5个精心制作的鸡肉腌料配方,帮助您在用餐时保持凉爽

5个精心制作的鸡肉腌料配方,帮助您在用餐时保持凉爽

毫无疑问,冰箱和冰柜是任何厨房的重要组成部分.

但他们可以做的不仅仅是为您存储配料和剩菜!通过使用其冰冷的内部装饰,让您的寒冷胸部成为您的主厨,轻松安全地腌制五种美味的家庭友好鸡肉晚餐:泰式椰子,经典意大利,普罗旺斯香草,Mojo Citrus和Teriyaki.

这种简单的锡箔鸡配方完全没有杂乱!

Mar.27.201701:28

这种无懈可击,无汗的腌制方法甚至可以帮助您准备一堆食物,这些食物可以帮助您度过接下来的几周。只需制作袋装鸡肉和腌料的装配线,然后根据下面的说明进行冷冻。当需要在冰箱中解冻鸡肉的时候,为了方便起见,它是预先腌制的,让腌料充满魔力,因为它既可以解冻也可以解冻.

以下每种自制腌泡汁均可在1夸脱的拉链袋中涂抹1磅鸡肉(约2个大号无骨,无皮肤的乳房或大腿)。大型晚餐和聚会的数量翻倍.

如何制作鸡肉腌料:

五 great chicken marinade recipes: Thai Coconut Marinade; Classic Italian Marinade; Provencal Herb Marinade; Mojo Citrus Marinade; Teriyaki Marinade
凯西巴伯

将鸡肉放入拉链袋中。将这些成分(下面列出的每个腌料)一起放入碗中搅拌,然后倒在鸡肉上。密封袋子,轻轻按压袋子,尽可能多地去除多余的空气.

将袋子放在带边框的烤盘上以捕获任何杂散果汁,以防袋子没有完全密封.

如果你今晚或第二天晚上腌鸡肉吃晚餐,只需冷藏一晚,最多24小时(不需要冷冻).

将您的肉冻在烤盘或盘子上直至完全固化,然后堆叠并将其存放在冰箱中长达三个月。在计划烹饪和供应鸡肉之前24小时将袋子在冰箱中解冻。为了安全处理,切勿在厨房柜台上将袋子在室温下解冻.

煮鸡肉:

腌制 chicken
凯西巴伯

一旦腌好的鸡肉完全解冻,可以根据自己的喜好烹饪:在室内或室外烤架上直接加热7-10分钟,翻转一次或两次;在油锅上的油炉上放置12-15分钟,根据需要翻转;或者在375度的烤箱中放置约20分钟 – 直到鸡肉最厚的部分在肉类温度计上记录165度.

准备为你的饭菜注入更多味道?这里有一些美味可口的腌料,适合您的鸡肉.

鸡腌食谱

泰国椰子腌料

  • 1/4杯+ 2汤匙淡椰奶
  • 1/2茶匙酱油
  • 1汤匙红糖
  • 1大蒜瓣,大致切碎
  • 1汤匙切碎的新鲜生姜(来自大约1英寸长的新鲜生姜)
  • 1个小泰国或弗雷斯诺辣椒,切成薄片(可选)

经典的意大利腌料

  • 1/4杯橄榄油
  • 1/4杯香醋
  • 1大蒜瓣,大致切碎
  • 1汤匙切碎的新鲜欧芹或1茶匙干欧芹
  • 1汤匙切碎的新鲜罗勒或1茶匙干罗勒
  • 1/2茶匙红辣椒片

普罗旺斯香草腌料

  • 1/4杯橄榄油
  • 2汤匙新鲜柠檬汁
  • 1大蒜瓣,大致切碎
  • 1茶匙第戎或石磨芥末
  • 1茶匙切碎的新鲜牛至或1/4茶匙干牛至
  • 1/2茶匙新鲜百里香叶或1捏干百里香

制作普罗旺斯风格的鸡肉和迷迭香土豆:C’est magnifique!

Jul.24.201705:49

Mojo柑橘腌料

  • 1/4杯鲜榨橙汁
  • 1/4杯鲜榨柠檬汁
  • 1大蒜瓣,大致切碎
  • 1汤匙切碎的新鲜香菜或1茶匙干香菜
  • 1/2茶匙碎小茴香

照烧腌料

  • 1/4杯+ 2汤匙菠萝汁
  • 酱油1½汤匙
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1汤匙切碎的新鲜生姜(来自大约1英寸长的新鲜生姜)

Savannah Guthrie学习如何烹制简单的烤鸡晚餐

Dec.04.201706:08

这篇文章最初发表于2015年6月3日.

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