像慢炖锅这样的流行烹饪小工具可能激发了数百万家庭厨师将他们的烹饪游戏提升到一个新的水平。但一位加利福尼亚女性的减肥之旅表明，这些时尚工具也可以用来拥抱更健康的生活方式.
布兰坦尼威廉姆斯是三个孩子的母亲，博主和自称的食物爱好者，决定通过从家人的菜单中取出加工小吃，外卖和高热量的食物来改变她的饮食习惯。然后她用她的方便罐中的健康食物取代了那些食物.
她从那以后减掉了125磅.
“我的丈夫四年前给我买了一个速溶锅，因为我要了一个炉顶压力锅，所以我可以开始制作我自己的自制豆泥了，”威廉姆斯告诉TODAY Food。 “我的速溶锅迅速成为我最好的厨房伴侣之一。”
Instant Pot是一款万能电器，可作为慢炖锅和高压锅使用。自2010年上市以来，电子锅一直受到专业厨师和新手厨师的好评，因为它配备了预编程设置，包括汤，家禽，米饭和炖菜，这使得它很难犯错误 – 它甚至是今日美食的最爱.
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Instant Pot 6 Quart型号，99美元，亚马逊
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然而，在威廉姆斯开始使用Instant Pot之前，她说她非常依赖冷冻食品和快餐外卖来养活自己和家人。当她做饭时，她的食物落在舒适的菜肴领域。威廉姆斯说：“我喜欢做饭，但我的菜肴通常都是淀粉糊的面食，干酪面包，还有很多很多黄油。”.
一体化设备使烹饪所有类型的食物，包括不健康的食物，很容易。当她第一次获得Instant Pot时，威廉姆斯说她用它来制作通心粉和奶酪等菜肴.
2016年1月，当威廉姆斯的女儿被诊断出患有类风湿性关节炎时，情况发生了变化。威廉姆斯说她也患有自身免疫性疾病，并且不希望她的家人面对同样的健康问题。在她最重的时候，威廉姆斯说她体重260磅.
“我开了10年的药物。在健康饮食期间，我注意到我的手会开始摇晃，这是过度用药的标志，”威廉姆斯说，他告诉今天，多年来，多次怀孕后，她的体重明显波动.
“我会停止服用药物一段时间，当我吃得干净时，我的甲状腺会自行调节。一旦我开始将加工食品添加到我的饮食中，我将不得不重新开始用药。这是一个有点反复试验！“她分享了.
“为了帮助缓解自身免疫性疾病的症状，如果你超重，单靠减肥就可以帮助减轻关节疼痛，”优于节食的创始人，“你吃它之前读过它”的作者，NDN告诉今天的Nnie告诉TODAY餐饮。 “此外，如果你的减肥来自均衡的饮食，包括减少炎症的食物 – 鱼，水果和蔬菜 – 你可以减少一生中不舒服的症状。”
对于威廉姆斯来说，健康的生活方式似乎比在她的余生中服用药物要好得多，因此在1月份，她开始采用限制性更强的饮食方案，减少加工食品，谷物，乳制品和精制糖，以遵循自身免疫协议（AIP）饮食.
“到了四月底[2023]，在我减掉了大约50磅之后，我发布了一张照片和一点点模糊信息，以鼓励其他人在Instant Pot社区[在Facebook上]用压力锅很好吃，方便可行。发帖爆炸了。我很震惊！“威廉姆斯说。 “我被私人消息和朋友请求所淹没。每个人都想知道我正在使用什么食谱以及我是如何做到的。”
威廉姆斯承认，前几年尝试吃得更健康的最大障碍之一就是从头开始做饭的时间。这就是Instant Pot进来的地方：“它消除了我最大的障碍之一。 [它]让我可以在不到30分钟的时间内从桌面开始吃完饭，“威廉姆斯说道，她补充说她一般花15分钟准备饭菜.
当人们尝试减肥或过上更健康的生活方式时，营养学家认为将事情做得更快的能力作为成功的关键。 “你可以买一个预先制作的烧烤鸡肉，冷冻蔬菜，然后煮一些意大利面来整理菜肴，”Taub Dix说道。.
自从改用她的同名Instant Pot饮食后，威廉姆斯和她的女儿都服用了所有的药物，她说她没有经历任何自身免疫性疾病。虽然威廉姆斯的计划对她有用，但没有必要放弃整个食物组来为您的家人创造更健康的膳食。 Taub-Dix告诫其他人要小心，不要在没有咨询医疗专业人员的情况下，在不消耗整个食物组的饮食或计划榨取健康脂肪（如鳄梨或坚果）和全谷物的计划.
在威廉姆斯4月份首次发布Facebook帖子后，她说她花了两天的时间试图回应数千名评论的人，询问她是如何实现减肥的。该帖子的成功引发了博客Instant Loss的想法.
“我完全不知道自己在做什么，”威廉姆斯告诉今天。 “在我的第一天，我的网站有52,000次观看。我意识到我可以真正帮助很多人。从那时起，这些消息并未停止。”
除了回答有关她在杂货店购买什么以及通过照片记录她戏剧性减肥的问题之外，威廉姆斯还发布了大量的原始食谱。她的一些最爱包括Instant Pot Skinny Enchiladas，Taco Soup和Spanish Goulash。威廉姆斯说，她发现在速溶罐中效果最好的食物是汤或炖菜，米饭和豆类。她补充说，“在大多数情况下，在速溶罐中，需要花费数小时在烤箱中烹饪的肉类需要一个小时。”
如果你想知道，现在体重不到140磅的威廉姆斯不是Instant Pot的付费女发言人，并表示该公司从未联系过她.
当谈到减肥时，不仅仅是你吃的东西很重要，而且你不吃的东西也很重要。 “在这种情况下，她[威廉姆斯]添加到她的速溶锅中的有益健康的食物取代了其他含有较少健康成分的食物，如脂肪，盐和添加剂，”Taub-Dix说。 “在创造健康的习惯方面也有一种自豪感和能力，这种习惯会带来你实际感受和看到的好处。”
目前正在为未来食谱开发食谱的威廉姆斯表示，她希望鼓励其他人做出轻松改变，这将带来巨大的变化 – “即使你是一群忙碌的妈妈和一群小家伙在一起工作！”
这篇文章讲述了一位加利福尼亚女性通过使用Instant Pot这样的流行烹饪小工具，成功减掉了125磅并拥抱更健康的生活方式。她通过从家人的菜单中取出加工小吃、外卖和高热量的食物，用健康食物取代了它们。Instant Pot是一款万能电器，可作为慢炖锅和高压锅使用，它配备了预编程设置，包括汤、家禽、米饭和炖菜，使得烹饪变得更加容易。营养学家认为，将事情做得更快的能力是成功的关键。在减肥或过上更健康的生活方式时，不仅仅是你吃的东西很重要，而且你不吃的东西也很重要。这位女性希望鼓励其他人做出轻松改变，这将带来巨大的变化。