这里是如何喝Jägermeister像成年人一样加上令人敬畏的鸡尾酒配方

这里是如何喝Jägermeister像成年人一样加上令人敬畏的鸡尾酒配方

忘掉冰冷的镜头和你在大学里玩的Jägerbombs(无论如何,这对所有参与者来说都是最好的)。这种甜辣的德国消化产品正在全国各地的工艺品中出现 – 调酒师说它的灵活性和独特的草本味道使它成为一种有价值的鸡尾酒成分.

该 Citrus Hunter, a grown up Jägermeister cocktail
打扰了蒂格

Jägermeister由56种不同的原料制成,其中许多原料母公司Mast-Jägermeister拒绝透露。经过确认的肉桂,橙皮,姜根和八角茴香,给Jäger带来了一种风味,让人想起美味的秋天甜点.

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“我认为Jägermeister在美国开始被更好地理解……它具有复杂而紧凑的味道,”混合学家Sean Hoard说道,他是The Commissary的共同拥有者,该公司位于俄勒冈州波特兰市,公司采购新鲜果汁。酒吧。 Hoard曾在波特兰Teardrop鸡尾酒廊酒吧管理酒吧三年,他创造了几种鸡尾酒,展示了棕色的精神,包括Joy Ride,用新鲜的葡萄柚汁,三叶草蜂蜜和sarsaparilla制成。 “它清淡爽口,客人说它让人想起他们作为孩子们吃的酸枣啤酒,”霍尔德说。.

“Jäger正在卷土重来,”Amor y Amargo(“Love and Bitters”)的饮料总监Sother Teague说道,这是曼哈顿的一家小酒吧,以其手工制作的,苦涩的鸡尾酒菜单而闻名.Teague说他的夜间名单总是包括至少有一种用Jägermeister制作的饮料。“我喜欢它,因为它名声不好,但它是一种制作精良,味道鲜美的原料。此外,它超级多功能,含有苦味和甜味的元素,以及许多大胆的口味,“他说.

在他的Rough Seas鸡尾酒中,一种精致的热带饮料,Teague混合了朗姆酒和Jäger等份,还含有生姜糖浆,柠檬汁和orgeat,一种芳香的杏仁糖浆。他在顶部堆积冰,“像雪锥一样”,并在上面涂上苦味条纹。 “我喜欢它以一种不熟悉的方式突出Jäger,Tiki风格,”他说.

但除了大学生过度放纵的倾向外,这种芳香的草药混合物怎么会变得如此糟糕呢? Teague很快指出了派对人群正在犯下的一个严重错误:将Jäger存放在冰箱里.

“香气是百分之九十的味道,低温压缩挥发油并抑制我们对它们的感知。”他解释说,“我们被编程为毒药”的苦涩是一个例外。 “它总是闪闪发光,所以那个戴着后背帽子的兄弟会男孩拿着Jäger的冷冻镜头制作一张可怕的脸只会让人感到痛苦 – 其他任何一种口味都不容易被发现。”

因此,请将Jäger放在冰箱外面(只需将其与其他酒瓶一起存放,远离阳光直射和高温),不用说,远离红牛。然后查看以下有关如何在鸡尾酒中使用它的其他提示:

*一般而言,Jäger倾向于与柑橘香精,热带水果,陈年烈酒和香料配合使用,这些香料与肉桂和姜等成分相呼应.

*为了获得灵感,Teague建议在开始尝试之前先喝几次Jägermeister:“我认为它是一种自己的鸡尾酒,而且我经常说,’如果你没有鸡汤,你不能做鸡汤吃鸡肉。’“

*如果您使用Jäger作为鸡尾酒的基础(而不仅仅是另外的调味料),Hoard建议限制您将要包括的其他甜味剂。 “Jäger有自己的丰富性,所以尝试使用酸度或苦味来平衡饮料。我发现大多数柑橘与Jäger配对很好,但葡萄柚的效果特别好,”他说。.

*为了增加“深度和草本复杂性”,Hoard喜欢用Jäger取代一半鸡尾酒的传统甜味剂。 “因此,如果你要制作一个代基里酒,请尝试使用一半的简单糖浆,并用Jäger取代另一半,”他说,并补充说你可能需要根据自己的喜好调整比例.

*Jägermeister也可以放入一个破瓶瓶或雾化器中,并加入通常添加苦味的方式。 “Jäger如此大胆,只需少量饮用一种精致的饮料,如曼哈顿或香槟鸡尾酒,就可以使其紧密缠绕的味道开放和发光,”Hoard说。.

既然您已经获得了Jäger速成课程,那么现在是时候再试一次。为了帮助您入门,这里是Teague的Citrus Hunter鸡尾酒,他称之为“玛格丽塔的寒冷天气”。

该 Citrus Hunter, a grown up Jägermeister cocktail
获取食谱

Citrus Hunter是一种成熟的Jägermeister鸡尾酒

Sother Teague,Amor y Amargo,纽约市

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