将烤土豆变成一顿饭:7种简单但不可抗拒的方式来装扮土豆

很难想象一种比经典烤土豆更简单,更令人满意的配菜,但没有理由认为土豆应该限制在晚餐时起支持作用。通过添加一些成分并做一些额外的准备,您可以将标准的烤土豆变成填充和强化的盛宴。最重要的是,马铃薯具有令人难以置信的多功能性,并且与墨西哥,印度和意大利的各种风味配菜相得益彰.

比萨 baked potato
披萨烤土豆劳伦·萨克尔德

这七个想法可以很容易地将烤土豆推到盘子的中心。每个食谱都可以为四个土豆提供足够的馅料。使用赤褐色(烘烤)土豆,并记住,较大的土豆可以提供更丰盛的膳食。首先,擦洗土豆,然后使用叉子在几个地方刺穿它们。在400华氏度的烤箱中烤土豆放在烤盘上,直到皮脆,肉质细嫩,大约一个小时.

如果您愿意,您也可以在微波炉中“烤”土豆:将土豆擦洗并用叉子在几个地方刺穿它们,然后放在微波炉安全的盘子上,用微波炉加热5分钟。翻转土豆和微波炉三到五分钟。如果它们不够柔软,继续微波,一次一分钟,直到准备好.

1.意大利辣香肠比萨饼(如上图所示): 准备好土豆后,冷却1-2分钟,然后纵向切成两半。用叉子将马铃薯肉松散,然后用盐和胡椒调味,再用橄榄油轻轻地淋上。在每个马铃薯上撒上3-4汤匙的marinara酱,然后在上面加上约3汤匙的马苏里拉碎丝和4片薄薄的意大利辣香肠。在400华氏度的烤箱中烘烤箔衬里的烤盘,直到奶酪融化,意大利辣香肠清脆,15-20分钟.

烘烤的 potato with broccoli and cheddar
烤的土豆配西兰花和切达干酪劳伦·萨克尔德

2.西兰花切达干酪: 在马铃薯准备好之前大约30分钟,开始制作你的馅料。在烤盘中,将2杯小西兰花小花与2汤匙橄榄油一起放入,加入盐和胡椒调味,然后在400华氏度的烤箱中烘烤 – 与烤土豆相同的温度 – 直至开始变褐,约20分钟。准备好土豆后,冷却1-2分钟,然后纵向切成两半。用叉子将马铃薯肉松软,然后用盐和胡椒调味,然后加少许黄油。将西兰花分成土豆和顶部各约3汤匙磨碎的切达干酪或其他奶酪。在400华氏度的烤箱中烘烤箔衬里的烤盘,直到奶酪融化,5-10分钟.

烘烤的 potato with white beans and garlicky greens
烤土豆配白豆和蒜味的蔬菜劳伦·萨克尔德

3.白豆和蒜蓉: 土豆准备好大约20分钟后,开始制作馅料。在中火的大炒锅中,用2汤匙橄榄油炒2瓣蒜末和1/2茶匙红辣椒片1分钟。加入1(15.5盎司)罐装沥干和冲洗的白豆,搅拌5分钟。加入6杯切碎和切碎的瑞士甜菜,以及1/4杯水,搅拌混合。盖上锅,继续煮,偶尔搅拌,直到瑞士甜菜枯萎,约5分钟;用盐和胡椒调味。准备好马铃薯后,冷却1-2分钟,然后纵向切成两半。用叉子将马铃薯肉松散,然后用盐和胡椒调味,再用橄榄油轻轻地淋上。将瑞士甜菜和豆类分配到土豆中.

烘烤的 potato with chili
烤的土豆配辣椒劳伦·萨克尔德

辣椒: 土豆准备好大约15分钟后,开始制作馅料。在炉子或微波炉,加热1(14.7盎司)可以或2杯自制肉或素食辣椒。组装你最喜欢的辣椒配料,如切碎的葱,磨碎的奶酪,酸奶油和莎莎酱。准备好土豆后,冷却1-2分钟,然后纵向切成两半。用叉子将马铃薯肉松散,然后用盐和胡椒调味。将辣椒分配在土豆中,与旁边的浇头一起食用.

烘烤的 potato with vegetables, feta and olives
烤的土豆配蔬菜,羊乳酪和橄榄劳伦·萨克尔德

5.蔬菜,羊乳酪和橄榄: 土豆准备好大约25分钟后,开始制作馅料:在中火的大炒锅中,用2汤匙橄榄油将1个切成小片的红洋葱炒3分钟。加入1个蒜末丁香,炒1分钟。加入1片大片红辣椒和1片中等切片的西葫芦,炒至软化,开始变褐,约15分钟。准备好马铃薯后,冷却1-2分钟,然后纵向切成两半。用叉子将马铃薯肉松散,然后用盐和胡椒调味,再用橄榄油轻轻地淋上。将蔬菜混合物分配到土豆中,每次撒上1-2汤匙碎的羊乳酪,去核和切碎的黑橄榄.

劳伦·萨克尔德

6. Chana masala(鹰嘴豆咖喱): 土豆准备好大约20分钟后,开始制作馅料。在中火的大炒锅中,用2汤匙橄榄油炒1小份洋葱,煮3分钟。加入1个蒜末丁香,炒1分钟。加入1罐冲洗和排出的鹰嘴豆,1个番茄切块,1/4杯水,1汤匙磨碎的新鲜生姜,1/2茶匙咖喱和1/4茶匙姜黄。煮沸,然后降低热量,继续慢煮10分钟;用盐,胡椒和新鲜柠檬汁调味。准备好马铃薯后,冷却1-2分钟,然后纵向切成两半。用一个人来填充马铃薯肉,然后用盐和胡椒调味。将chana masala分配到土豆中,用切碎的新鲜香菜装饰.

7.含豌豆的Carbonara: 土豆准备好大约20分钟后,开始制作馅料。煮4条培根,直到酥脆,然后冷却和崩溃。在沸水中煮1杯冷冻豌豆1分钟,然后沥干并在冰冷的水下运行。挖4个鸡蛋。准备好马铃薯后,冷却1-2分钟,然后纵向切成两半。用土豆捣碎马铃薯肉,然后用盐和胡椒调味,再用橄榄油轻轻地淋上。把豌豆和培根分成土豆。顶部加入荷包蛋,撒上约2汤匙磨碎的巴马干酪,然后慷慨地加入胡椒粉.

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