摇滚婚礼蛋糕! Geode蛋糕时尚而华丽

如果您今年夏天要参加任何婚礼,请留意最新的甜点热潮:geode蛋糕.

不要与最近流行的星系蛋糕相混淆,geode蛋糕更像是地球上的各种蛋糕,它们看起来像紫水晶或其他类似的结晶横截面。.

的Geode wedding cake from Intricate Icings Cake Design
复杂的Icings蛋糕设计

当然,一块巨大的岩石没有被烘烤成蛋糕 – 矿物风味的烹饪艺术品完全可以食用.

加州南部Just a Little Dessert公司的老板Baker Viki Kane可能在2015年引发婚礼 – geode蛋糕趋势,当时她为路易斯安那州的烘焙比赛创造了一种可食用的geode蛋糕礼帽.

“我一直很喜欢岩石和geodes – 谁不喜欢?这是最后一分钟的想法,在这块蛋糕上看起来很酷吗?在蛋糕界,已经做了很多,很难想出一种以前从未见过的不同技术,“凯恩说.

的Geode cake topper
礼貌维基凯恩

收到请求后,凯恩很快就开发了这项技术的教程,受到其他蛋糕艺术家的欢迎。 “我认为这是个昙花一现,”她说,“但它只是一种滚雪球。”

今年早些时候,丹佛的蛋糕艺术家Rachael Teufel可能是第一个将可食用的geode烘焙到蛋糕中的人,当时她为朋友免费烘焙蛋糕,以庆祝新的婚礼策划服务。和场地.

https://www.instagram.com/p/BHIJxryDHGN

这个好处得到了回报:她发布了一个蛋糕的视频 – 紫色和金色的紫水晶设计,用冰糖,食用色素和可食用的金色涂料制成 – 它变得有病毒,使她的Facebook喜欢从今天的15,000增加到超过65,000.

https://www.instagram.com/p/BGMW9KPmndg

“你有过摇滚糖棒吗?这正是它的本质 – 只是松散的糖果,除了你没有形成一根棍子,“Teufel解释说,他也提供了一个教程。为了在geode设计中实现层次感,她还使用了三种尺寸的蜜饯糖:一种冰糖大小,类似于你在棍子上发现的那种;结晶糖,类似Pop Rocks的大小;和颗粒状,像餐糖一样。颜色来自可以喷涂的食用食用色素.

https://www.instagram.com/p/BG5nW-LyMqf

Teufel说,订购蛋糕的夫妇总是有一个好故事。 “他们本身就是地质学家,或者有一个对自然或地质有重大影响的家庭 – 就在这个周末,我为一个住在科罗拉多州西部采矿小镇的家庭做了一个。”

https://www.instagram.com/p/BHQq086g3Y3

如果你想要了解家里的潮流,就不需要烘烤整个婚礼蛋糕了:洛杉矶的食品设计师和设计师Alana Jones-Mann,另一个早期进入geode-dessert领域,制作这些华丽的宝石蛋糕和饼干.

的Geode cookies
Geode cookiesAlana Jones-Mann

“在我制作它们的时候,它们肯定不会出现在聚会或烘焙世界中,但我会说健康世界里的水晶周围都有嗡嗡声。我个人受到了大自然的启发 – 访问美国自然历史博物馆的宝石厅是我初步想法的原因,“她说.

https://www.instagram.com/p/BF95SAaLmWC

Jones-Mann承认这个过程是“技术性的,因为它需要耐心和一些实验”,但她也鼓励,把它比作制作自制冰糖,或者你可能在小时候做的实验,你挂一根绳子在糖水中待一个星期,耐心地等待糖结晶.

“这更像是一个科学实验,而不是一个烘焙项目,我希望人们也能在这个过程中找到快乐,”她说.

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Jun.30.201601:37

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