毫无疑问,冰箱和冰柜是任何厨房的重要组成部分.
但他们可以做的不仅仅是为您存储配料和剩菜!通过使用其冰冷的内部装饰,让您的寒冷胸部成为您的主厨,轻松安全地腌制五种美味的家庭友好鸡肉晚餐:泰式椰子,经典意大利,普罗旺斯香草,Mojo Citrus和Teriyaki.
这种简单的锡箔鸡配方完全没有杂乱!
Mar.27.202301:28
这种无懈可击,无汗的腌制方法甚至可以帮助您准备一堆食物,这些食物可以帮助您度过接下来的几周。只需制作袋装鸡肉和腌料的装配线,然后根据下面的说明进行冷冻。当需要在冰箱中解冻鸡肉的时候,为了方便起见,它是预先腌制的,让腌料充满魔力,因为它既可以解冻也可以解冻.
以下每种自制腌泡汁均可在1夸脱的拉链袋中涂抹1磅鸡肉(约2个大号无骨,无皮肤的乳房或大腿)。大型晚餐和聚会的数量翻倍.
如何制作鸡肉腌料:
将鸡肉放入拉链袋中。将这些成分(下面列出的每个腌料)一起放入碗中搅拌,然后倒在鸡肉上。密封袋子,轻轻按压袋子,尽可能多地去除多余的空气.
将袋子放在带边框的烤盘上以捕获任何杂散果汁,以防袋子没有完全密封.
如果你今晚或第二天晚上腌鸡肉吃晚餐,只需冷藏一晚,最多24小时(不需要冷冻).
将您的肉冻在烤盘或盘子上直至完全固化,然后堆叠并将其存放在冰箱中长达三个月。在计划烹饪和供应鸡肉之前24小时将袋子在冰箱中解冻。为了安全处理,切勿在厨房柜台上将袋子在室温下解冻.
煮鸡肉:
一旦腌好的鸡肉完全解冻,可以根据自己的喜好烹饪:在室内或室外烤架上直接加热7-10分钟,翻转一次或两次;在油锅上的油炉上放置12-15分钟,根据需要翻转;或者在375度的烤箱中放置约20分钟 – 直到鸡肉最厚的部分在肉类温度计上记录165度.
准备为你的饭菜注入更多味道?这里有一些美味可口的腌料,适合您的鸡肉.
鸡腌食谱
泰国椰子腌料
- 1/4杯+ 2汤匙淡椰奶
- 1/2茶匙酱油
- 1汤匙红糖
- 1大蒜瓣,大致切碎
- 1汤匙切碎的新鲜生姜(来自大约1英寸长的新鲜生姜)
- 1个小泰国或弗雷斯诺辣椒,切成薄片(可选)
经典的意大利腌料
- 1/4杯橄榄油
- 1/4杯香醋
- 1大蒜瓣,大致切碎
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹或1茶匙干欧芹
- 1汤匙切碎的新鲜罗勒或1茶匙干罗勒
- 1/2茶匙红辣椒片
普罗旺斯香草腌料
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 1大蒜瓣,大致切碎
- 1茶匙第戎或石磨芥末
- 1茶匙切碎的新鲜牛至或1/4茶匙干牛至
- 1/2茶匙新鲜百里香叶或1捏干百里香
制作普罗旺斯风格的鸡肉和迷迭香土豆:C’est magnifique!
Jul.24.202305:49
Mojo柑橘腌料
- 1/4杯鲜榨橙汁
- 1/4杯鲜榨柠檬汁
- 1大蒜瓣,大致切碎
- 1汤匙切碎的新鲜香菜或1茶匙干香菜
- 1/2茶匙碎小茴香
照烧腌料
- 1/4杯+ 2汤匙菠萝汁
- 酱油1½汤匙
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙切碎的新鲜生姜(来自大约1英寸长的新鲜生姜)
Savannah Guthrie学习如何烹制简单的烤鸡晚餐
Dec.04.202306:08
这篇文章最初发表于2015年6月3日.
这篇文章介绍了如何使用冰箱和冰柜来腌制五种美味的家庭友好鸡肉晚餐。通过使用不同的腌料,可以为鸡肉注入不同的味道,例如泰式椰子、经典意大利、普罗旺斯香草、Mojo Citrus和Teriyaki。这种简单的锡箔鸡配方非常方便,可以帮助您准备一堆食物,这些食物可以帮助您度过接下来的几周。只需制作袋装鸡肉和腌料的装配线,然后根据说明进行冷冻。这种无懈可击,无汗的腌制方法甚至可以帮助您在计划烹饪和供应鸡肉之前24小时将袋子在冰箱中解冻。这篇文章还提供了五种不同的鸡腌食谱,包括泰国椰子腌料、经典的意大利腌料、普罗旺斯香草腌料、Mojo柑橘腌料和照烧腌料。这些食谱可以为您的饭菜注入更多味道。总之,这篇文章提供了很多有用的信息,可以帮助您在家中轻松制作美味的鸡肉晚餐。