这就是为什么厨师Jamie Oliver认为学校烘焙销售是一个坏主意

厨师和健康食品倡导者杰米·奥利弗（Jamie Oliver）习惯于为喜欢小吃的学童提供嗡嗡声。他的最新举动可能会让他们成为最大的一次.

杰米奥利弗批评学校的烘焙销售，引发网络争议

Oct.23.202301:10

Jamie Oliver食品基金会与英国谢菲尔德大学合作的一份新报告表明，烘焙销售被过度使用作为学校筹款活动的一个想法.

“用作奖励，筹款和庆祝活动的高脂肪和含糖食物的文化正在创造与儿童食品教育相悖的社会和物质环境，”报告说.

根据该报告，英国86％的中学教师和85％的小学教师使用烘焙销售来筹集资金，而10名教师中有6名表示在课堂庆祝活动期间吃蛋糕和其他甜食。父母对此并不满意;该报告发现，75％的人认为这些类型的食物只能在一个学期或更短的时间内提供一次.

“蛋糕销售的频率和孩子可以购买的物品数量是问题所在，”参与该研究的谢菲尔德大学的Caroline Hart博士通过电子邮件告诉TODAY Food。 “过度依赖出售蛋糕，糖果，巧克力，冰淇淋等作为学校快速赚钱的手段。这会给孩子们带来不健康的习惯，并且无法促进健康的饮食习惯。”

哈特补充说，烘烤销售，赠送甜食作为奖励和庆祝生日派对的含糖食品是2014年推出的英格兰学校食品标准豁免漏洞的一部分。三分之一的英国学童与肥胖斗争，这些活动只会助长这个问题.

向孩子们发送了混合信息：首先，他们应该认识到如何健康饮食。但其次，一种款待或奖品似乎几乎总是含糖，含盐或肥胖。一所学校提供甜甜圈到一个月内100％出勤率的成绩;另一所学校向学生们发放了多米诺骨牌和肯德基，鼓励他们在周末学习.

该报告还指出，即使在学校提供沙拉，也可能更难以到达并为学生放置不方便，“它们位于主要服务区域之外或远离主要队列的单独位置之间。”

该报告广泛介绍了英国各学校的食品和食品教育的各种问题。 “我们的研究发现，食品标准既不足以解决目前学校中不健康的食品行为，另外，无论如何，它们最多只是部分实施，”哈特博士说。.

奥利弗的使命是一场漫长的艰苦战斗; 2005年，由他的节目“裸体厨师”出名的男子转向学校用餐，在小学经营厨房，并在英国开展活动，以改善午餐的营养。 “Jamie Oliver的食物革命”于2010年来到美国，他访问了该国两个最不健康的城市.

但是，尽管他的健康努力经常针对儿童和学校的食品，但在午餐方面，孩子们绝大多数都喜欢机构食品。与此同时，本月早些时候发表在“柳叶刀”杂志上的一项研究报告称，从全球来看，儿童肥胖率飙升，从1975年到2016年增长了十倍.

奥利弗仍然相信有希望让年轻人改变他们的方式.

在报告的前言中，奥利弗写道，“我们发现，在提供食品教育方面做得很好的学校和那些正在努力学习的学校之间存在着巨大的差异。我们对提出的有关食物的担忧感到震惊。特别是在中学.