Anthony Bourdain的5本必备书籍将添加到您的阅读列表中

在安东尼·布尔丹去世后,越来越多的粉丝通过重新审视他的书面作品,重新发现了他讲故事的真正礼物。尽管Bourdain凭借其受欢迎的电视节目获得了超级明星,但他在世界上留下了不可磨灭的印记,不仅仅是通过烹饪或他的直播表演,而是通过他热情的话语.

在上周报道了他明显自杀的消息之后,社交媒体充斥着#Bourdainisms:来自这个告诉它的男人的引用,他的贪得无厌的好奇心让他遍布世界各地,以了解更多关于世界各地不同文化的信息。不同的生活方式,当然还有进食方式.

“零件未知”和“无预订”展示了Bourdain亲自与他人联系的熟练方式。但是,他最畅销的书籍揭示了一些令人惊讶的,往往更黑暗,更不那么迷人的细节,关于在烹饪行业工作的真实情况.

Anthony Bourdain:回顾他的遗产

Jun.08.201805:40

这是他最受欢迎的一些书籍,充满了关于厨师,食物,旅行和生活的明智之词.

厨房 Confidential by Anthony Bourdain
亚马逊

“厨房机密:烹饪中的冒险经历”(可在亚马逊或Barnes&Noble上购买)

Bourdain收集了关于作为厨师工作的回忆录,以及专业厨房幕后真实发生的事情,这一标题首先使他成名。在他去世后,“Kitchen Confidential”再次成为畅销书,目前在亚马逊书籍畅销书排行榜上排名第一.

他为纽约人写的一篇文章的扩展名为“在你读这篇文章之前不要吃”,这本书是对那个时代美国一些最受欢迎的厨师的尖锐批评,同时展现了对生活的真实看法在纽约市的厨房里过度劳累的厨师。 Bourdain还在回忆录中深入研究他与吸毒的斗争。根据哈珀柯林斯的说法,迄今为止,这本书的销量已超过一百万册.

中 Raw by Anthony Bourdain
亚马逊

“中等原料:食物世界和烹饪人物的血腥情人节”(亚马逊和巴恩斯及贵族有售)

“中型原料”是“厨房机密”的后续版本,于2010年出版,但最近在亚马逊畅销书排行榜上跃升至第13位。这项工作延续了他对厨师 – 以及烹饪界其他人 – 的独特洞察力,以及Bourdain独特的酸涩机智和魅力,为食品行业提供了真正原始的内幕人士。厨师还分享了更多关于他人生旅程的信息,以及他如何成为举世闻名的电视节目主持人,并最终成为一名父亲.

胃口 by Anthony Bourdain
亚马逊

“食欲:食谱”(可在亚马逊和巴恩斯和诺布尔购买)

在2016年的TODAY采访中,Bourdain分享说,在与女儿一起在家做饭后,他受到了启发。在他的方式中,它试图帮助家庭厨师,特别是在准备大餐时.

“这本书试图将我30年来作为专业人士学到的东西带到你在家做饭的东西,”他当时告诉我们。 “成功执行传统节日餐的策略和策略……没有暴力或混乱。你实际上可以和你的客人一起度过感恩节,而不是在厨房里大汗淋漓。“他将这本书描述为”这次有用“。

这本食谱分享了他最喜欢的食谱,并提供他认为每个人都应该知道如何烹饪的菜肴.

莱斯 Halles Cookbook by Anthony Bourdain
亚马逊

“Anthony Bourdain的Les Halles Cookbook”(可在亚马逊和Barnes&Noble上购买)

Bourdain的另一本烹饪书,这项工作提供了准备经典法国美食的食谱和技巧,从他在纽约市现已关闭的法式小酒馆Les Halles担任厨师的时间中汲取灵感。.

虽然这本书有许多传统的菜肴和小贴士,但读者肯定会喜欢Bourdain特有的诙谐幽默感,引导他们完成制作烤牛肉排骨,田螺和鹅肝等食物的每一步。.

没有 Reservations by Anthony Bourdain
亚马逊

“没有预约:世界各地的空腹”(可在亚马逊和巴恩斯和诺布尔购买)

这项作品是他的旅游频道节目的配套作品,为任何食物和旅行爱好者制作了一本很棒的咖啡桌书。它通过照片和纪念品展示了厨师在世界各地的惊人冒险经历,并伴随着他对每次经历的个人记忆。它与粉丝们一起接近Bourdain旅行,并且充满了关于体验 – 和拥抱 – 新地方的特别故事和提示.

如果您或您认识的人有自杀风险,请致电美国国家预防自杀生命线,电话800-273-8255,文本TALK至741741或访问SpeakingOfSuicide.com/resources了解更多资源.

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