тя.
Не забравяйте, че кафявите и белите яйца имат едни и същи хранителни вещества. Същото е и с “без специални” яйца, които не съдържат кювети. Въпреки че, ако решите да имитирате подхода на Morano да ядете сурови яйца, уверете се, че сте избрали пастьоризирани яйца. Ако не са пастьоризирани, яйцата могат да бъдат източник на бактерии от салмонела и трябва да се избягват. Също така, не яжте никакви храни, съдържащи сурови яйца (като бисквитно тесто, превръзка на Цезар и други).
СВЪРЗАНИ: Добре ли е да ядете яйца всеки ден?
Продължете, яжте яйцата! 3 митове за холестерола
Apr.01.201501:54
Световните рекорди на Гинес обявиха, че Морано е най-старият жив човек в света през май, отбелязвайки, че тя вероятно е последният човек, роден през 19 век, който все още е жив.
Морано се присъединява към Сузана Мушат Джоунс, жена от Ню Йорк, която почина на 12 май 2016 г. на 116 години, 6 месеца и 6 дни. Джоунс беше този, който обичаше бекон.
Най-възрастният човек в света разкрива какво яде за закуска всяка сутрин
Oct.08.201501:18
Само защото някои столетници могат да се насладят на бекон и други пороци без последствия не означава, че останалите от нас могат да направят същото, каза д-р Томас Пърлс, когато се появиха новини за навика на Джоунс.
СВЪРЗАНИ: Гените могат да защитят столетници въпреки лошите навици
“Причината, поради която някои хора могат да избягат с някои от тези поведения, които са лоши за вас, е вероятно, защото имат защитни гени”, каза за “ДНЕС” Perls, професор по медицина и гериатрия в Бостънския медицински център и директор на изследването за столетника в Нова Англия..
“Това е правилната комбинация от гени, които правят тези хора рядко … това е като спечелването на лотарията”.
Следвайте А. Pawlowski във Facebook, Instagram и Twitter.
Не мога да повярвам, че Ема Морано е на 117 години и все още е жива и здрава! Интересно е да чуя, че яйцата са били толкова важна част от диетата й за толкова дълго време. В Италия яйцата са често използвани в кухнята, но не съм знаела, че могат да бъдат толкова полезни за здравето. Бих искала да опитам да ям повече яйца, но ще се консултирам с лекаря си, както препоръчва статията. Въпреки това, вдъхновяващо е да видим, че Ема Морано продължава да живее здравословно и да се радва на живота си в толкова напреднала възраст.